一、包子機的保養
1、機器每班使用后，應及時清洗，因為接觸食品的東西一定要**它的干凈。
2、送面送餡機構及刀片在拆裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后放回，請注意擺放位置。
4，開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂，同時在傳動件也應注入適量的食用油。
5、凸輪槽內每班抹植物油脂一次。
6、各部軸承每半年拆洗一次。
7、減速電機請依照機電產品常規保養。


二、性能特點
1、自動包子機器改進型機頭，進品雙變頻，性能更穩定。
2、多功能包子機**的輸面、進餡系統，充分保護面的筋道，真正不傷面，**包子質感，輸餡流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型效果**。
3、包子機按照面點工藝要求科學設計，確保制品密度，**了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性**，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠**過手工制作的包子。
4、包子機采用人性化的控制面板，高品質微電腦控制，控制準確**，5分鐘即可自如操作。
5、自動化程度高，定量準確，制品大小一致，皮餡比例20克-150克，隨意可調，1-2人即可操作。
6、包子機產品多樣化，可生產各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產品。
7、本機身輕巧，主要機件采用不銹鋼制作，外形美觀，符合地區食品衛生標準。
8、包子機結構合理，成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動，不易發生連帶故障，且維修清洗方便。
9、包子機對面粉質量要求不高，占地少，挪動方便，且適合各種工作場所。
10、包子機工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子，真正的低投入、高收效、節省投資。


三、包子機應用：
包子機操作注意事項：
1、開模盤蓋板，在刀片之間加少量光滑油或光滑脂。
2、接通電源（必需有接地庇護）后查抄正反轉，封閉各部開關讓呆板空運轉，察看各部門是否畸形。
3、試做時，先封閉成型開關，然后封閉調理面泵開關，將揉好的面放入面斗內直至呆板作出空心包子時，然后調理供餡節按鈕，按請求比例做出頭具名皮的份量，關閉面泵開關。
4、封閉餡泵開關，將餡投入餡斗內，讓餡從機頭走出，直至餡布滿餡泵，才可封閉供面開停。
5、當含餡面柱經模盤成形，釀成完整包子時，經由過程調理（供餡調理），使包子到達請求的巨細和皮餡的比例。
包子機操縱簡略，能做各類形狀的包子，上市比力快。關于包子機的操縱簡略先容一下：將和洽的面裝入包子機的面斗—將拌好的餡裝入包子機餡斗——發動包子機總電源—關上包子機成型開關—關上包子機輸面開關—關上包子機輸餡開關—從運送帶上掏出及格的包子。