*蔬菜三：洋蔥

**理由：這種天天都有可能見到的食物中富含相當多的硫磺，能幫助你的皮膚和肝臟排毒，而且能重建結締組織，比如膠原蛋白。洋蔥槲黃素的有效來源，蔬菜配送，而槲黃素能幫助清楚自由基，而且有降血壓的功效，做飯的時候不妨扔點洋蔥進去當配料吧。

相關菜譜：香辣洋蔥拌牛肉

用料：醬牛肉150克、洋蔥1個、生抽5克、香油5克、香菜1棵、白芝麻3克、白糖2克、辣椒醬1匙

1、準備好所需食材，鹵牛肉切薄片，飯店蔬菜配送，洋蔥切片

2、香菜切段，鄭州蔬菜配送到家，鹵牛肉、洋蔥和香菜混合，添加熟白芝麻、老干媽辣醬和香油

3、再添加生抽和白糖，拌勻即可

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怎么讓孩子愛吃綠葉菜和胡蘿卜呢？

　　**做法：

　　1.菜肉餃子(或餛飩)

　　食材可選青菜、薺菜或胡蘿卜等，將其剁碎加入肉糜攪拌均勻，調味后做成餃子或餛飩的餡兒。

　　2.清炒、蘸醬

　　將芥藍、西蘭花或青菜放入開水里汆熟。然后，可以將煮好的蔬菜撈出瀝干后用油炒，或直接蘸醬麻油吃。

　　蔬菜的汆熟方法：當水煮沸后放入你洗凈的蔬菜，等水再次沸騰后煮2～3分鐘即可。

　　3.紅燒葷素肉丸子

　　把一只土豆、一根胡蘿卜洗凈后放入鍋里煮熟，去皮研磨成泥，然后加入等量肉糜混合，再加生粉、料酒和少量調料，做成丸子后在油鍋里煎一下，最后放入燒鍋里加水紅燒。

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