從營養(yǎng)的角度看，通過水蒸汽蒸熟的食物，藍越魷魚，其原有的分子結(jié)構破壞較少，較大程度地保留了食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分。從美味的角度講，蒸保持了菜肴的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。從環(huán)保角度講，蒸是一種環(huán)保健康的烹飪方式，蒸為無油烹調(diào)，沒有油煙，既健康，又能保持廚房清潔。從健康方面說，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，藍越魷魚，沒有接觸高溫油，批發(fā)藍越魷魚，營養(yǎng)保持好，蒸菜蒸的爛，對腸胃系統(tǒng)非常好。今天教您做一道清蒸金針魷魚圈的做法：

原料：藍越魷魚 金針菇 香蔥 生姜 蒜瓣 紅椒

步驟：1.魷魚洗凈，切成小圈，藍越魷魚價格，瀝一下水份。2.鍋中加熱少許油，放入切好的蔥、姜、蒜末中火煸香。3.撈出蔥、姜放入碗中，調(diào)入食鹽1小勺、味較鮮2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、雞精少許拌勻備用。4.金針菇洗凈去掉根部鋪在盤底。5.再把魷魚圈鋪在上面，均勻地淋上料汁。6.放入開水鍋中，大火蒸約5分鐘至熟。7.移入要上桌的盤子里，撒上切好的紅椒絲和香蔥段。8.澆上少許燒至冒煙的熱油即可。

“藍越”海洋健康產(chǎn)品消費者的*一選擇，公司產(chǎn)品相遇國內(nèi)外，其中高端系列海洋食品，出口美國、日本及歐盟等多個國家和地區(qū)，魷魚吃起來好吃，處理就很麻煩了，那魷魚怎么處理才能干凈徹底和沒有腥味呢？魷魚去皮是非常麻煩的緩解，我們可以用白醋浸泡，很快速的就能解決去皮的緩解。首先就是將魷魚放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘，然后就是用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉，再把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。

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山東藍越遠洋漁業(yè)有限公司，位于美麗富饒、風景秀麗的石島灣畔，毗鄰中國北方較大的漁港-石島港，是一家集海洋捕撈、海洋產(chǎn)品冷凍儲存、海洋食品研發(fā)、海洋健康食品精細加工、銷售及進出口業(yè)務為一體的民營企業(yè)。公司成立于2011年9月，注冊資本1000萬元，是*的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點**企業(yè)鑫發(fā)集團全資成立的。
公司擁有獨立的研發(fā)中心，**的化驗設備及專業(yè)的研發(fā)隊伍；全封閉的生產(chǎn)車間，整套****水平的金槍魚流水線作業(yè)設備，以及精密的檢測儀器和科學的檢測方法，為生產(chǎn)**產(chǎn)品提供了堅實的技術**。

2012年投資新建的**低溫冷鏈加工基地項目，總投資5.5億元人民幣，建成國內(nèi)目前單體規(guī)模較大的藍潤金槍魚加工基地，建設1.5萬噸-60°**低溫冷庫和精加工工廠一處，擁有面積2萬㎡的金槍魚生食魚片加工車間和面積3萬㎡的金槍魚罐頭生產(chǎn)車間。日加工金槍魚片能力30噸，日生產(chǎn)金槍魚罐頭產(chǎn)品50-60噸。項目投產(chǎn)后可年加工產(chǎn)品7萬噸，年產(chǎn)食品3萬噸，年銷售收入10億元，出口創(chuàng)匯1億美元。該項目系山東省藍色經(jīng)濟區(qū)重點建設項目。

根據(jù)我國海洋捕撈業(yè)進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整的指導思想和山東半島藍色經(jīng)濟區(qū)戰(zhàn)略規(guī)劃，公司計劃大力發(fā)展遠洋漁業(yè)，利用國外漁業(yè)資源提高捕撈效益，拓寬原材料來源，增強公司競爭力。公司遠洋漁業(yè)項目在魷魚釣、拖網(wǎng)等方式上綜合發(fā)展，多種作業(yè)齊頭并舉，多個區(qū)域迅速開拓。公司目前擁有四大船隊：1、圍網(wǎng)捕撈漁船20艘，作業(yè)區(qū)域印度洋海域，主要捕撈品種有金槍魚等中上層魚類；2、大型拖網(wǎng)加工漁船10艘，在西南大西洋公海從事拖網(wǎng)作業(yè)，主要品種有魷魚、鱈魚、海兔等經(jīng)濟魚類；3、78米秋刀魚捕撈漁船8艘可在北太平洋從事秋刀魚捕撈作業(yè)和西南大西洋魷釣作業(yè)；4、在近海海域、朝鮮東海岸和東南太平洋海域作業(yè)的各類漁船和運輸船30余艘。公司遠洋船隊強大的捕撈能力，源源不斷地為加工基地提供**、健康、優(yōu)質(zhì)、安全的原料供應。

山東藍越遠洋漁業(yè)有限公司以遠洋捕撈為基礎，聚焦水產(chǎn)食品**主業(yè)，以市場為導向，以消費為**，致力于為國內(nèi)外廣大消費者提供更多綠色、**、健康、營養(yǎng)的海洋食品。