我公司廠家直供甜味抑制劑。甜味抑制劑可降低食品甜度，解決食品太甜的難題。我司供應(yīng)的甜味抑制劑提供免費(fèi)樣品試驗。歡迎來電咨詢。
在甜、咸、苦、酸等各種味覺中，人們較為偏愛甜味。含糖的甜食不僅能夠為我們?nèi)梭w提供能量，并且能給人帶來愉悅的心情。也因此，在食品工業(yè)中，廠家開發(fā)出了各種各樣的甜食，也研發(fā)出了各式食糖和甜味劑用于食品生產(chǎn)。但是，隨著人們對食物口感追求的多樣化，一些含糖量高的食品由于其甜膩的口感逐漸失去了消費(fèi)者的寵愛。食品廠商也意識到了這個問題，卻難以簡單地通過減少食品生產(chǎn)中糖的用量來解決這一難題。因為在食品工業(yè)中，糖的作用不僅僅是提供甜味口感，還有諸如：保持食品結(jié)構(gòu)、發(fā)揮防腐作用、改善食物質(zhì)感等等。幸而，隨著食品科技的發(fā)展，一種完美的解決方案出現(xiàn)了，那就是甜味抑制劑。
甜味抑制劑的作用原理是與食糖或甜味劑競爭舌頭上的甜味受體，暫時屏蔽甜味受體細(xì)胞，從而降低糖能被感知到的甜度。研究發(fā)現(xiàn)，甜味抑制劑能夠降低蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、阿力甜、安賽蜜、甘露糖醇、甜蜜素、山梨糖醇、糖精等各種食糖和甜味劑的甜度。

甜味抑制劑的受認(rèn)可度

甜味抑制劑的主要成分是2-（4-氧基）-，作為食品添加劑使用受到**和組織的認(rèn)可：

◆ 已收錄至中國衛(wèi)生部發(fā)布的GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)/食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，歸類于“允許使用的食品用名單”。

◆ 已被JECFA （The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives，世界糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家聯(lián)合**）收錄，JECFA編號1029。

◆ 被FEMA（Flavor and Extract Manufacturers Association，美國香精香料生產(chǎn)者協(xié)會）認(rèn)定為GRAS（Generally Recognized as Safe，即“普遍認(rèn)為安全”，是美國FDA評價食品添加劑的安全性指標(biāo)），F(xiàn)EMA編號3773。

◆ 美國FDA已將其收錄至EAFUS（Everything Added to Food in the United States，美國食品添加劑目錄），編號2992。

◆ 已收錄至歐盟有關(guān)可用于食品的香精香料名錄中，F(xiàn)L編號16.041。

◆ JECFA （The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives，世界糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家聯(lián)合**）對2-（4-氧基）-作為食品添加劑的安全性評估認(rèn)為，作為香精使用，無安全性擔(dān)憂（No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent）。

甜味抑制劑的作用

甜味抑制劑可應(yīng)用于月餅餡料、糖果、巧克力、烘焙糕點、酥糖、果脯、蜜餞、沙琪瑪、飲料、果醬、冰淇淋、肉制品等各種含糖食品中。具有以下作用：

◆ 降低食品甜度，是產(chǎn)品口感清甜適口，甜而不膩。

◆ 甜味抑制劑可改變甜味對其他風(fēng)味的壓制，讓食品的其他風(fēng)味充分發(fā)揮，香、味更豐富。

◆ 添加甜味抑制劑后，可適當(dāng)增加食品中糖的用量（如蜜餞、果脯、巧克力等產(chǎn)品），在**口感的同時優(yōu)化食品廠商的生產(chǎn)成本。

甜味抑制劑的使用

美國杜克大學(xué)研究證實，萬分之2.5添加量的甜味抑制劑即可降低多種食糖和甜味劑的甜度。因此一般建議用量為萬分之2～3，廠家在實際應(yīng)用中可根據(jù)實際需要進(jìn)行增減。

◆ 對于生產(chǎn)工藝中可以加水的產(chǎn)品，將適量甜味抑制劑溶于一定量的水中，然后直接添加至產(chǎn)品配料中混合均勻后，繼續(xù)本產(chǎn)品后續(xù)的生產(chǎn)。

◆ 對于不能加水的產(chǎn)品，可將甜味抑制劑粉末與產(chǎn)品配料進(jìn)行預(yù)先均勻混合。因為甜味抑制劑的使用量較少，建議使用多步驟逐級混合技術(shù)，以達(dá)到均勻分布。

◆ 由于甜味抑制劑添加量較少，務(wù)必確保甜味抑制劑在食品生產(chǎn)配料中的均勻分布，以免降甜效果不均。同時盡量避免高溫長時間加熱。

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       貯    存：陰涼干爽處密封存放（產(chǎn)品較易吸潮）

包裝規(guī)格：100g/袋丨500g/袋丨10kg/箱

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 30616-2014

生產(chǎn)許可證編號：粵XK13-217-00411

保質(zhì)期：12個月

河源華益食品科技有限公司是專業(yè)從事食品添加劑研發(fā)、生產(chǎn)的高科技企業(yè)。公司位于廣東省河源市，由*的食品添加劑研發(fā)教授團(tuán)隊發(fā)起成立，技術(shù)實力雄厚，研發(fā)團(tuán)隊中現(xiàn)有教授2名，博士、碩士共3名，各類專業(yè)技術(shù)人才十余人。

公司奉行“以創(chuàng)新科技服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)”的企業(yè)宗旨，研發(fā)出了一系列綠色安全的食品添加劑。公司*生產(chǎn)的食品用香精——華怡?降甜香精是專業(yè)解決食品甜膩問題的高科技產(chǎn)品。該產(chǎn)品可有效降低含糖食品的甜度，改善食品口感，優(yōu)化廠商成本。產(chǎn)品自推出以來，已銷至北美、巴西、馬來西亞、新加坡等**市場以及國內(nèi)市場，深受廣大食品企業(yè)的**。

河源華益食品科技有限公司堅持走“以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展”的道路，嚴(yán)格遵守國家食品安全法，求真務(wù)實，精益求精，以雄厚的技術(shù)力量為依托，以嚴(yán)格的生產(chǎn)管理和品質(zhì)控制作**，持續(xù)加大投入，繼續(xù)研發(fā)生產(chǎn)安全、高質(zhì)的食品添加劑，為食品產(chǎn)業(yè)做貢獻(xiàn)。