文明樓始于1993年，歷經多年的發展與進步，成為洪澤湖旁獨樹一幟的存在，集餐飲、會議、家宴為一體的飯店。以誠信、熱情、至親至愛為飯店準則，將飯店命名為“文明樓”。洪澤湖畔古色古香散發著魚米之鄉的淳樸氣息吸引著各地食客旅游愛好者慕名前來，特別是周末節假日，文明樓飯店更是門庭若市，據食客們介紹，吸引大家的不僅是味道，還有舌尖的特色鍋貼，淡淡的回憶在齒尖蔓延。