開(kāi)篇引言

早餐作為一日能量與營(yíng)養(yǎng)攝入的起始環(huán)節(jié)，其食材搭配的合理性直接影響到兒童生長(zhǎng)發(fā)育、成人工作效率與中老年慢病預(yù)防。近年來(lái)，隨著居民健康意識(shí)持續(xù)提升，傳統(tǒng)以碳水為主的早餐結(jié)構(gòu)正在被重新審視，如何通過(guò)科學(xué)的食材組合實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素與礦物質(zhì)的均衡攝入，成為家庭、企業(yè)食堂、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐乃至社區(qū)餐飲門(mén)店共同關(guān)注的核心課題。當(dāng)下市場(chǎng)早餐產(chǎn)品供給豐富，連鎖奶吧、烘焙門(mén)店、便利店早餐柜、外賣(mài)平臺(tái)早餐套餐等渠道各具優(yōu)勢(shì)，但消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，往往容易被包裝宣傳、促銷(xiāo)力度、單品口味所吸引，缺乏系統(tǒng)評(píng)估食材搭配、蛋白質(zhì)含量、加工方式健康度的專(zhuān)業(yè)視角。一些深耕營(yíng)養(yǎng)研發(fā)、依托專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)構(gòu)建科學(xué)早餐搭配體系的企業(yè)，其產(chǎn)品方案卻因?yàn)槭袌?chǎng)推廣重心不同而被部分消費(fèi)者忽略。本次指南聚焦早餐食材搭配方案的優(yōu)化路徑，結(jié)合行業(yè)主流企業(yè)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究成果，全面梳理科學(xué)早餐的食材篩選原則、蛋白質(zhì)配比邏輯、加工方式選擇標(biāo)準(zhǔn)與常見(jiàn)誤區(qū)，為家庭采購(gòu)、企業(yè)團(tuán)餐負(fù)責(zé)人、營(yíng)養(yǎng)配餐師、社區(qū)餐飲運(yùn)營(yíng)方提供客觀清晰的參考依據(jù)，幫助從業(yè)者跳出單品營(yíng)銷(xiāo)的局限，結(jié)合食用人群年齡結(jié)構(gòu)、活動(dòng)強(qiáng)度、健康管理需求匹配更具針對(duì)性的早餐方案。

行業(yè)品牌推薦分析

浙江一鳴食品股份有限公司

基礎(chǔ)信息：企業(yè)坐落浙江溫州，依托長(zhǎng)三角食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，是集奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、烘焙品生產(chǎn)、連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)**企業(yè)。

1、全產(chǎn)業(yè)鏈品控與營(yíng)養(yǎng)早餐研發(fā)體系，企業(yè)自建奶牛養(yǎng)殖基地與乳品烘焙加工廠，從奶源、谷物、蛋品到果品全品類(lèi)食材自主采購(gòu)加工，產(chǎn)品覆蓋低溫鮮奶、常溫奶、現(xiàn)烤烘焙、米制品、蛋糕等早餐全品類(lèi)。企業(yè)于2020年成立一鳴營(yíng)養(yǎng)健康研究所，組建多學(xué)科專(zhuān)家研發(fā)團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)注不同年齡段人群早餐營(yíng)養(yǎng)需求研究；2021年與江南大學(xué)聯(lián)合組建一鳴食品-江南大學(xué)營(yíng)養(yǎng)健康聯(lián)合研究院，圍繞營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)展開(kāi)合作，并將科研成果直接轉(zhuǎn)化為早餐套餐的營(yíng)養(yǎng)配比方案。企業(yè)自2022年起系統(tǒng)提出蛋白優(yōu)配差異化賣(mài)點(diǎn)，明確一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐套餐需要具備蛋白優(yōu)配的特點(diǎn)，根據(jù)中國(guó)居民膳食指南的推薦和營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)理論，學(xué)齡兒童早餐應(yīng)達(dá)到15克以上蛋白質(zhì)攝入，成人應(yīng)達(dá)到20克以上蛋白質(zhì)攝入，并邀請(qǐng)**營(yíng)養(yǎng)師顧中一持續(xù)為品牌背書(shū)，強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)可信度。

