促進視網膜發育

　　核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素A，這兩種營養物對視網膜的發育至關重要．防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療（維生素A可促進眼內感光色素的形成）。

　　促進鈣吸收幫助骨骼發育

　　富含天然維生素A、D－－可促進鈣吸收幫助骨骼及牙齒生長。

　　科學家們發現，煙臺核桃仁，每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿卜為0.04個單位，核桃仁的食用方法，西紅柿為0.31個單位。

　　科學家們認為，核桃仁的做法，人吸收了核桃的抗氧化物質，核桃仁的吃法，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性。

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  昌邑市鼎立薄殼核桃種植專業合作社是一家專業從事核桃仁批發、核桃仁出口的企業，有最新的核桃仁價格信息。合作社在當地政府大力支持與幫助下，合作社成立于2009年6月8日由52人組成，共計出資900萬元合作社坐落在美麗而富饒的下營鎮南部，風景秀麗的濰河東岸，下小路以西共計占地2050余畝分為東西兩園。以發展種植　　核桃、榛子為主；林下間作、養殖為輔的科技示范合作社。合作社在經營上采取“公司+合作社+基地+農戶”的模式以低價銷售苗木免費技術服務，引進優質早實薄殼核桃香玲、岱香、岱輝、元豐、綠嶺、魯核、魯果、遼1、遼3、遼4、遼5、遼6、遼7、遼10、寒豐，晚實核桃禮品一號、禮品二號等新品種，年發展育苗310000余棵，引進榛子新品種5個(薄殼紅、達維、遼3、遼4、8469)林下小麥育種39 O余畝；林下生態養殖家禽(雞、鴨、鵝)10000余只盛產濰水“海鮮雞蛋”達到年產14O萬余枚，建立有機蔬菜種植試驗田1處、中華絨毛蟹養殖試驗區1處。