日常生活中，人們常常會遇到許多的不易清洗的污漬，如蛋白質、淀粉。人體分泌物、果汁、茶漬、果醬等頑固的污漬，常常讓人望“漬'興嘆，頭疼不已。
 
 像奶油、雞蛋、牛奶、血液等蛋白質頑固*在纖維上凝結變性，粘附較為牢固。對于蛋白質頑固，可以利用蛋白酶將其去除。蛋白酶能將頑固中的蛋白質水解成水溶性氨基酸或低聚肽。
 
 淀粉污垢主要來自于食品，其他的肉汁、漿煳等，淀粉酶對于淀粉類的污垢的水解有催化作用，使淀粉分解成糖類。
 
 脂肪酶能催化分解一些用通常方法難以去除的三脂肪酸甘油酯類污垢，如人體分泌的皮脂、食用油脂等，使三脂肪酸甘油酯分解成可溶性的甘油和脂肪酸。
 
 一些來自果汁、茶汁、墨水、唇膏等有顏色的污垢，即使反復洗滌液常常難以**洗干凈。此類污垢可以通過氧化劑或還原劑進行氧化還原反應，破壞生色基團或助色基團的結構，使之降解成較小的水溶性成分而去除。