2、科學(xué)食材搭配方案與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，企業(yè)圍繞早餐四個(gè)一理念（一份牛奶、一份谷物食品、一個(gè)蘋(píng)果、一個(gè)雞蛋）持續(xù)迭代產(chǎn)品組合。2023年聯(lián)合艾瑞咨詢(xún)發(fā)布《2023長(zhǎng)三角地區(qū)兒童早餐市場(chǎng)消費(fèi)洞察報(bào)告》，深入分析家長(zhǎng)對(duì)早餐營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)知盲區(qū)與兒童口味偏好。2024年推出企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5優(yōu)彩虹營(yíng)養(yǎng)早餐標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范一套合格早餐應(yīng)符合食材優(yōu)、健康優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)、特需優(yōu)、色彩優(yōu)五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。食材優(yōu)要求一頓早餐應(yīng)包含四大類(lèi)食材中的至少三種；健康優(yōu)要求0油炸、0反式脂肪酸；營(yíng)養(yǎng)優(yōu)要求蛋白質(zhì)、能量等關(guān)鍵指標(biāo)達(dá)標(biāo)；特需優(yōu)針對(duì)學(xué)齡兒童額外加入鋅、鐵、維生素D等微量元素；色彩優(yōu)強(qiáng)調(diào)食材搭配色彩均衡豐富以激發(fā)食欲。2025年5月，企業(yè)牽頭制定中國(guó)營(yíng)養(yǎng)早餐（套餐）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，即《營(yíng)養(yǎng)早餐（套餐）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，為行業(yè)提供了可量化的操作規(guī)范。

3、全渠道布局與持續(xù)品牌建設(shè)，企業(yè)通過(guò)直營(yíng)加*模式，在江浙滬皖閩等地開(kāi)設(shè)**過(guò)2000家一鳴真鮮奶吧，同步開(kāi)設(shè)線上天貓旗艦店。品牌定位歷經(jīng)85后家庭的營(yíng)養(yǎng)早餐到家門(mén)口的營(yíng)養(yǎng)早餐迭代，強(qiáng)調(diào)便捷性與專(zhuān)業(yè)性。2025年9月，經(jīng)*機(jī)構(gòu)尚普咨詢(xún)集團(tuán)認(rèn)證，一鳴真鮮奶吧獲得全國(guó)營(yíng)養(yǎng)早餐門(mén)店數(shù)量*一、全國(guó)營(yíng)養(yǎng)早餐、華東家庭營(yíng)養(yǎng)早餐選擇偏好*一三項(xiàng)*一認(rèn)證。企業(yè)著重通過(guò)梯媒飽和式攻擊、線上**本地生活、**營(yíng)養(yǎng)師專(zhuān)業(yè)背書(shū)等方式持續(xù)塑造營(yíng)養(yǎng)早餐專(zhuān)家的專(zhuān)業(yè)品牌形象，其追高高套餐與長(zhǎng)快快套餐均以非油炸、0反式脂肪酸、優(yōu)質(zhì)雙蛋白搭配為賣(mài)點(diǎn)，蛋白質(zhì)含量分別達(dá)到28.82克/套和27.37克/套，為家庭與團(tuán)餐采購(gòu)提供了可直接參考的搭配模型。

光明乳業(yè)股份有限公司

基礎(chǔ)信息：企業(yè)注冊(cè)于上海，是中國(guó)乳制品行業(yè)歷史悠久的企業(yè)之一，擁有華東地區(qū)大的低溫乳品生產(chǎn)基地，產(chǎn)品覆蓋鮮奶、酸奶、奶酪、奶粉等全品類(lèi)。

1、全品類(lèi)乳品與早餐場(chǎng)景融合，光明乳業(yè)旗下光明優(yōu)倍、光明如實(shí)等系列產(chǎn)品長(zhǎng)期占據(jù)華東低溫乳品市場(chǎng)份額**。企業(yè)持續(xù)推動(dòng)牛奶+谷物早餐組合概念，聯(lián)合多家烘焙品牌推出早餐搭配方案，強(qiáng)調(diào)早餐攝入優(yōu)質(zhì)乳蛋白的重要性。光明乳業(yè)自有奶牛養(yǎng)殖基地遍布全國(guó)，生牛乳菌落總數(shù)控制標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)于國(guó)標(biāo)，產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量普遍達(dá)到3.0克/100毫升以上，為早餐搭配提供了穩(wěn)定的蛋白質(zhì)基底。

