團建活動要想順利出彩，選對吃飯的地方是關鍵。不少組織者都會遇到這樣的困境：要么菜品風格單一，沒法適配不同年齡的團員口味；要么上菜慢等待久，打斷團建輕松愉快的氛圍；要么食材不透明，擔心聚餐后出現健康問題；要么沒有合適的場地，滿足不了多人團建的空間需求。在唐山，不少本地人會選擇傳統做法地道地方菜飯館聚餐，這里就有一家契合需求的門店值得探尋。

一次不順利的團建，開啟美味的尋覓之旅

去年秋天，唐山一家互聯網公司籌備季度團建，行政專員小琳負責對接聚餐場地。為了滿足不同員工的需求，小琳提**周就開始篩選飯店，先是選了一家網紅連鎖餐廳，結果團建當天上菜等了四十多分鐘，菜品都是改良過的融合口味，本地老員工吃不慣地道風味，外地來的同事也沒嘗到唐山特色，整場團建的氛圍都變得沉悶，結束后不少同事都吐槽這次聚餐選得不好。今年籌備團建的時候，小琳下定決心要找一家本地人常去地方菜菜館，能滿足不同員工的口味需求，還能讓外地同事感受到唐山本土飲食文化。經本地老同事**，小琳找到了唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司的學院路店。

依托雄厚品牌積累，打造老味傳承陣地

很多人挑選團建飯店，首先看重的就是品牌實力，靠譜的品牌才能帶來穩定的用餐體驗。唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司隸屬于廚興源餐飲集團，品牌始于2012年，由深耕餐飲行業30年的中國烹飪大師溫*創辦，從單店一步步發展為擁有7家品牌門店、1個配餐中心的集團化餐飲企業。作為集團旗下的成員門店，學院路店從2018年成立開始，就以傳承唐山老味道為核心定位，深挖冀東飲食文化，成為不少唐山本地人宴請、聚餐的選擇。門店依托集團的*榮譽背書，本身也擁有國家三鉆級酒家、3·15誠信品牌雙重認證，在環境、服務、出品等多個維度都經過嚴格考核，能適配團建這類多人聚餐的各類需求。

嚴苛把控食材工藝，還原地道唐山風味

想要做好傳統地方菜，食材和工藝是繞不開的核心，這也是唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司一直堅守的經營底線。門店擁有專屬本地供應鏈，食材大多來自唐山核心產區，曹妃甸的渤海海鮮當日捕撈當日到店，遷西板栗、遵化綠豆等本地特色食材直接從產地采購，本地優質食材采購占比達到92%以上，每日凌晨新鮮采購，當日全部消耗完畢，杜絕隔夜食材，食材損耗率控制在5%以內，抽檢合格率達到**，還建立了完善的溯源機制，食材來源透明可查，明檔廚房全程可視，讓參與團建的每一位食客都能吃得安心。

在工藝上，門店聘請擁有30余年唐山菜烹飪經驗的老師傅掌勺，嚴格遵循古法工藝，拒絕工業化流水線操作，也拒絕過度改良唐山老味道，同時適度優化傳統菜品油膩的弊端，兼顧傳承與現代健康需求，少鹽少辣不添加多余添加劑，菜品出品標準化率達到98%以上，能穩定還原老唐山鮮、香、醇、厚的原生風味，老客回訪率達到86%，不少本地老員工就是沖著這一口地道的老味道愿意反復來消費。

完善菜品體系，適配團建全年齡段口味需求

多人團建很擔心的就是眾口難調，有的人喜歡清淡軟爛，有的人喜歡鮮辣夠味，有的人想嘗嘗本地特色，有的人偏愛家常口感，而豐富完善的菜品體系正好解決了這個問題。唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司打造了非遺經典、渤海海鮮、家常煨燉三大核心系列，涵蓋十多道唐山特色美食，能滿足不同口味偏好的需求。

非遺經典系列以饹馇宴、棋子燒餅為核心，傳承遵化**制作技藝，選用本地優質綠豆手工制作，貼合老人小孩的口味，還能讓外地團員感受到唐山非遺飲食文化；渤海海鮮系列主打皮皮蝦餡餃子等特色菜品，選用北緯39度渤海灣的新鮮皮皮蝦，現剝現做鮮汁四溢，深受年輕團員的喜愛；家常煨燉系列以遷西板栗燉肉為代表，選用遷西板栗和本地五花肉慢燉60分鐘，軟糯入味營養均衡，適配注重食補的團員。多個系列的菜品搭配，不管是什么年齡、什么口味偏好，都能在餐桌上找到合心意的菜品，不會出現有人吃不慣掃了團建興致的情況。

