天然山林提示夏天來了，很多人都喜歡喝綠豆湯、綠豆粥解渴消暑。但是較近一些大醫院里出現了不少因喝綠豆湯導致身體越發虛弱的病例。這是怎么回事呢？ 綠豆不但是食品，也是一味中藥。中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。綠豆湯雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但以下幾類人要慎用：

　　一、屬于寒涼體質的人（如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等）。

　　屬于寒涼體質的人，例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，否則會加重癥狀。還有，要避免綠豆吃得過于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，鄭州深山綠豆哪家好，同下鍋加水煮成粥。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼，深山綠豆，因為綠豆剛剛煮得開花時吃了較涼。另外，綠豆湯也不宜喝冰鎮的，否則會影響脾胃，鄭州深山綠豆購買去哪兒，造成脾胃失衡、腹瀉。

　　二、正在服用各類藥物的人。

　　綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。因此吃藥的人能否吃綠豆，不能一概而論，要根據自己身體的癥狀和正在服用的藥物進行判斷。 天津中醫藥大學*一附屬醫院營養科主任介紹，如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便秘等熱癥實癥時，鄭州深山綠豆零售價，服用中藥如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，事半功倍。

　　天然山林介紹中國傳統飲食講究“五谷宜為養，失豆則不良”，意思是說五谷是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡?，F代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，可以減少脂肪含量，增加*力，降低患病的概率。

　　中醫養生理論講究五色(綠、紅、黃、白、黑)養五臟，即把人體五臟與大自然的五色密切聯系在一起，說明大家在日常生活中熟知的五種顏色各入不同的臟腑，各有不同的作用。不同顏色的食物，屬性也是不相同的，歸經也不同。食用豆類種類較多，所含營養成分和醫療保健作用各不相同。平時多吃幾種豆類，了解每個豆種的營養價值、選擇適合自己的豆類更有利于身體健康。

　　綠豆營養豐富，醫食同源，是人們理想的營養保健食品。綠豆籽粒中含有蛋白質24.5%左右，是禾谷類食品的 2至3倍，其中人體必需的8種氨基酸含量在0.24%至2.0%之間，是禾谷類的 2至5倍。另外，綠豆還含有豐富的B族維生素和礦物質等，其中維生素B2含量**禾谷類食品2至4倍，且**豬肉、牛奶、雞肉和魚；鈣是禾谷類的4倍，是雞肉的 7倍；磷是禾谷類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。因此人們常把綠豆稱為“綠色珍珠”或“窮人的肉食品”。

　　綠豆用途廣泛，可藥食兼用，既是調節飲食的佳品，又是食品工業的重要原料，亦是防病治病之良藥。從古至今，人們一直有熬綠豆湯防暑降溫的習慣，綠豆湯不僅清涼解渴，還可清熱解毒。幾千年來，綠豆被制成花色多樣，風味*特的各色食品。綠豆可成粥，入飯；可制成綠豆糕、綠豆飴、綠豆淀粉、粉絲、粉皮、綠豆沙、豆芽菜等。

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