絞肉機刀盤主要材質：不銹鋼粉，也可按客戶要求用鐵基粉，銅基粉，其他合金粉末；
 其特點是強度高，精度好。
生產過程：
 （1）生產粉末。粉末的生產過程包括粉末的制取粉料的混合等步驟。為改善粉末的成型性和可塑性通常加入機油橡膠或石蠟等增塑劑。
 （2）壓制成型。粉末在15600壓力下，壓成所需形狀。
 （3）燒結。在保護氣氛的高溫爐或真空爐中進行。燒結不同于金屬熔化，燒結時至少有一種元素仍處于固態。燒結過程中粉末顆粒間通過擴散再結晶熔焊化合溶解等一系列的物理化學過程，成為具有一定孔隙度的冶金產品。
 （4）后處理。一般情況下，燒結好的制件可直接使用。但對于某些尺寸要求精度高并且有高的硬度耐磨性的制件還要進行燒結后處理。后處理包括精壓滾壓擠壓淬火表面淬火浸油及熔滲等。
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