產(chǎn)品介紹：
    高麥芽糖粉(High Maltose Powder)是大米淀粉經(jīng)雙酶法水解，并經(jīng)過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而成的白色粉末，其主要組成成分是麥芽糖和少量麥芽多聚體，具有良好的發(fā)酵性，用于面包糕點(diǎn)及啤酒制造，并可以延緩糕點(diǎn)的淀粉老化。具有良好的抗結(jié)晶性，用于果醬、果凍等制造可防止蔗糖的結(jié)晶析出而延長(zhǎng)商品的保存期。麥芽糖在糖果工業(yè)中用以代替酸水解生產(chǎn)的淀粉糖漿，不僅制品口味柔和，甜度適中，產(chǎn)品不易著色，而且硬糖具有良好的透明度，有較好的抗砂抗烊性，從而延長(zhǎng)保存期。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
    色澤潔白，風(fēng)味**，有麥香氣，沖調(diào)性、速溶性好，麥芽糖含量高，具有良好的抗結(jié)晶性、發(fā)酵性和熱穩(wěn)定性等特點(diǎn)。
感官和理化指標(biāo)：
感官指標(biāo)：
項(xiàng)目	要    求	
外觀	無定形粉末或結(jié)晶性粉末，無肉眼可見雜質(zhì)	
滋味	甜味溫和、**、無異味	
顏色	白色或略帶黃色	
理化指標(biāo)：
項(xiàng)  目	要  求	
麥芽糖含量（以干物質(zhì)計(jì)）/（%）	≥50.0	≥80.0	
水分/（%）	≤5	≤5	
PH	4.0-6.0	4.0-6.0	
透射比/（%）	≥95	≥95	
硫酸灰分/（%）	≤0.3	≤0.3	
碘試驗(yàn)	無藍(lán)色反應(yīng)	無藍(lán)色反應(yīng)	
食品工業(yè)應(yīng)用：
	廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤食品、滋補(bǔ)養(yǎng)生液、藥品果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。

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    公司自創(chuàng)立以來，在科研領(lǐng)域不斷開拓創(chuàng)新，走產(chǎn)、學(xué)、研*之路，公司與科研院校建立了長(zhǎng)期友好的合作關(guān)系，通過與科研院校的合作，顯著提升了公司的自主創(chuàng)新能力。2012年，成為濟(jì)南市市中區(qū)科技局招商引資項(xiàng)目，為公司發(fā)展注入新的活力。公司以“做國內(nèi)優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴和跨國公司的專業(yè)供應(yīng)商”為使命，與各食品企業(yè)攜手，共創(chuàng)現(xiàn)代食品工業(yè)新篇章！