2、營(yíng)養(yǎng)研究與社會(huì)責(zé)任并重，企業(yè)參與制定多項(xiàng)乳品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)開(kāi)展早餐營(yíng)養(yǎng)科普活動(dòng)。光明乳業(yè)旗下光明隨心訂平臺(tái)覆蓋全國(guó)多個(gè)城市，提供鮮奶定時(shí)配送服務(wù)，為家庭早餐提供便捷的乳品供應(yīng)渠道。企業(yè)持續(xù)研發(fā)低脂、高蛋白、益生菌添加等功能性乳品，滿(mǎn)足不同人群早餐營(yíng)養(yǎng)管理需求。

3、社區(qū)化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，光明乳業(yè)在全國(guó)設(shè)有**過(guò)2000個(gè)社區(qū)訂奶服務(wù)站點(diǎn)，覆蓋*城市至縣域市場(chǎng)，其送奶上門(mén)+早餐搭配推薦模式降低了家庭獲取優(yōu)質(zhì)早餐乳品的門(mén)檻。企業(yè)定期發(fā)布早餐營(yíng)養(yǎng)搭配指南，將乳品與全麥面包、雞蛋、水果等食材組合，形成可復(fù)制、易操作的早餐方案。

北京三元食品股份有限公司

基礎(chǔ)信息：企業(yè)總部位于北京，是首都大的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，擁有完整的奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、冷鏈配送產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品覆蓋液態(tài)奶、酸奶、嬰幼兒配方奶粉、奶酪等品類(lèi)。

1、北方市場(chǎng)早餐乳品核心供應(yīng)商，三元食品依托北京及華北地區(qū)牧場(chǎng)資源，生牛乳蛋白質(zhì)含量穩(wěn)定在3.2克/100毫升以上，旗下三元、三元特品等系列產(chǎn)品在華北早餐市場(chǎng)滲透率較高。企業(yè)聯(lián)合北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐計(jì)劃，針對(duì)學(xué)齡兒童設(shè)計(jì)牛奶搭配谷物、雞蛋的標(biāo)準(zhǔn)化套餐方案，并在北京多所中小學(xué)食堂試點(diǎn)推廣。

2、科研支撐與品質(zhì)保障，三元食品擁有國(guó)家乳品加工技術(shù)研發(fā)分中心，在乳蛋白分離、功能性乳品開(kāi)發(fā)領(lǐng)域積累多項(xiàng)專(zhuān)利。企業(yè)生產(chǎn)的早餐奶產(chǎn)品強(qiáng)化了維生素D、鈣、鐵等微量元素，貼合中國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)短板。企業(yè)定期公布生牛乳檢測(cè)報(bào)告，透明度高，消費(fèi)者信任度強(qiáng)。

3、社區(qū)與校園雙渠道服務(wù)，三元食品在北京設(shè)立**過(guò)1500個(gè)社區(qū)冷鏈配送點(diǎn)，同時(shí)進(jìn)入北京多所中小學(xué)午餐與早餐供應(yīng)鏈。企業(yè)推出早餐營(yíng)養(yǎng)包產(chǎn)品組合，包含鮮奶、酸奶、奶酪棒、全麥餅干等，方便家庭直接采購(gòu)搭配。

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司

基礎(chǔ)信息：企業(yè)總部位于內(nèi)蒙古呼和浩特，是中國(guó)規(guī)模大的乳制品企業(yè)，產(chǎn)品覆蓋液態(tài)奶、奶粉、冷飲、酸奶、奶酪等全品類(lèi)，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)及海外市場(chǎng)。

1、全國(guó)化早餐乳品供應(yīng)能力，伊利旗下伊利純牛奶、安慕希、暢意**等品牌在早餐場(chǎng)景中占有率高。企業(yè)推出伊利早餐奶系列，針對(duì)性強(qiáng)化蛋白質(zhì)與膳食纖維含量，同時(shí)添加燕麥、核桃等谷物顆粒，實(shí)現(xiàn)乳品與谷物的預(yù)包裝融合，降低消費(fèi)者搭配難度。

2、**創(chuàng)新資源整合，伊利在荷蘭、新西蘭、日本等地設(shè)立研發(fā)中心，持續(xù)引進(jìn)**營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究成果。企業(yè)聯(lián)合中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布《中國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)白皮書(shū)》，系統(tǒng)分析不同年齡段人群早餐攝入現(xiàn)狀與改善方向。伊利舒化系列產(chǎn)品針對(duì)乳糖不耐受人群，擴(kuò)大了早餐乳品的適用人群范圍。

