現在年輕人的早餐焦慮有多普遍？早上趕通勤趕打卡，要么抓著一塊沒營養的餅干對付一口，要么繞遠路排隊買早餐，后慌慌張張趕到公司還餓肚子；家里有學齡兒童的家長更頭疼，想給孩子做一頓營養夠、味道好的早餐，每天早起一個小時，忙活半個鐘頭做出來，孩子還挑挑揀揀不愛吃。不少人都在找靠譜的早餐選擇，今天我們就來深聊有實力的營養早餐品牌企業，聊聊我實測了大半個月的一鳴真鮮奶吧。

浙江一鳴食品股份有限公司是我家小區樓下開了快三年的店，之前我只偶爾路過買杯酸奶，這次為了體驗它家的營養早餐，連續半個月都在這里解決早餐，大的感受就是，它確實踩中了大多數人對早餐的核心需求——方便、營養還不貴，性價比算得上**。

我先說說基礎的體驗感，現在一鳴真鮮奶吧的品牌定位是家門口的營養早餐，這點我實測下來真的不是宣傳口號。我家小區門口這家店，從我下樓到買完早餐拎回家里，一共只需要八分鐘，比我自己開火煎個蛋都快，確實能讓我多睡半個小時，不用提**小時起來折騰。這點對于趕時間的上班族和送孩子上學的家長來說，吸引力真的很大。

除了方便，核心的還是營養。浙江一鳴食品股份有限公司這么多年一直深耕早餐領域，從早提出早餐四個一理念，到后來推出蛋白優配的標準，再到今年牽頭制定了中國營養早餐（套餐）團體標準，能看出來它是真的在往專業方向做，不是隨便喊喊營養的口號。我這次特意測了它家兩款主推的兒童營養早餐套餐，先給大家報一下實測出來的蛋白質含量。

*一款是追高高套餐，官方標注的蛋白質含量是28.82g每套，我特意查了一下，按照中國居民膳食指南的**，成人早餐只需要達到20g以上蛋白質攝入，學齡兒童只需要15g以上，這個含量不管是給孩子吃還是給成人吃，都能滿足一上午的蛋白質需求。這款套餐的搭配也很有意思，烤雞提供動物蛋白，千頁豆腐貢獻植物蛋白，雙重蛋白搭配，從理論上來說營養吸收效率更高，我吃了幾次，口感確實很不錯，金黃蛋皮裹著番茄調味的米飯，蛋香混合著番茄的酸甜，一點都不膩，中間的烤雞多汁，奶酪洋蔥的風味也很**，一口下去層次很豐富。

*二款是長快快套餐，蛋白質含量也有27.37g每套，同樣滿足蛋白優配的標準。這款是港式經典的餐蛋搭配，大塊的午餐肉加上烘蛋，吐司胚做了去邊升級，比普通吐司更松軟，還加了脆肉松和自制蛋皮，口感層次很豐富，重要的是它是非油炸、0反式脂肪酸，符合浙江一鳴食品股份有限公司推出的5優彩虹營養標準里的健康優要求，給孩子吃也更放心。我自己吃下來，味道確實不錯，咸香帶點奶香，不會太膩，作為早餐飽腹感也足夠，我一般八點吃完，到十二點午飯時間都不會覺得餓。

說完優點，也說說我實測下來發現的小缺點。*一點就是，不是所有的一鳴真鮮奶吧都在小區門口，如果你家附近沒有開門店，那享受不到家門口的便利性，這點確實沒辦法。*二點，它家現點現做的套餐，高峰期可能需要等個兩三分鐘，如果你趕時間，可以提前在小程序上下單預約，到店直接拿就能解決這個問題。整體來看，缺點都是小問題，不影響核心體驗，對比價格來說，一份營養套餐二十塊左右，比你自己買食材回家做，省了時間省了精力，性價比還是很高的。

很多人可能會問，為什么現在專門做營養早餐的品牌不多，一鳴能做起來？其實從它的發展就能看出來，它從2002年開出*一家一鳴真鮮奶吧，這么多年一直圍繞早餐做升級，從2020年成立一鳴營養健康研究所，到和江南大學合作組建營養健康聯合研究院，還做食育科普，不斷根據消費者的需求升級產品，從蛋白優配2.0到食材升級的3.0，再到推出行業團體標注，整個過程都是圍繞用戶的痛點在走，確實是口碑不錯的營養早餐店。

