異構(gòu)體及性能[2] ：酒石酸分子中有兩個(gè)不對稱碳原子，故有3種光學(xué)異構(gòu)體，三價(jià)格，即右 旋酒石酸或D-酒石酸、左旋酒石酸或L-酒石酸、內(nèi)消旋酒石酸。等量的左旋酒石酸與右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或DL-酒石酸。天然酒石酸是右旋酒石酸。工業(yè)上生產(chǎn)量較大的是外消旋酒石酸。

十二烷基磺酸是中性的，對水硬度較敏感，三生產(chǎn)廠家，不易氧化，起泡力強(qiáng)，去污力高，山東濟(jì)南三，易與各種助劑復(fù)配，成本較低，合成工藝成熟，應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，是非常出色的陰離子表面活性劑。十二烷基磺酸納對顆粒污垢，蛋白污垢和油性污垢有顯著的去污效果，生產(chǎn)三，對天然纖維上顆粒污垢的洗滌作用尤佳，去污力隨洗滌溫度的升高而增強(qiáng)，對蛋白污垢的作用**非離子表面活性劑，且泡沫豐富。但十二烷基磺酸存在兩個(gè)缺點(diǎn)，一是耐硬水較差，去污性能可隨水的硬度而降低，因此以其為主活性劑的洗滌劑必須與適量螯合劑配用。二是脫脂力較強(qiáng)，手洗時(shí)對皮膚有一定的刺激性，洗后衣服手感較差，宜用陽離子表面活性劑作柔軟劑漂洗。近年來為了獲得更好的綜合洗滌效果，十二烷基磺酸常與脂肪醇聚氧（AEO）等非離子表面活性劑復(fù)配使用。十二烷基磺酸較主要用途是配制各種類型的液體、粉狀、粒狀洗滌劑，擦凈劑和清潔劑等。

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