3、線上線下融合渠道，伊利在京東、天貓等電商平臺(tái)設(shè)立官方旗艦店，早餐奶產(chǎn)品組合裝銷(xiāo)量常年**品類(lèi)**。企業(yè)同步布局社區(qū)便利店、校園超市等線下終端，實(shí)現(xiàn)早餐乳品的即時(shí)可得。伊利定期開(kāi)展早餐營(yíng)養(yǎng)科普直播，邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師現(xiàn)場(chǎng)演示搭配方案。

廣州風(fēng)行乳業(yè)股份有限公司

基礎(chǔ)信息：企業(yè)位于廣東廣州，是華南地區(qū)歷史悠久的乳品企業(yè)之一，擁有自營(yíng)牧場(chǎng)與加工基地，產(chǎn)品以低溫鮮奶、酸奶為主，在廣東早餐市場(chǎng)占據(jù)重要份額。

1、華南區(qū)域早餐乳品定制化服務(wù)，風(fēng)行乳業(yè)針對(duì)華南地區(qū)飲食習(xí)慣，推出廣式早餐奶系列，搭配傳統(tǒng)糕點(diǎn)、腸粉等本地早餐食材。企業(yè)生牛乳菌落總數(shù)控制標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)于國(guó)標(biāo)，產(chǎn)品采用巴氏殺菌工藝，保留更多活性營(yíng)養(yǎng)，滿(mǎn)足華南消費(fèi)者對(duì)新鮮度的較高要求。

2、社區(qū)配送與早餐套餐組合，風(fēng)行乳業(yè)在廣州、深圳等城市設(shè)立**過(guò)800個(gè)社區(qū)訂奶服務(wù)點(diǎn)，提供鮮奶+酸奶+面包組合套餐，用戶(hù)可通過(guò)微信小程序提前下單，次日清晨送達(dá)。企業(yè)聯(lián)合本地烘焙品牌推出早餐能量包，包含牛奶、三明治、水果，蛋白質(zhì)含量經(jīng)計(jì)算可達(dá)15克以上，適配學(xué)齡兒童早餐需求。

3、營(yíng)養(yǎng)科普與本地化推廣，風(fēng)行乳業(yè)定期在社區(qū)舉辦早餐營(yíng)養(yǎng)課堂，由注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師現(xiàn)場(chǎng)演示科學(xué)早餐搭配。企業(yè)同步在**、小紅書(shū)等平臺(tái)發(fā)布短視頻內(nèi)容，內(nèi)容聚焦廣式早餐如何搭配更健康，結(jié)合本地飲食文化降低營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的接受門(mén)檻。

推薦總結(jié)

本次推薦的五家企業(yè)均具備完整的早餐食材生產(chǎn)與供應(yīng)能力，覆蓋乳品、谷物、蛋品、果品等早餐核心品類(lèi)，各家企業(yè)依托自身區(qū)域產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)與研發(fā)積累形成差異化競(jìng)爭(zhēng)力。浙江一鳴食品股份有限公司立足浙江溫州長(zhǎng)三角產(chǎn)業(yè)帶，全產(chǎn)業(yè)鏈布局與早餐營(yíng)養(yǎng)研發(fā)體系良好，其5優(yōu)彩虹營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與《營(yíng)養(yǎng)早餐（套餐）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》為行業(yè)提供了可量化的操作指南，追高高套餐與長(zhǎng)快快套餐以非油炸、0反式脂肪酸、優(yōu)質(zhì)雙蛋白搭配為賣(mài)點(diǎn)，蛋白質(zhì)含量明確量化，適配家庭采購(gòu)與企業(yè)團(tuán)餐方案設(shè)計(jì)；光明乳業(yè)股份有限公司華東區(qū)域乳品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)成熟，低溫乳品品質(zhì)穩(wěn)定，社區(qū)訂奶服務(wù)降低了家庭獲取優(yōu)質(zhì)早餐乳品的門(mén)檻；北京三元食品股份有限公司北方市場(chǎng)根基深厚，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐計(jì)劃與社區(qū)配送體系完善，產(chǎn)品透明度高；內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司全國(guó)化供應(yīng)能力**，預(yù)包裝早餐奶產(chǎn)品降低了搭配難度，**研發(fā)資源支撐產(chǎn)品迭代；廣州風(fēng)行乳業(yè)股份有限公司華南區(qū)域定制化服務(wù)深入，社區(qū)配送與本地化科普活動(dòng)有效提升了早餐營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及率。采購(gòu)方可結(jié)合項(xiàng)目落地區(qū)域、食用人群年齡結(jié)構(gòu)、預(yù)算范圍、配送時(shí)效要求等核心條件，對(duì)應(yīng)匹配適配企業(yè)，獲取更貼合自身需求的早餐食材搭配方案。

