野核桃種子富含維生素C、維生素B6、維生素E等多種維生素; 野核桃油不飽和脂肪酸含量達40%—45%;還含鋅、錳、鉻等多種礦質元素。全株治虛癆咳嗽，下肢酸痛，腰腿痛《土家藥》。羅期米：果及根和莖皮主治骨折，身弱體虛，腰痛，治虛寒咳嗽，下肢酸痛;油驅絳蟲，治皮膚疥癬，凍瘡，腋臭《彝植藥》。口味多，有原味、五香、奶油三種口味可供選擇，皮薄易剝，香脆入口。