搖滾烤雞簡介：

果木搖滾烤雞，采用專用設備烤制，成品搖滾烤雞吃上去，香氣四溢，肉質香酥，鮮而不膩，令人贊不絕口。搖滾烤雞小本創業項目投資低，這首先決定其基本無風險。由于搖滾烤雞滿街聞香，食客裹足不前，想不賺錢都困難。搖滾烤雞既可流動經營，也可自主創業，無論選擇是在超市、步行街、旅游景點，還是繁華街道、學生云集的場所，都可以獲得不菲的利潤。

燒烤投資創業優勢：

【投資優勢之一】投資小

以飲食為主的各類投資，經營花銷一般不低于萬元，有的甚**達數萬、數十萬。這種高額的投資門檻，無形之中將我們更多的低收入低投資者拒之于門外，但燒烤不同，低者投入數千元即可開家燒烤鋪、燒烤大排檔，輕輕松松營業賺錢。

【投資優勢之二】利潤高

燒烤產品小而精，一般消費者不會買一而止，往往會一次五六串、數十串，甚至幾十串，而燒烤每串的利潤一般都不低于50%，在微利化的今天，可謂是暴利行業！

【投資優勢之三】自由經營

一周即可掌握悠悠香燒烤全套技術，學員完全有充分的自由經營的權利，既可以出攤位，也可以經營，也可以運作成為自助燒烤鋪，形式不一而足，完全結合自身的情況，靈活而定。

菱角燒肉

1、將五花肉切成大小適中的塊，小蔥打結，各地小吃，姜切成末，準備好其它大料；

2、鍋中放入適量的油， 下入五花肉煸炒；

3、將五花肉中的油慢慢煸炒出來，直到體積縮小，小吃技術，表面變成金黃色；

4、倒入黃酒，老抽和生抽翻炒上色；

5、加入新鮮的菱角， 繼續翻炒；

6、將八角， 桂皮， 香葉，錦州小吃，小蔥結，姜末和冰糖放入進去，再加入沒過原材料的水；

7、蓋上蓋， 大火煮開， 小火燜煮三十分鐘；

8、揭蓋后先收到部分汁，再加入適量的鹽和胡椒調味；

9、攪拌均勻繼續收汁；

10、出鍋裝盤， 美味的菱角米燒肉就做好啦。

湖北人中秋時令菜菱角燒肉的做法小貼士

1. 五花肉的塊要稍微切的大一些，先將五花肉中的油慢慢煸炒出來，使得表面變為焦黃色，這樣燒出來的肉吃起來不膩；

2. 再加入老抽和生抽上色， 加入黃酒是因為比料酒帶有點甜味， 更適合燒肉；

3. 上色后混入菱角， 加入八角， 桂皮和香葉等大料，小吃*，小蔥的*特香味進一步給五花肉增香提味；

4. 同時加入冰糖， 冰糖能讓五花肉的顏色更亮；

5. 一起煮上三十分鐘后， 大火收汁， 汁收到差不多時再加入鹽和胡椒調料，不要加入太早。

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