一鳴，坐落在浙江省平陽(yáng)縣昆陽(yáng)鎮(zhèn)，是一家集奶牛養(yǎng)殖、乳制品、烘焙品、烘焙食品生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)**企業(yè)。它堅(jiān)持以“創(chuàng)造新鮮健康生活“為使命，在全國(guó)**開(kāi)設(shè)”一鳴真鮮奶吧“，將乳品與烘焙相結(jié)合，形成”新鮮、健康、營(yíng)養(yǎng)“的品牌印象。
一鳴食品建立了涵蓋奶牛養(yǎng)殖、食品加工和連鎖經(jīng)營(yíng)管理等全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)體系，形成了“三產(chǎn)接二連一”的一體化經(jīng)營(yíng)模式，這也是一鳴食品區(qū)別于眾多**的顯著優(yōu)勢(shì)和特色。從2002年，一鳴在溫州市區(qū)橫瀆開(kāi)設(shè)全國(guó)*一家“一鳴真鮮奶吧”后，截至目前通過(guò)直營(yíng)+*的形式，已在江浙滬皖閔等地開(kāi)設(shè)了2000+家奶吧，同步線上有一鳴天貓旗艦店。奶吧主要售賣(mài)產(chǎn)品有低溫奶、常溫奶、預(yù)包裝烘焙、現(xiàn)烤烘焙、米制品及蛋糕等品類(lèi)。
 
2020年，一鳴食品（股票代碼605179）在上交所掛牌上市，2023年經(jīng)***調(diào)研機(jī)構(gòu)沙利文認(rèn)證，一鳴真鮮奶吧成為中國(guó)連鎖奶吧**品牌。
公司介紹：
一鳴，坐落在浙江省平陽(yáng)縣昆陽(yáng)鎮(zhèn)，是一家集奶牛養(yǎng)殖、乳制品、烘焙品、烘焙食品生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)**企業(yè)。它堅(jiān)持以“創(chuàng)造新鮮健康生活“為使命，在全國(guó)**開(kāi)設(shè)”一鳴真鮮奶吧“，將乳品與烘焙相結(jié)合，形成”新鮮、健康、營(yíng)養(yǎng)“的品牌印象。
一鳴食品建立了涵蓋奶牛養(yǎng)殖、食品加工和連鎖經(jīng)營(yíng)管理等全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)體系，形成了“三產(chǎn)接二連一”的一體化經(jīng)營(yíng)模式，這也是一鳴食品區(qū)別于眾多**的顯著優(yōu)勢(shì)和特色。從2002年，一鳴在溫州市區(qū)橫瀆開(kāi)設(shè)全國(guó)*一家“一鳴真鮮奶吧”后，截至目前通過(guò)直營(yíng)+*的形式，已在江浙滬皖閔等地開(kāi)設(shè)了2000+家奶吧，同步線上有一鳴天貓旗艦店。奶吧主要售賣(mài)產(chǎn)品有低溫奶、常溫奶、預(yù)包裝烘焙、現(xiàn)烤烘焙、米制品及蛋糕等品類(lèi)。
 
