藜麥雞蛋餅

食材：稼祺藜麥、小麥粉、雞蛋1個、胡蘿卜1/2根、韭菜1小把、五香粉少量

做法：

一、藜麥小麥面糊的調制過程

1、用勺子量取2勺藜麥，放入料理機打成粉末狀。

2、用勺子量取4勺小麥粉，農家青藜批發報價，與藜麥粉放在和面盆中用筷子攪拌均勻。

3、用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上，用筷子朝一個方向攪拌均勻。

4、再用勺子量取1勺，攪拌成面糊狀，用筷子挑起面糊成流瀉狀態。

二、雞蛋面糊的調制過程

1、調好的面糊里磕入一個雞蛋，放入1/2茶匙鹽，撒入少量五香粉。

2、用筷子朝一個方向把雞蛋打散，海南農家青藜，攪拌使雞蛋液和面糊充分混合。

3、韭菜和胡蘿卜洗凈分別切末，農家青藜什么地方有賣，放在面糊里攪勻。

三、雞蛋餅的煎制過程

1、平底鍋放在電磁爐上，按“爆炒”鍵2100度燒至鍋底略微發熱，轉“煎炸”鍵160度，廚用紙巾蘸取少量食用油均與涂抹在鍋底。

2、舀入2勺面糊，轉動鍋，使面糊均勻的分布在鍋底，農家青藜源頭批發供應，開始煎制。

3、煎到面糊表面凝固，邊緣向上微微翹起，把餅翻面煎另一面，上色后既熟。

藜麥的主要烹飪方式：

用于主食---單獨或者混合其它谷物制作飯、粥、餅等。可烹制：五彩藜麥飯、清炒藜麥、藜麥八寶飯，藜麥小米粥、藜麥壽司、藜麥鴨子肉粥、藜麥餅、藜麥糕、……

用于菜肴---搭配其它食材制作特色菜肴，可烹制：海參澆藜麥、鮑魚扒藜麥、藜麥水果沙拉、藜麥蒸肉、藜麥南瓜缽、素魚籽(藜麥)蝦仁、藜麥鱈魚……

用于湯類---藜麥有清香味道很適宜與其它材料做湯類，還可去除魚類及肉類的腥味，可烹制：藜麥魷魚湯、藜麥*番茄湯、藜麥草菇湯、藜麥雞絲湯、藜麥番茄牛尾湯……

用于沙拉---藜麥做的沙拉口感好而且營養豐富，可烹制：藜麥水果沙拉、藜麥蔬菜沙拉、藜麥蝦仁沙拉……

用于飲品---藜麥打成米糊飲用，或者與鮮榨果汁混合非?？煽??？膳胫疲恨见滜r梨汁、藜麥棗汁、藜麥豆漿

藜麥茶---將藜麥炒熟成金黃色出來香味，杯子里放1-2勺用開水沖飲，經常飲用強身健體。

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