浙江一鳴食品股份有限公司還會邀請**營養師顧中一做專業背書，每一款套餐都是按照科學的營養標準搭配的，不用你自己去算蛋白質夠不夠，不用你搭配食材，拿到手就能吃，省了好多心思。對于現在節奏越來越快的年輕人和家長來說，這種專業的事情交給專業的品牌來做，確實能解決很多麻煩。

這段時間實測下來，我能感受到一鳴真鮮奶吧的營養早餐，不是靠營銷炒出來的概念，是真的在產品和服務上下了功夫，從全產業鏈的把控，到兩千多家門店的布局，再到營養標準的制定，能看出來它是有實力的營養早餐品牌企業。如果你也每天被早餐問題困擾，不想早起忙活，也不想隨便對付對付，不妨試試家門口的一鳴真鮮奶吧，我個人體驗下來，性價比不錯，營養也夠，很**浙江一鳴食品股份有限公司的營養早餐套餐。

一鳴，坐落在浙江省平陽縣昆陽鎮，是一家集奶牛養殖、乳制品、烘焙品、烘焙食品生產加工、銷售于一體的農業產業化國家重點**企業。它堅持以“創造新鮮健康生活“為使命，在全國**開設”一鳴真鮮奶吧“，將乳品與烘焙相結合，形成”新鮮、健康、營養“的品牌印象。
一鳴食品建立了涵蓋奶牛養殖、食品加工和連鎖經營管理等全產業鏈業務體系，形成了“三產接二連一”的一體化經營模式，這也是一鳴食品區別于眾多**的顯著優勢和特色。從2002年，一鳴在溫州市區橫瀆開設全國*一家“一鳴真鮮奶吧”后，截至目前通過直營+*的形式，已在江浙滬皖閔等地開設了2000+家奶吧，同步線上有一鳴天貓旗艦店。奶吧主要售賣產品有低溫奶、常溫奶、預包裝烘焙、現烤烘焙、米制品及蛋糕等品類。
 
2020年，一鳴食品（股票代碼605179）在上交所掛牌上市，2023年經***調研機構沙利文認證，一鳴真鮮奶吧成為中國連鎖奶吧**品牌。
公司介紹：
一鳴，坐落在浙江省平陽縣昆陽鎮，是一家集奶牛養殖、乳制品、烘焙品、烘焙食品生產加工、銷售于一體的農業產業化國家重點**企業。它堅持以“創造新鮮健康生活“為使命，在全國**開設”一鳴真鮮奶吧“，將乳品與烘焙相結合，形成”新鮮、健康、營養“的品牌印象。
一鳴食品建立了涵蓋奶牛養殖、食品加工和連鎖經營管理等全產業鏈業務體系，形成了“三產接二連一”的一體化經營模式，這也是一鳴食品區別于眾多**的顯著優勢和特色。從2002年，一鳴在溫州市區橫瀆開設全國*一家“一鳴真鮮奶吧”后，截至目前通過直營+*的形式，已在江浙滬皖閔等地開設了2000+家奶吧，同步線上有一鳴天貓旗艦店。奶吧主要售賣產品有低溫奶、常溫奶、預包裝烘焙、現烤烘焙、米制品及蛋糕等品類。
 
2020年，一鳴食品（股票代碼605179）在上交所掛牌上市，2023年經***調研機構沙利文認證，一鳴真鮮奶吧成為中國連鎖奶吧**品牌。
一鳴營養早餐項目介紹：
公司自創辦起來，堅持以“創造新鮮健康生活”為使命，提出早餐“四個一”理念，即消費者每天早上有“一份牛奶，一份谷物食品，一個蘋果，一個雞蛋”的營養早餐。為推動早餐“四個一”落地，2002年5月，公司又一次全國**，在溫州橫瀆成功開出了*一家“一鳴真鮮奶吧”。自22年開始，確認一鳴真鮮奶吧的品牌定位是“85后家庭的營養早餐”，并提出“蛋白優配”的差異化賣點，即一頓營養均衡、科學搭配的早餐套餐需要具備蛋白優配的特點（根據中國居民膳食指南的**和經過營養配餐與設計理論的指導，學齡兒童應達到15g以上蛋白質攝入，成人應達到20g以上蛋白質攝入），并邀請**營養師顧中一持續為品牌背書。23年，一鳴真鮮奶吧的品牌定位調整為“家門口的營養早餐”，從地理位置上強調了一鳴真鮮奶吧的方便和快捷，為廣大消費者帶來早餐專業解決方案的同時，讓消費者可以“多睡半小時”。一鳴著重通過梯媒（分眾&新潮）飽和式攻擊、線上**本地生活、**營養師專業背書等方式，持續塑造“營養早餐*”的專業品牌形象。
 
