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 麻花就是把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸酥，外形呈鉸鏈形，故又稱“鉸鏈棒”，有甜、咸兩味之分。富含蛋白質和氨基酸，維生素和微量元素，熱量適中，低脂肪，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香，好吃不油膩，多吃亦不上火，既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。目前比較有名的是崇陽小麻花和天津麻花（個體較大）。天陽麻花機是休閑食品加工機械的奇葩，設計**、結構合理，采用無級變速方式，操作簡單，一般人員均可操作，既秉承了麻花傳統的技法，又將現代科技注入到麻花制作中，使麻花制作工藝再次煥發了青春。天陽自動麻花機將面粉、食鹽、水等混合在一起進入機器自動搓條、壓條，通過更換模具可生產不同股數不同風味的油炸小麻花食品。天陽自動麻花機采用新式壓縮噴油器,，噪音小，耗電量低，自動噴油，可使麻花股與股之間不會粘接到一塊,油嘴噴出的油霧大小可調,按需要而定,有利于油炸起發。麻花的長短由延時切段機自由控制，任意調整，較大的提供高了生產效率和產品質量，占地面積少，操作簡便、花形美觀漂亮，高效節能、*衛生、無噪音無污染。通過更換模具可生產粗麻花（3、6、9股三類麻花食品）和小麻花（3、6、9股三類麻花食品），是麻花加工廠、飲食店、個體商戶提供**麻花打造**較理想的生產設備。KYH-A型麻花機時產35-45公斤，動力2.2KW，價格3678元，KYH-B型麻花機時產80-100公斤，動力3KW，價格4650元，KYH-C型麻花機時產80-150公斤，動力750W，價格6470元。