工業明膠是一種淡黃色或棕色的碎粒，無不適氣味，無肉眼可見雜質，其分子量為1-10萬，含18種氨基酸，水分和無機鹽含量在16％以下，蛋白質含量在82％以上是一種理想的蛋白源。工業明膠主要應用于以下行業：砂紙、砂布、造紙、印刷、紡織、絲綢、印染、火柴、石油、冶金、電渡、皮革、提取水解蛋白和飼料添加劑等行業。
  其次，工業明膠是水溶性蛋白質混合物，皮膚、韌帶、肌腱中的膠原經酸或堿部分水解或在水中煮沸而產生，無色或微黃透明的脆片或粗粉狀，在35～40℃水中溶脹形成凝膠(含水為自重5～10倍)，是營養不完全蛋白質，使用前須用冷水浸泡數小時（可避免加熱時產生大量氣泡和末完全膨脹所產生的僵塊），待完全膨脹后再隔水加熱，膠液溫度控制在70°C以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的膠液應貯于冷庫或通風陰涼處，以免膠阮水解變質，影響使用效 工業明膠廠址阜城縣古城鎮前宋工業園區；工業明膠電話