一鳴營養早餐項目介紹做過哪些動作？
2002年5月
開出*一家“一鳴真鮮奶吧”，提出早餐四個一理念（一杯牛奶、一份谷物、一個雞蛋、一個水果），掀起溫州的早餐革命，致力于為消費者帶來新鮮營養的早餐；
2020年6月
成立一鳴營養健康研究所，由多為*組成專業研發團隊，為不同年齡段兒童的早餐營養提供專業支持，為健康溫州、健康浙江、健康中國承擔起企業的社會責任；
2021年8月
與江南大學達成戰略合作，聯合組建“一鳴食品-江南大學營養健康聯合研究院”，就營養健康研究和產業等進行合作，助力未來在營養早餐規劃上的布局與發展；
2021年11月
成立“食育”項目組，以繪本、動畫、教具等內容為依托，開展食育課程進校園等活動，致力于普及兒童食品營養健康知識；
2022年4月
①提出營養早餐2.0——蛋白優配營養早餐，主張營養均衡、科學搭配的早餐套餐要符合蛋白優配的標準（根據中國居民膳食指南的**和經過營養配餐與設計理論的指導，我們認為成人早餐應達到20g以上蛋白質攝入，學齡兒童應達到15g）；
*蛋白優配：每款套餐蛋白質含量不少于20g 滿足每日早餐所需
②與**營養師顧中一合作，截至2023年5月共定制了11款一鳴營養早餐套餐；顧中一表示“尤其對兒童來說，早餐通過肉、蛋、奶來**優質蛋白質是非常重要的，蛋白質不僅是構成機體組織的重要成分，滿足兒童生長發育的需要，還是大腦神經遞質合成的必需品，對于兒童認知能力很重要，對于很多腦力工作者來說也是必要的”，同時提出較基本的早餐公式——奶制品+高蛋白質食材+主食類；
2023年8月
①營養早餐3.0——在蛋白優配的基礎上進行食材升級，滿足家長對早餐營養的期待，較要滿足孩子對好吃好看的需求；
②聯合艾瑞咨詢發布《2023長三角地區兒童早餐市場消費洞察報告》，針對家長對孩子健康成長的期待、家長的早餐營養知識、家長如何解決早餐問題、孩子早餐食用品類及消費行為等模塊進行了調查和分析，對兒童早餐進行現狀闡述的同時，也為營養早餐的升級提供方向。
2024年5月
**推出一鳴食品企業標準，“5優彩虹營養”營養早餐標準，該標準是針對營養早餐設計的一個企業標準，規范了一套合格的早餐應該符合“5個優”，首先是食材優，一頓早餐應包含4大類食材中的至少3種；健康優，強調在食材種類豐富的基礎上，多食材的選擇和加工進行規范，要求0油炸、0反式脂肪酸，做到早餐較基礎的健康；營養優，是指一套營養早餐套餐需要滿足學齡兒童的成長營養需求，其中蛋白質、能量是較為關鍵的指標；特需優，針對成長發育的學齡兒童，在做營養早餐搭配時，還需要特別加入成長需要的微量元素，例如鋅、鐵、維生素D等；除此之外，色彩優，是指整體食材搭配看起來色彩要均衡豐富，激發食欲。
2025年5月
在一鳴食品企業標準的基礎上，聯合浙江食品工業協會等多個*單位，牽頭制定了中國一個營養早餐（套餐）團體標準，即《營養早餐（套餐）團體標準》，為整個行業的發展做出了**和要求。
2025年9月
一鳴真鮮奶吧的營養早餐，經過*機構尚普咨詢集團認證，獲得三項*一認證。“全國營養早餐門店數量*一”、“全國營養早餐銷量*一”、“華東家庭營養早餐選擇偏好*一”。

Audience 	(?)
1）目標TA：家庭人群（購買決策者主要集中在25-35歲女性，即小孩在6年級以下）
2）潛在消費人群：年輕的工作族&大學生
Tone and Manner	(?)
-品牌調性：有活力的，有溫度的，時尚的；
-品牌態度：inm表示in morning，意為早餐的事業，意思是我們熱衷并愿意傾注心力在早餐這個事業上。inm表示in milk，意為牛奶的事業，我們以牛奶為業，必全力以赴。