冷庫制冷設備是人為控制和保持穩定低溫的設施，基本組成部分是：制冷系統；電控裝置；有一定隔熱性能的庫房，附屬性建筑物。

大多數農產品保鮮貯藏較適宜的保鮮溫度是0℃左右。果蔬保鮮較低溫度–2℃，屬高溫庫；而水產、肉食類保鮮溫度在–18℃以下，是低溫庫。

小冷庫投資2～4萬元左右（不包括庫房土建部分），小冷庫單元容量小，容易控制，出入庫方便，一種產品很容易貯滿，降溫迅速，溫度穩定，耗電少，自動化程度高，就像家用空調和冰箱那樣容易管理。多個小冷庫在一起還可以形成小冷庫群，可以保鮮更多產品和品種。根據不同保鮮溫度可實現任意分別控制。靈活性、可操作性、自動化程度、節能效果、經濟效果好于中、大型冷庫，小冷庫群的總投資與同等規模的大、中型冷庫相近。湯

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