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輻照滅菌概念 
時間:2009-7-3 17:02:18  來源  作者:Admin  點擊:60 
輻照就是利用γ射線電離輻射過程中釋放的能量與物質或材料相互作用產生的物理和生物學變化，對物質或材料進行加工處理的過程。
輻照消毒滅菌是一種物理方法。目前，鈷60是較通用的γ射線放射元素。鈷60產生的γ射線能*穿透任何加了多層包裝的產品或物質。在這個過程中，被輻照產品只會產生細微、無害的分子變化；射線產生的能量不足以穿透并*被照產品的原子核，因此不會使被照產品產生感生放射性 ~ 因此整個輻照過程是*令人放心的。
從本質上講，γ射線只是穿過被輻照產品，而不像化學消毒方法那樣會留有殘毒。輻照消毒又被稱作‘冷處理’，因為在輻照過程中被照產品的溫度并沒有什么變化。因此不會破壞被照產品的營養成分。經過輻照的合格產品*再進行檢驗檢疫就可以直接投入市場或送往客戶的工廠進行再加工。輻照能破壞細菌的DNA結構，使細菌分裂（繁殖）無法進行。通過輻照，酵母菌和霉菌將被抑制，寄生蟲、害蟲和它們的蟲卵或者被殺死或者無法繼續繁殖。
     客戶的產品就是在以鈷60為放射源的輻照裝置中進行加工的，不管是包裝好的產品，還是沒有包裝的散貨，只要通過適當劑量的γ射線輻照，就能達到預期的效果。物品是在特制、密閉的輻照室內進行輻照的；在法定的限值內，輻照時間的長短取決于客戶的具體要
問：輻照食品*嗎？
伽瑪射線處理食物，就象烹飪、罐裝或冷凍處理一樣，只會引起食物除分子微小變化。且這種變化是無害的。輻照加工是一種“冷處理”，它不會顯著地提高被處理食物的溫度。這使食物保持更新鮮。而且，它不會象化學處理一樣留下有害的殘留物。
另外，處理之后的輻照食物能立即被運輸、儲備，或者立即進食。伽瑪輻照過的食品**不會帶上放射性，也不會對身體有害。
　　經過**過四十年的研究，現在約有36地區的大約50多種輻照食物輻照得到承認。正如世界衛生組織所作出的結論：輻照食品就象用巴斯德殺菌法消毒的食物一樣*，而且有益健康。
 
問：輻照技術能**殺滅細菌嗎？ 
    答：穿透力強，無殘留。Co-60自然衰變產生穿透力較強的γ射線，是一種物理過程，利用γ射線對物質進行輻照，沒有任何殘留，通過改變細菌DNA鏈，達到滅菌效