木炭烤全羊爐子 環(huán)保烤全羊爐子制作
羊東家針對(duì)原先工藝和設(shè)備的缺點(diǎn)，經(jīng)過(guò)上百次實(shí)驗(yàn)少見研發(fā)出的專利烘烤爐（專利號(hào)：ZL 2014 2 0582799.5）。
烘烤爐的幾大優(yōu)點(diǎn)：
1、節(jié)能。傳統(tǒng)烤羊，烤爐全面對(duì)外開放式，熱量不集中，從而消耗大量木炭，能源得不到很好利用；羊東家專利烤爐，每個(gè)爐可同時(shí)烘烤3只羊，也可烤18條魚或36只雞，（附圖）用熱集中，爐膛全封閉，與傳統(tǒng)烤羊相比，用專利烤爐烤制時(shí)熱量不易散發(fā)，烤爐的余熱還可以循環(huán)給后面的鍋爐燒水用，更節(jié)能，用木炭量比傳統(tǒng)烤爐節(jié)省70%。
 
2、高效。傳統(tǒng)明火烤羊，一只羊的烤制時(shí)間大約在3-4個(gè)小時(shí)，受熱不均勻，烤制過(guò)程容易導(dǎo)致里外熟度不同；而利用**烤爐烤制時(shí)，爐膛全封閉、高溫烘烤，一只羊的烤制時(shí)間僅需1-1.5小時(shí)，大大提高了工作效率。并且羊肉受熱均勻，內(nèi)外一致，味道**色澤金黃油亮，外酥里嫩，鮮美多汁，醇香無(wú)比。

3、省人。傳統(tǒng)烤羊需要大量人力、時(shí)間，烤制期間需要不停的看管，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，平均一人只能同時(shí)烤制2-3只；羊東家烤羊，羊放入烘爐后設(shè)定好時(shí)間，烘烤期間不需要專人看管也不會(huì)烤糊，一個(gè)人可同時(shí)看管多個(gè)烤爐，在此期間還可做其它工作。
 
4、健康。傳統(tǒng)烤羊在烤制時(shí)明火直接接觸肉體，會(huì)產(chǎn)生大量油煙，使食物的色澤改變，影響美觀，浪費(fèi)食材，還會(huì)導(dǎo)致對(duì)人身體有害的物質(zhì)；烘烤爐專利的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，徹底解決了烤羊出油產(chǎn)生油煙的問(wèn)題，烘烤爐內(nèi)炭火不直接接觸羊肉，而是利用高溫輻射烘燜。羊肉不再被煙熏火燎，這樣就不會(huì)產(chǎn)生油煙灰燼和致癌物。也不會(huì)影響羊肉本味，而且更美味。

5、環(huán)保。傳統(tǒng)烤羊煙熏火燎，對(duì)外界環(huán)境造成較大的污染；而羊東家烤羊，無(wú)煙竹炭無(wú)油烘烤，徹底解決了環(huán)境污染問(wèn)題，使烤全羊可以市區(qū)經(jīng)營(yíng)**。

健康、秘制、高效——竹炭烘烤，****
大眾、*特、自由——整烤零售，豐儉由己



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