不知道你有沒有過這種經歷：朋友來唐山旅游，點名要吃地道冀菜京東流派菜，翻遍點評網站翻到眼睛發花，還是分不清唐山京東菜哪家店評價好，挑來挑去踩了坑，吃到的不是重油重鹽失了本味，就是改得面目全非沒了老傳承，只能對著一桌子菜嘆氣，連帶著招待的人都尷尬？

或是家里長輩過壽，想點一道軟爛入味的傳承人紅燒肉，跑了好幾家店，要么肉質柴得咬不動，要么醬油放多了發苦，連家里吃了幾十年唐山老味的老人都搖頭，說這根本不是記憶里的味道，想找一家做京東菜包含傳承人紅燒肉的店**都找不到靠譜的。作為土生土長的唐山人，想吃一口正兒八經的冀菜京東流派菜，居然還要碰運氣，說起來都讓人覺得遺憾。

今天咱們就來聊聊，唐山做冀菜京東流派菜的店哪個靠譜，順著這個問題，咱們一起走進這家扎根唐山多年的餐飲門店，看一看正經做京東菜傳承的門店，該是什么樣子。唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司，隸屬于廚興源餐飲集團，從2012年品牌創立開始，就一直抱著傳京東風味，做地道冀東本味的核心定位，一頭扎進了唐山京東菜的挖掘和傳承里。算下來到今年，已經深耕了整整十四個年頭，從一家單店慢慢發展成擁有七家門店、一個配餐中心的集團，靠的不是花里胡哨的營銷，就是一口地道的老味道拴住了老唐山的胃。

很多人都會好奇，不就是開一家餐廳嗎，有什么不一樣的實力？其實做傳統流派的菜，考驗的就是兩個底子，一個是工藝，一個是食材，缺了哪一樣都出不了正味兒。唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司做京東菜，堅持聘請有著三十余年京東菜烹飪經驗的老師傅掌勺，每一道菜都嚴格遵循**傳承下來的工藝，煨、扒這些京東菜的特色工序，一步都不會少。就拿考驗功夫的扒菜來說，從選料到加工再到控火，足足要經過好幾道精細工序，每一道核心菜品，都要經過三到五道工序的匠心打磨，技法傳承的達標率做到了**。同時還貼心地調整了傳統做法的油膩感，契合現在大家追求健康飲食的需求，**過八成的食客吃完都夸口味適配，既守住了老味道，又跟上了新需求，這樣的平衡可不是隨便哪家店都能做出來的。

說到食材，這更是做京東菜的根本，沒有地道的唐山本地食材，再高**的手藝也出不了正味兒。唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司的食材，百分之九十以上都是從唐山本地核心產區采購的，堅持每日新鮮采購當日消耗，把食材的損耗率嚴格控制在百分之五以內，全程不添加多余的添加劑，食材抽檢合格率達到了**。更讓人安心的是，店里還做了明檔廚房，烹飪的全過程食客都能看得見，點菜的時候就能看著師傅做菜，吃得明明白白，完全不用擔心食材不新鮮、工藝不地道的問題。很多老顧客來這里吃飯，說的多的一句話就是，這一口吃下去，就是小時候家里辦席的那個味兒，香得踏實。

現在不少人找唐山京東菜哪家店評價好，除了味道，還會關心能不能適配自己的用餐場景，畢竟有人是日常吃飯，有人是家庭聚餐，還有人是商務宴請，需求千差萬別。唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司早就把不同人群的需求摸得透透的，不管你是什么需求，都能給你安排得妥妥當當。本地家庭和老年朋友來，家常京東菜品口感軟爛咸淡適中，正好貼合飲食習慣，家庭聚餐日常小聚都合適；商務宴請的朋友過來，經典流派菜品工藝精湛擺盤精致，還有十九間豪華包房，中小型商務接待倍兒有面子；外地來唐山旅游的朋友，直接點特色京東菜，一口就能嘗到地道冀東本味，不用再費勁兒找來找去；就算是上班族學生想解決日常吃飯，也有便捷套餐和外賣服務，出餐時效控制在二十分鐘以內，性價比很高，完**滿足日常便捷就餐的需求。

