從設計角度來講，通常將西餅店的周邊環(huán)境歸納為以下幾種：其一是純居住環(huán)境 . 即餅店處在一個中心生活區(qū) . 周圍居民為主要消費群其二是純辦公環(huán)境，商務區(qū)的公司員工為主要消費群 ; 其三是交通樞紐環(huán)境，消費群即這些來來往 往的流動人口：其四是綜合型環(huán)境，同時兼具以上幾種環(huán)境的特點 . 消費人群多樣化。通過對西餅店周邊環(huán)境的劃分和消費群需求定位的細分 . 可完善餅店設計裝修的思路。
    純居住環(huán)境
    這種西餅店一般以產品外賣為主，消費者較關注的產品的種類和價錢，蛋糕店裝修對于店內環(huán)境沒有太多要求 . 一般只需干凈、整潔、明亮就行。因此，西餅店的功能布局不能太復雜 . 可考慮取消休閑區(qū)的設置 . 只需增加一些長條小高桌即可。空間劃分上也應盡可能簡潔 . 以能較多容納顧客為*一要素。西餅店的門頭和通道也要與周邊環(huán)境相協(xié)調，特別是燈箱和燈光的亮度不能影響居民居住。
    純辦公環(huán)境
    商務區(qū)里的西餅店面對的公司白領一族，產品定位上以中高檔為主，蛋糕店裝修而環(huán)境設計也同樣需要賦予它溫馨、舒適 . 雅致、大方的氣息。店內的框架結構需要有層次感 . 空間富于變化，燈光有明暗的分別，主色調的選擇也需要具備安神和放松的作用。門頭的設計不能太過招搖或突兀 . 沉穩(wěn)大氣的風格比較適宜。這種西餅店需要強調的休閑區(qū)的設計 . 此時擔當了顧客休閑、進餐、聊天等諸多功能，設計上一定要緊扣 “ 品味 ” 和 “ 舒適 ” 兩個主題。
    交通樞紐環(huán)境
    位于交通樞紐的西餅店則盡可走明快、跳脫的路線。為了吸引匆匆而過的路人，一個具有特色的燈箱和非常醒目的門頭是很有必要的臨街展示面也要盡可能大而** . 寬敞的門廳可方便更換頻率較高的顧客，店內燈光要非常明亮搶眼 . 同時，店內的陳設品可以設計得具有較強的廣告性。例如，可將店內的主打產品或新推出的產品以海報形式張貼，這些廣告在顧客進行消費時可起到很好的引導作用 . 使其很快做出決定。
    綜合型環(huán)境
    蛋糕店裝修綜合型的周邊環(huán)境中 . 西餅店設計有較大的發(fā)揮余地，可根據店主的要求、經營的特色、建筑的外觀、店鋪的空間結構等各方因素綜合考慮，對餅店的個性與風格把脈。
    A, 連鎖店的名字為：橙，黃，綠，青，藍，紫等，用水鉆打造夢幻的感覺，水鉆給人靜心，典雅，精致的感覺，利于吃糕點時的小憩，享受內心的恬淡，以及夢幻般的美好，不同顏色為主色的店，給人的感覺不同，這樣有利于將“蛋糕”做大！
    B, 歐式風格，典雅，紳士的環(huán)境，特別北京是個文化修養(yǎng)較高的城市，歐化的生活也逐漸被人所接受！比較小資情調~
    C, 拓谷一樣的感覺，讓人忽然從北京的小資情調轉移到谷地一樣的好地方，清晰，自然，給人一種灑脫！裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西，因為買的是自然加稍微人工的造型，所以成本比較高。
 


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