山東生姜是沂水縣的主要經濟作物之一，常年種植面積8萬畝左右，平均畝產約3.5噸，年產山東生姜28萬噸，其中姚店子、院東頭、許家湖三個鄉鎮5萬畝。2008年之前，山東生姜價格穩定，少有大起大落。2009年生姜價格開始上漲，由2008年的2-3元，上漲至3-5元，畝效益高達2萬元左右，較大地刺激了廣大農民種植生姜的積極性，種植面積激增，山東生姜產大于銷，導致收購價由2010年的4元，暴跌至2011年5-6月的0.8-1元、8-9月繼續下跌至0.4-0.6元。據分析，2011年生姜產量大增，庫存量大，嚴重產大于供，導致價格暴跌。加之2012年新姜收獲季節將要來臨，農民**騰空所有窖井，以便再次貯藏新姜，從而進一步加劇了姜農的拋售力度。