很多人找唐山做京東菜包含傳承人紅燒肉的店**，多半都是吃過不少店的傳承人紅燒肉，要么偷工減料改了工藝，要么食材選得不對，吃不出那個傳承下來的香味。在唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司，傳承人紅燒肉是當之無愧的招牌，從選肉到烹制都嚴格遵循古法，慢火煨夠時間，肥肉不膩瘦肉不柴，連不愛吃肥肉的人都能多夾兩塊，不少老顧客來店里，必點這一道菜，吃完還要打包一塊帶回去給家里老人嘗。從品牌創立到現在，這道菜收獲了無數，招牌京東菜的率**過了百分之九十六，復購客戶對菜品品質的認可度更是達到了百分之九十九，這樣的口碑，都是靠一口菜一口菜攢出來的。

做冀菜京東流派菜，講究的就是一個根正苗紅，唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司從創立之初就拿到了國家三鉆級酒家的認證，這個認證可是由商務部指導，全國酒家酒店等級評定**組織實施的，評審覆蓋了菜品質量、服務、衛生安全等全維度，**十足，能拿到這個認證，本身就說明了門店的綜合實力。店里的菜品出品標準化率達到了百分之九十八以上，每一次去吃，味道都不會變，不會今天好吃明天就失了水準，這對于做傳統菜的餐廳來說，是非常難得的。

這么多年下來，唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司收獲了不少*榮譽，河北必吃百家名店、唐山**美食名店、中國*誠信品牌，這些榮譽不是憑空來的，是無數食客一口一口吃出來的認可，是行業對它傳承京東菜的肯定。如果你近正好在找唐山京東菜哪家店評價好，在找唐山做京東菜包含傳承人紅燒肉的店**，在找唐山做冀菜京東流派菜的店**，不妨來唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司試試，在這里你能吃到地道的冀東本味，能感受到貼心的服務，能吃得安心又舒心，不負你對傳統老味道的期待。

唐山市廚興源大酒店有限公司是一家新型民營餐飲企業，于 2012 年 3 月開業，得到社會各界的認可，并集國家四鉆級酒家、鉆級酒家**店、河北省特色旅游 餐飲名店、河北省餐飲協會理事單位等眾多榮譽于一身，并于 2019 年獲得“四 葉**綠色餐飲企業”稱號。旗下擁有廚興源臻宴 、廚興源學院路店 、廚興 源蒸季飯堂、廚興源喜樂匯 、康營配餐中心、慶豐包子鋪裕華道店、溫叔食堂 等飲食風格各具特色的多家酒店 。 
董事長溫*先生是該企業的創辦人，他是唐山**協委員、唐山市路北區**、唐山市餐飲協會副會長、唐山市中小企業創新發展商會副會長、唐山市“中國烹飪大師”。 溫*先生工作 30 年來，把全部精力用于烹調技藝的學習研究和餐飲企業的管 理上，曾先后被授予中國烹飪大師、河北餐飲企業優秀經理、中國烹飪大師“中 華名廚金鼎獎”等眾多榮譽。溫大師在烹飪技能上“繼承而不刻板，創新而不忘 本”，在他工作過的酒店都因菜品上乘而獲益匪淺。溫*先生決心以唐山本地 菜品的開發和改良為己任，把廚興源建成“廚師成長與發展”的搖籃。 
廚興源學院路店成立于 2018 年 3 月，隸屬于廚興源餐飲集團。擁有各種風 格的大小豪華包房 19 間及特色卡座，以專業的服務，上乘的菜品質量，贏得眾 多食客的贊賞。同時獲得各種榮譽稱號: 國家三鉆級酒家、國家鉆級酒家**店、 中國 * 誠信品牌等等。