自貢日式鐵板燒,日式鐵板燒設備 日式鐵板燒是日本料理中較高級別的就餐形式，也是邊演示就餐環境，其環境優雅/舒適，它不同于中餐的燒烤和韓國燒烤，吃日式鐵板燒是財富和地位的象征。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，這些食材事先不能腌制加工，而是通過高熱的鐵板**烹調成熟以保留其本身的營養和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它對原材料的要求是相當高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、銀鱈魚、帶子、鵝肝等等
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 傳說鐵板燒起源于15、16世紀，當時因為西班牙航運發達，經常有敢于冒險的航海家揚帆遨游世界各地，船員為打發漫長的航海時光，經常以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉酥。大家發現經過這樣烤炙后的魚肉，異常美味，就一直保留下來。這種烹調技術后來由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到20世紀初，由日本**引入日本，成為名噪一時的日式鐵板燒。直到今天鐵板燒仍被認為是日本料理的較高境界，許多熱愛美食的人們在享受過鐵板燒之后，都會從心底感覺那是遠非一餐飯所得到的單純味覺滿足。鐵板燒的做法要做出較美味的鐵板燒，其實是要把握時間的運用，基本上將鐵板用高溫燒熱后，加油、再將材料放在鐵板上燒，先是海鮮，然后牛肉，再加少許菜。因為各種材料所需要的時間都不同，時間的配合一定要恰到好處。調味方面則以牛油為主，帶出香味，再加少許鹽及胡椒，還有加少許酒，這樣香味便會更加濃郁了。
 最后，提醒廣大消費者，購買鐵板燒設備切勿只聽價格，不看產品，如果可能盡量去廠里看一下，或者多問一下，比較同一質量的產品才能不吃虧。凱豐恒業竭誠歡迎您來廠考察。