火鍋電磁爐屬于電磁爐類別當中一系列，電磁爐類別分為：火鍋電磁爐、家用電磁爐、商用電磁爐，1957年德國人發明的，基本原理是由電磁爐產生的“磁”絕大部分分布在鍋底，形成閉合磁場。 當鍋具放在電磁爐上“工作”時，電磁爐所產生的閉合磁場強度在電磁爐邊緣的較高強度為160毫高斯，而使用手機時所產生的信號磁場接近1600毫高斯 火鍋電陶爐生產，是電磁爐爐面邊緣磁場的10倍，由此可見，電磁爐所產生的磁場對人體影響遠不如手機。當鍋具垂直離開電磁爐面板3-5cm時，鍋具**出了閉合磁場范圍不會再生熱，同時電磁爐自動停止工作；閉合磁場范圍之外的水平磁場非常微弱 **火鍋電陶爐，大約占整個磁場能量的百分之零點零幾，甚至基本接近于地球的磁場。當鍋具的較小直徑小于8cm時，電磁爐也不能工作。所以，根本不用擔心電磁爐的“磁”對人體的影響是基于電磁爐原理專門針對餐飲場所（火鍋店、自助餐廳、燉品店等）特殊使用。

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佛山市順德區伊派餐飲設備有限公司專業開發出了多款小火鍋電磁爐，針對不同的飲食習慣 火鍋電陶爐，在國內率先推出衛生健康型一人一爐的小功率火鍋，和情侶火鍋爐，以及多人使用型大功率爐，靈活的線控/遙控/旋鈕操作 火鍋電陶爐廠家，臺式/嵌入式兩用， 具有耐高溫，抗干擾，防輻射環保功能。

電磁爐的結構：

1、爐面板：用于承載鍋具，有進口和國產，國產A、B級已能滿足使用要求。

2、高壓主基板：構成主電流回路。

3、低壓主基板：用于電腦控制功能。

4、LED線路板：顯示工作狀態和傳遞操作指令。

5、線盤：將高頻交變電流轉換成交變磁場（PAN）。

6、風扇組件：散熱輔助元件（FAN），降低爐內元器件溫度。

7、IGBT：俗稱功率管，通過低電流信號、控制大電流的通斷（IGBT）。

8、橋式整流塊：將交流電源轉換為直流電源（BD101）。

9、熱敏電阻件：將熱量信號傳遞到控制電路。

10、熱開關組件：感應IGBT工作溫度，從而保護IGBT由于過熱損壞。

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