超市商場：開水器是專門針對超市商場飲水習慣的開水器。作為服務行業，除了每天要服務很多購物都的需要外，通常會提供餐飲服務，這里需要的開水就較加多了。為了解決超市商場開水供應的問題，樂河環保、康源、天龍等許多**都相繼推出了適合酒店使用的開水器。
 1、簡介：
 雙聚能開水器*創蒸汽熱能回收，六面體保溫，開水**煮開，箱體不冒蒸汽，不燙手，省電60%，是新型開水器的主流產品。
 2、原理：
 自來水經電磁閥、熱能交換器、進水管組件后，再進入水箱底部，當進水位達到低水位電極后，馬上通電加熱，約5分鐘可煮開，然后步進進水，逐層煮開。沸騰蒸汽經熱能交換器內外管之間的環隙，被冷卻成冷凝水排出。
 把1升水加熱升高1℃，需要1千卡的熱能，而把1升水沸騰變成蒸汽需要539千卡的熱能，所以冷卻1kg的蒸汽，可以回收539千卡的熱能，相當于節約0.65度電。
 3、樂河**技術。
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 以上就是雙聚能開水器的工作原理。