發(fā)酵溫度發(fā)酵時間都可調(diào)，可以發(fā)酵酸奶、米酒、納豆、EM菌、發(fā)面等所有需要發(fā)酵的東西。不銹鋼內(nèi)膽，預(yù)設(shè)三個功能，F(xiàn)1  F2  F3 ,每個功能都可以修改溫度、時間。

衛(wèi)生、壽命長。

凱達(dá)SNK-2000BT酸奶機(jī)采用了精確的溫度控制線路、全程按照酸奶的較佳發(fā)酵溫度工作，發(fā)酵溫度發(fā)酵時間都可調(diào)、自動斷電，精確的數(shù)碼顯示功能。6小時即可做出濃濃的酸奶,是目前國內(nèi)性能較好的酸奶機(jī)!也是任何一款采用ptc發(fā)熱元件的酸奶機(jī)所無法比擬的。不銹鋼內(nèi)膽，衛(wèi)生方便。 2000毫升大容量。

現(xiàn)在市面上的酸奶機(jī)因為受環(huán)境溫度影響，工作溫度忽高忽低，無法準(zhǔn)確確定發(fā)酵時間，每次做酸奶都要受牛奶的初始溫度和不同季節(jié)的室內(nèi)環(huán)境溫度影響。必須要根據(jù)制作者的經(jīng)驗，估計發(fā)酵的時間，每次都要根據(jù)各種因素，調(diào)整定時和掌握時間，麻煩還不準(zhǔn)確。凱達(dá)酸奶機(jī)因為有*創(chuàng)的精、準(zhǔn)溫度控制系統(tǒng)，使酸奶機(jī)在較短的時間內(nèi)，迅速把原料奶加溫到較佳溫度，并保持到結(jié)束。

  凱達(dá)SNK-2000BT酸奶機(jī)采用硅膠電熱線發(fā)熱，發(fā)熱能量足、溫度均勻、穩(wěn)定。4-40攝氏度環(huán)境溫度下，均能達(dá)到所需的較佳溫度，控溫準(zhǔn)確。確保了始終能處于較佳溫度狀態(tài)！已經(jīng)達(dá)到了工業(yè)化生產(chǎn)酸奶的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵時間。這種情況下做出來的酸奶發(fā)酵時間短、有益菌較多、雜菌較少、口味較好。

  眾所周知，酸奶的發(fā)酵過程需要合適的溫度，較佳溫度下發(fā)酵的酸奶時間短、口味純，目前市面上的大多酸奶機(jī)都是采用ptc發(fā)熱片發(fā)熱，ptc發(fā)熱片是一個點(diǎn)的局部熱源，依靠散熱片來傳熱，受環(huán)境溫度影響很大。幾乎很少有在較佳溫度下工作的時候，所以帶來的問題就是發(fā)酵時間長、口感偏酸。有些酸奶機(jī)即便是加上了溫度控制系統(tǒng)，溫度控制也不準(zhǔn)確。根本原因在于;其一發(fā)酵過程的前幾個小時根本達(dá)不到起控溫度（較佳溫度），溫控形同虛設(shè)；其二是控制方法的不正確，造成控溫的正負(fù)波動。

以下是操作說明部分

歡迎使用凱達(dá)電器產(chǎn)品

2000BT多功能酸奶機(jī)使用說明

 產(chǎn)品簡介：

     只要是發(fā)酵產(chǎn)品他都能做！！

  本產(chǎn)品是我公司獨(dú)立研發(fā)的新一代酸奶機(jī)，具有功能多、外觀新穎、造型優(yōu)美，操作簡單，使用安全可靠的特點(diǎn)，配置不銹鋼內(nèi)膽，衛(wèi)生、使用壽命長。采用自動控溫技術(shù)，確保制出的酸奶品質(zhì)上乘。

