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品名：蔡合盛**上香椒糕香

泰國菜*醬料

泰國菜香料多大家早就知道，南姜、泰國芫茜、金不換……耳熟能詳。

但是泰國菜所必需的醬料你又知多少？這些醬料分量使用不多，茂名進口調味料，但卻是泰菜點睛*。

辣椒膏：泰國菜的主要調味料，用上泰國不同的辣椒腌制而成，煮冬陰功不可缺少。據說當中以蔡合盛的品質較高..

貯藏方法：置于陰涼通風處，常溫保存

配料：棕櫚油、洋蔥、大蔥，辣椒等

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品牌；珀寬金不換辣醬

這款辣醬是從泰國引進的辣醬，新加坡進口調味料， 起初是好奇'金不換'這個名字， 是好吃到拿金子來也不換的意思嗎? 拿了一罐回家試試味道， 意外的發現**~好吃的啦， 后來上網查了一下才知道金不換原來是九層塔的別名， 所以這罐.辣醬被我的利用率很高，蒸魚，炒海鮮類的菜常用上，雖叫辣醬，其實不太辣，和閩臺的三杯雞調料有些像，用來做拌面的調料也不錯．味道不錯，但有點油，進口調味料總代理，做菜時就要少放油了．

金不換其實是九層塔的別名、這瓶泰國進口的辣椒醬味道非常好；特別是用來炒海鮮類、炒花甲、炒魚、不會很辣哦，就這樣用來伴面也很有風味、親們適當減少油的分量就可以了，強烈推薦哦

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