1、用橄欖油煎炸 
與草本植物油不同，橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷浚蛊湓诟邷貢r(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時(shí)，當(dāng)油溫**過了煙點(diǎn)，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化，產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而橄欖油的煙點(diǎn)在攝氏 240～270 度之間，這已經(jīng)遠(yuǎn)**其它常用食用油的煙點(diǎn)值，因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是較適合煎炸的油類。 
2、用橄欖油燒烤煎熬 
橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調(diào)時(shí)，食物會散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別**使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。 
3、用橄欖油做醬料和調(diào)味品 
用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料較好的油脂成份，它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。 
橄欖油可以直接調(diào)拌各類素菜和面食，可制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹、面包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風(fēng)味。 
4、用橄欖油腌制 
在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。 
5、直接使用橄欖油 
特級初榨橄欖油直接使用時(shí)，會使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到較至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因?yàn)樘丶壋跽ラ蠙煊蜁共穗瓤诟懈S富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進(jìn)任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來更和諧，如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些橄欖油，你會發(fā)現(xiàn)味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。 

    珠海長青樹食品有限公司創(chuàng)立于1999年。專業(yè)從事中高檔食用油產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售。主要產(chǎn)品有橄欖油、葵花油、玉米油等健康食用油。自有注冊使用品牌兩個：“長青樹”、“歐欖”。