近年來，國外營養(yǎng)學家開始提倡花生及花生油膳食。這是繼地中海地區(qū)的橄欖油膳食在**受到普遍推崇之后，出現(xiàn)的新的科學膳食潮流。因為花生及花生油膳食幾乎同橄欖油膳食一樣，在預防心血管疾病等方面可以發(fā)揮有效作用。 

花生及花生制品對II型糖尿病人帶來福音。Jeya Henry教授說，花生及其制品屬于低血糖指數(shù)食物。有一項研究成果，153例患II型糖尿病人膳食花生及其制品、麥片等低血糖指數(shù)食物，持續(xù)10周后，其糖化血紅蛋白(HhAIc)降低至0.4%，果糖降低至0.2毫摩爾/升(mm01/1)。糖化血紅蛋白降低，對糖尿病人在臨床具有重要意義，說明花生及其制品對血糖及糖尿病控制具有重要作用。另據(jù)哈佛大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與流行病學教授Frank Hu博士研究結果表明，膳食花生及其制品，可降低II型糖尿病危險性21-27%。這一研究成果發(fā)表于2002年27期《美國醫(yī)學會》雜志上。

由此可見在我們的健康理念中，花生油膳食是必不可少的，這也是吉祥結花生仁油一直致力于讓消費者吃好油的初衷，吉祥結花生仁油為您健康加油。

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