使用方法

?插上電源，短按功能鍵選擇所需要的功能F1、F2、F3。酸奶機(jī)出廠默認(rèn)設(shè)置的參數(shù)是F1代表酸奶功能（設(shè)置溫度為41度工作時間7小時）、F2代表米酒功能（設(shè)置溫度是28度工作時間是64小時）、F3代表納豆功能（設(shè)置溫度是38度工作時間是24小時）。 
?短按開機(jī)鍵，時間溫度指示燈同時亮，同時顯示面板顯示工作剩余時間，酸奶機(jī)即開始工作。
 調(diào)整方法：如果酸奶機(jī)默認(rèn)的參數(shù)你感覺需要調(diào)整的話，可以按照下面的方法操作。

?開機(jī)前調(diào)整的方法： 
?插上電源后，短按功能鍵選擇你需要調(diào)整的功能F1、F2或者F3。 
?然后按住功能鍵不放**過五秒鐘，直至顯示面板上顯示一個數(shù)碼，這是預(yù)設(shè)的工作時間。同時時間指示燈亮。如果顯示時間需要調(diào)整的話，可以短按“開機(jī)/調(diào)節(jié)”鍵選擇合適的時間，按一次增加一小時，直到99小時后從一小時又開始增加，出現(xiàn)你需要的小時值即可。時間調(diào)整結(jié)束。 
?然后短按功能鍵，這時顯示面板顯示預(yù)設(shè)的工作溫度值，如果需要修正的話，短按“開機(jī)/調(diào)節(jié)”鍵，調(diào)整到你需要的溫度值，溫度調(diào)整結(jié)束。 
?短按功能鍵，時間、溫度指示燈滅，顯示面板顯示當(dāng)前的功能代碼，本功能的調(diào)整結(jié)束。酸奶機(jī)記憶本功能的本次調(diào)整數(shù)據(jù)。 
?依此可以分別調(diào)整各個功能的溫度時間參數(shù)。 
?開機(jī)后的調(diào)整方法：
酸奶機(jī)進(jìn)入工作狀態(tài)后也可以而且只可以調(diào)整本功能的參數(shù)。調(diào)整方法參照一、2  一、3。

 

酸奶 的制作方法：
將鮮牛奶不大于2000ml+發(fā)酵劑或100ml活性菌酸奶倒入不銹鋼內(nèi)膽中，充分?jǐn)噭蚝蠓湃胨崮虣C(jī)內(nèi)，蓋好上蓋接通電源，選擇功能鍵F1，然后短按“開機(jī)/調(diào)節(jié)”鍵即開始進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵時間一般在6-10小時，待內(nèi)膽內(nèi)的奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，酸奶即做成了。（注：發(fā)酵時間越長酸度越大）。
提示：

1.優(yōu)先考慮采用酸奶發(fā)酵劑作為發(fā)酵源，在發(fā)酵劑購買不便時也可采用市售活性菌酸奶或上次自制好的酸奶做發(fā)酵源。

2.發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當(dāng)延長時間。建議：原料奶先加熱到40度左右再使用。發(fā)酵后若產(chǎn)生大量氣體及異味，表示原料受污染，應(yīng)丟棄不用。若出現(xiàn)酸味并呈黃白黃色光澤豆腐花狀，表示發(fā)酵良好。

3.剛發(fā)酵好的酸奶可立即食用，但未達(dá)到較佳口感，若不想立即食用，可將發(fā)酵好的酸奶連同容器蓋上蓋子直接放入冰箱冷藏，鈍化24小時，鈍化后的酸奶味道**，口感較佳。酸奶的冷藏時間不能**過7天（常溫保存不宜**過12小時），3天內(nèi)食用較佳，這段時間內(nèi)酸奶中的乳酸菌活性較高

納豆的制作方法

?蒸大豆
大豆充分洗凈后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放進(jìn)高壓鍋內(nèi)蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。
2、接種納豆菌
納豆菌在適宜的溫度下，30分鐘就能增殖2倍左右。所以500g干大豆，納豆菌的使用量只需0．3g。把它用50ml溫水溶解后，均勻地加入到?jīng)鲋?0度左右的大豆中，迅速攪拌均勻，分裝在透氣的小盒里，厚度大約2cm，上面苫上紗布或者在盒與盒之間架上一雙筷子，使其充分接觸空氣放到機(jī)器內(nèi)。因納豆菌是嗜氧菌，接觸空氣是很重要的。 
?在機(jī)器內(nèi)底里放點(diǎn)水保持濕度（不是在豆里放水）。 
?機(jī)器插上電源，選擇功能F3，短按“開機(jī)/調(diào)節(jié)”鍵，即開始進(jìn)行發(fā)酵。到達(dá)設(shè)定工作時間后，機(jī)器就自動停止發(fā)酵。大豆表面產(chǎn)生了白膜，有粘絲出現(xiàn)后，大豆就變成了納豆。蓋嚴(yán)蓋，放入冰箱冷藏室低溫保存。
米酒制作方法