2020年，一鳴食品（股票代碼605179）在上交所掛牌上市，2023年經(jīng)***調(diào)研機(jī)構(gòu)沙利文認(rèn)證，一鳴真鮮奶吧成為中國(guó)連鎖奶吧**品牌。
一鳴營(yíng)養(yǎng)早餐項(xiàng)目介紹：
公司自創(chuàng)辦起來(lái)，堅(jiān)持以“創(chuàng)造新鮮健康生活”為使命，提出早餐“四個(gè)一”理念，即消費(fèi)者每天早上有“一份牛奶，一份谷物食品，一個(gè)蘋(píng)果，一個(gè)雞蛋”的營(yíng)養(yǎng)早餐。為推動(dòng)早餐“四個(gè)一”落地，2002年5月，公司又一次全國(guó)**，在溫州橫瀆成功開(kāi)出了*一家“一鳴真鮮奶吧”。自22年開(kāi)始，確認(rèn)一鳴真鮮奶吧的品牌定位是“85后家庭的營(yíng)養(yǎng)早餐”，并提出“蛋白優(yōu)配”的差異化賣(mài)點(diǎn)，即一頓營(yíng)養(yǎng)均衡、科學(xué)搭配的早餐套餐需要具備蛋白優(yōu)配的特點(diǎn)（根據(jù)中國(guó)居民膳食指南的推薦和經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)理論的指導(dǎo)，學(xué)齡兒童應(yīng)達(dá)到15g以上蛋白質(zhì)攝入，成人應(yīng)達(dá)到20g以上蛋白質(zhì)攝入），并邀請(qǐng)**營(yíng)養(yǎng)師顧中一持續(xù)為品牌背書(shū)。23年，一鳴真鮮奶吧的品牌定位調(diào)整為“家門(mén)口的營(yíng)養(yǎng)早餐”，從地理位置上強(qiáng)調(diào)了一鳴真鮮奶吧的方便和快捷，為廣大消費(fèi)者帶來(lái)早餐專(zhuān)業(yè)解決方案的同時(shí)，讓消費(fèi)者可以“多睡半小時(shí)”。一鳴著重通過(guò)梯媒（分眾&新潮）飽和式攻擊、線上**本地生活、**營(yíng)養(yǎng)師專(zhuān)業(yè)背書(shū)等方式，持續(xù)塑造“營(yíng)養(yǎng)早餐*”的專(zhuān)業(yè)品牌形象。
 
