三湖牌咸鴨蛋曾榮獲中國農業博覽會金質獎。三湖牌雙黃蛋和咸鴨蛋選用高郵湖區自然放養鮮鴨蛋，運用高郵傳統配方腌制而成，高郵麻鴨蛋是吃魚、蝦、螺絲的鴨子產的蛋。腌制成熟后，蛋黃紅潤、蛋白細膩，紅白相間，其色鮮艷，蛋油像蟹黃油，風味*特。具有紅、沙、油、鮮、細、嫩六大特點。實為日常食用，喜慶宴席，饋贈親友之上品。三湖牌熟咸鴨蛋，素負盛譽，**海內外，深受各界朋友的一致贊賞。
 高郵水鄉蘊育的高郵麻鴨，出產**中外的**鴨蛋。經精選采用傳統工藝加工而成的松花蛋，已有三百多年的文字記載歷史。 三湖牌松花蛋，精選**新鮮鴨蛋，采用傳統配方經加工制成。松花蛋經去殼后，表面完整，具有明顯的松針狀結晶花紋，蛋黃呈橙，茶綠色，色澤怡人。
 
 “三湖牌”商標2001年起連續被評為江蘇省著名商標。“三湖牌”咸鴨蛋2004年起連續被授予江蘇**產品稱號。