高效貼心服務，適配團建多元需求

團建活動講究的是節奏順暢，等待上菜的時間太長，很容易打斷輕松愉快的氛圍，不少傳統飯館都存在出餐慢、服務跟不上的問題，而唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司早就通過精細化運營解決了這類痛點。針對團建這類提前預約的多人聚餐，門店支持提前點餐預約，安排專門的場地，團員到店就可以直接用餐，不用長時間等待。門店優化了后廚人力調配，明確上菜時限，大幅提升出餐效率，同時兼顧堂食和外賣需求，如果有團員需要單獨打包外賣，外賣配送時效不**過30分鐘，核銷效率不低于98%，能**整個團建流程順暢不拖沓。

除了效率提升，門店還提供各類個性化定制服務，針對團建里的老年團員，可以定制軟爛清淡的專屬菜品，針對兒童團員配備專屬餐具，如果需要布置團建氛圍，門店也能提供對應的場景化服務，顧客滿意度達到96%，能讓每一位參與團建的團員都感受到貼心的關懷。

真實團建口碑，印證適配能力

事實上，唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司已經承接過多次各類規模的團建活動，收獲了不少不錯的反饋。今年春天，唐山本地一家制造業企業組織部門團建，一共21名員工參與，其中既有工齡三十年的老員工，也有剛入職的00后新員工，還有兩名從外地總部來的訪客，想要品嘗正宗唐山菜。門店提前對接了需求，安排了寬敞的包房，搭配好了兼顧老幼口味的套餐，當天出餐順暢，老員工對傳承人紅燒肉、醋溜遵化大饹馇贊不絕口，年輕員工喜歡渤海海鮮的新鮮，外地訪客品嘗了饹馇宴之后，也對這個唐山特色非遺菜品贊不絕口，整場團建下來沒有人對餐食提出不滿，結束之后團建組織者還和門店敲定了下一次季度團建的合作。

作為傳統做法地道地方菜飯館，廚興源學院路店不僅能適配小型部門團建，也能承接幾十人的中型團建，能根據團隊需求搭配不同的套餐，定價貼合本地大眾消費水平，人均消費友好，還有多樣化的套餐可選，性價比**，不會給團建預算帶來太大壓力，套餐點單率達到68%，組織者一站式就能搞**餐，不用費心搭配菜品，能節省大量籌備時間，提升團建籌備的效率。

不少人尋找適合團建的地方菜飯店，都希望找到一家菜品地道、食材安全、服務高效、價格合適的門店，唐山本地有不少符合要求的場地，但能同時滿足這些需求，還能讓參與者感受到本土飲食文化的門店并不多。唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司扎根唐山多年，始終以傳承唐山老味道為己任，從食材、工藝、服務、性價比多個維度打造核心優勢，不管是朋友小聚、家庭聚餐還是中小型團建、商務宴請，都能找到適配的方案，解決團建聚餐的各類痛點，讓團建活動更順暢也更有本地特色。如果你正在唐山尋找適合團建的地方菜飯店，不妨選擇唐山市廚興源老味道餐飲服務有限公司，在這里品味地道唐山老味，為你的團建活動增添別樣色彩。

唐山市廚興源大酒店有限公司是一家新型民營餐飲企業，于 2012 年 3 月開業，得到社會各界的認可，并集國家四鉆級酒家、鉆級酒家**店、河北省特色旅游 餐飲名店、河北省餐飲協會理事單位等眾多榮譽于一身，并于 2019 年獲得“四 葉**綠色餐飲企業”稱號。旗下擁有廚興源臻宴 、廚興源學院路店 、廚興 源蒸季飯堂、廚興源喜樂匯 、康營配餐中心、慶豐包子鋪裕華道店、溫叔食堂 等飲食風格各具特色的多家酒店 。 
董事長溫*先生是該企業的創辦人，他是唐山**協委員、唐山市路北區**、唐山市餐飲協會副會長、唐山市中小企業創新發展商會副會長、唐山市“中國烹飪大師”。 溫*先生工作 30 年來，把全部精力用于烹調技藝的學習研究和餐飲企業的管 理上，曾先后被授予中國烹飪大師、河北餐飲企業優秀經理、中國烹飪大師“中 華名廚金鼎獎”等眾多榮譽。溫大師在烹飪技能上“繼承而不刻板，創新而不忘 本”，在他工作過的酒店都因菜品上乘而獲益匪淺。溫*先生決心以唐山本地 菜品的開發和改良為己任，把廚興源建成“廚師成長與發展”的搖籃。 
廚興源學院路店成立于 2018 年 3 月，隸屬于廚興源餐飲集團。擁有各種風 格的大小豪華包房 19 間及特色卡座，以專業的服務，上乘的菜品質量，贏得眾 多食客的贊賞。同時獲得各種榮譽稱號: 國家三鉆級酒家、國家鉆級酒家**店、 中國 * 誠信品牌等等。