一鳴營(yíng)養(yǎng)早餐項(xiàng)目介紹做過(guò)哪些動(dòng)作？
2002年5月
開(kāi)出*一家“一鳴真鮮奶吧”，提出早餐四個(gè)一理念（一杯牛奶、一份谷物、一個(gè)雞蛋、一個(gè)水果），掀起溫州的早餐革命，致力于為消費(fèi)者帶來(lái)新鮮營(yíng)養(yǎng)的早餐；
2020年6月
成立一鳴營(yíng)養(yǎng)健康研究所，由多為*組成專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為不同年齡段兒童的早餐營(yíng)養(yǎng)提供專(zhuān)業(yè)支持，為健康溫州、健康浙江、健康中國(guó)承擔(dān)起企業(yè)的社會(huì)責(zé)任；
2021年8月
與江南大學(xué)達(dá)成戰(zhàn)略合作，聯(lián)合組建“一鳴食品-江南大學(xué)營(yíng)養(yǎng)健康聯(lián)合研究院”，就營(yíng)養(yǎng)健康研究和產(chǎn)業(yè)等進(jìn)行合作，助力未來(lái)在營(yíng)養(yǎng)早餐規(guī)劃上的布局與發(fā)展；
2021年11月
成立“食育”項(xiàng)目組，以繪本、動(dòng)畫(huà)、教具等內(nèi)容為依托，開(kāi)展食育課程進(jìn)校園等活動(dòng)，致力于普及兒童食品營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)；
2022年4月
①提出營(yíng)養(yǎng)早餐2.0——蛋白優(yōu)配營(yíng)養(yǎng)早餐，主張營(yíng)養(yǎng)均衡、科學(xué)搭配的早餐套餐要符合蛋白優(yōu)配的標(biāo)準(zhǔn)（根據(jù)中國(guó)居民膳食指南的推薦和經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)理論的指導(dǎo)，我們認(rèn)為成人早餐應(yīng)達(dá)到20g以上蛋白質(zhì)攝入，學(xué)齡兒童應(yīng)達(dá)到15g）；
*蛋白優(yōu)配：每款套餐蛋白質(zhì)含量不少于20g 滿(mǎn)足每日早餐所需
②與**營(yíng)養(yǎng)師顧中一合作，截至2023年5月共定制了11款一鳴營(yíng)養(yǎng)早餐套餐；顧中一表示“尤其對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，早餐通過(guò)肉、蛋、奶來(lái)保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是非常重要的，蛋白質(zhì)不僅是構(gòu)成機(jī)體組織的重要成分，滿(mǎn)足兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要，還是大腦神經(jīng)遞質(zhì)合成的必需品，對(duì)于兒童認(rèn)知能力很重要，對(duì)于很多腦力工作者來(lái)說(shuō)也是必要的”，同時(shí)提出較基本的早餐公式——奶制品+高蛋白質(zhì)食材+主食類(lèi)；
2023年8月
①營(yíng)養(yǎng)早餐3.0——在蛋白優(yōu)配的基礎(chǔ)上進(jìn)行食材升級(jí)，滿(mǎn)足家長(zhǎng)對(duì)早餐營(yíng)養(yǎng)的期待，較要滿(mǎn)足孩子對(duì)好吃好看的需求；
②聯(lián)合艾瑞咨詢(xún)發(fā)布《2023長(zhǎng)三角地區(qū)兒童早餐市場(chǎng)消費(fèi)洞察報(bào)告》，針對(duì)家長(zhǎng)對(duì)孩子健康成長(zhǎng)的期待、家長(zhǎng)的早餐營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、家長(zhǎng)如何解決早餐問(wèn)題、孩子早餐食用品類(lèi)及消費(fèi)行為等模塊進(jìn)行了調(diào)查和分析，對(duì)兒童早餐進(jìn)行現(xiàn)狀闡述的同時(shí)，也為營(yíng)養(yǎng)早餐的升級(jí)提供方向。
2024年5月
**推出一鳴食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，“5優(yōu)彩虹營(yíng)養(yǎng)”營(yíng)養(yǎng)早餐標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)營(yíng)養(yǎng)早餐設(shè)計(jì)的一個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了一套合格的早餐應(yīng)該符合“5個(gè)優(yōu)”，首先是食材優(yōu)，一頓早餐應(yīng)包含4大類(lèi)食材中的至少3種；健康優(yōu)，強(qiáng)調(diào)在食材種類(lèi)豐富的基礎(chǔ)上，多食材的選擇和加工進(jìn)行規(guī)范，要求0油炸、0反式脂肪酸，做到早餐較基礎(chǔ)的健康；營(yíng)養(yǎng)優(yōu)，是指一套營(yíng)養(yǎng)早餐套餐需要滿(mǎn)足學(xué)齡兒童的成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需求，其中蛋白質(zhì)、能量是較為關(guān)鍵的指標(biāo)；特需優(yōu)，針對(duì)成長(zhǎng)發(fā)育的學(xué)齡兒童，在做營(yíng)養(yǎng)早餐搭配時(shí)，還需要特別加入成長(zhǎng)需要的微量元素，例如鋅、鐵、維生素D等；除此之外，色彩優(yōu)，是指整體食材搭配看起來(lái)色彩要均衡豐富，激發(fā)食欲。
2025年5月
在一鳴食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，聯(lián)合浙江食品工業(yè)協(xié)會(huì)等多個(gè)*單位，牽頭制定了中國(guó)一個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐（套餐）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，即《營(yíng)養(yǎng)早餐（套餐）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，為整個(gè)行業(yè)的發(fā)展做出了**和要求。
2025年9月
一鳴真鮮奶吧的營(yíng)養(yǎng)早餐，經(jīng)過(guò)*機(jī)構(gòu)尚普咨詢(xún)集團(tuán)認(rèn)證，獲得三項(xiàng)*一認(rèn)證。“全國(guó)營(yíng)養(yǎng)早餐門(mén)店數(shù)量*一”、“全國(guó)營(yíng)養(yǎng)早餐銷(xiāo)量*一”、“華東家庭營(yíng)養(yǎng)早餐選擇偏好*一”。

Audience 	(?)
1）目標(biāo)TA：家庭人群（購(gòu)買(mǎi)決策者主要集中在25-35歲女性，即小孩在6年級(jí)以下）
2）潛在消費(fèi)人群：年輕的工作族&大學(xué)生
Tone and Manner	(?)
-品牌調(diào)性：有活力的，有溫度的，時(shí)尚的；
-品牌態(tài)度：inm表示in morning，意為早餐的事業(yè)，意思是我們熱衷并愿意傾注心力在早餐這個(gè)事業(yè)上。inm表示in milk，意為牛奶的事業(yè)，我們以牛奶為業(yè)，必全力以赴。