1、先用水將糯米泡20小時左右，漂洗干凈，然后蒸熟。

2、拌酒曲：用勺將糯米弄散攤勻涼到30度左右，將酒曲均勻地撒在糯米上，然后用勺將糯米翻動，目的是將酒曲盡量混均勻。裝入米酒發(fā)酵機(jī)的不銹鋼內(nèi)膽內(nèi)。抹平表面（可以蘸涼開水），中間壓出一凹陷窩。

3、發(fā)酵：將容器蓋蓋嚴(yán)，放入機(jī)器內(nèi)蓋上外蓋，插上電源，按功能鍵選擇功能F2，短按“開機(jī)/調(diào)節(jié)”鍵，機(jī)器開始發(fā)酵工作。

4、發(fā)酵到達(dá)設(shè)定時間及其停止工作，完成發(fā)酵。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，（時間可以根據(jù)個人口味，時間長，酒味酸味就濃，但太沖也不好）。各地氣溫不同，具體發(fā)酵時間長短，自己根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁厍闆r掌握。

發(fā)面的方法：

將不多于1公斤的面粉，加上酵母、水調(diào)和均勻后，放入內(nèi)膽中(不要蓋內(nèi)蓋)，放到酸奶機(jī)中蓋上外蓋，選擇F2(米酒功能)，開機(jī)后一般兩小時左右即可發(fā)好。

其他發(fā)酵產(chǎn)品可以根據(jù)需要的溫度、時間來調(diào)整。

清洗和保養(yǎng)：產(chǎn)品的外殼切勿水浸或用水淋洗，可用柔軟的洗布（擰干水）擦拭清潔。

1.產(chǎn)品長時間不使用時，清潔擦凈后放于通風(fēng)干燥處，以免受潮影響使用。 
2.制作酸奶前要確保不銹鋼內(nèi)膽及內(nèi)蓋的清潔衛(wèi)生。不銹鋼內(nèi)膽可以用開水燙一分鐘以上，內(nèi)蓋使用干凈的溫水（不能用熱水，以免蓋子變形）清洗干凈。
 

產(chǎn)品規(guī)格：

產(chǎn)品名稱
 全自動酸奶機(jī)
 
型號
 SNK-2000BT
 
額定電壓/頻率
 220v/50Hz
 
額定容量
 2000ml
 
額定功率
 20W
 

保修：

本產(chǎn)品自購買之日起，享受一年保修服務(wù)，使用不當(dāng)或自行拆卸者除外。

  煙臺凱達(dá)電器有限公司成立于2005年，坐落于中國金都招遠(yuǎn)市。我公司始終堅持以“科技創(chuàng)新，合作共贏，服務(wù)*”為理念，在不斷的實踐和學(xué)習(xí)中探索，在刻苦的鉆研和創(chuàng)新下成長，歷經(jīng)多年打造了國內(nèi)家電生產(chǎn)的**品牌，所產(chǎn)家電產(chǎn)品銷往全國各地。

  本公司生產(chǎn)的主要產(chǎn)品：巴氏滅菌機(jī)、滅菌發(fā)酵一體機(jī)、發(fā)酵冷藏柜、不銹鋼燒烤杯、家用酸奶機(jī)等產(chǎn)品。

  煙臺凱達(dá)電器有限公司全體員工以飽滿的熱情服務(wù)于每一位想自主創(chuàng)業(yè)的朋友，與您一起打開財富之門，讓成功觸手可及！

  歡迎各界有志之士前來洽談合作，攜手共創(chuàng)美好未來！