科華仿手工豆腐皮機生產的豆腐皮*符合生產衛生標準,厚薄均勻,韌性好,疊起豆皮用手摔不爛,色澤金黃,薄如紙,軟如糯,入口軟酥、口感細膩,而且令人回味無窮的大豆清香,保持了傳統豆腐皮的口感和風味。普及使用科華豆腐皮機是行業必然的趨勢,早擁有早受益。
培訓操作維修人員,提供配件。包教豆皮,豆干,素雞制造工藝、現場操作,學會為準。有多重規格,適合大小產量用戶,(系統1—2人可以生產),歡迎現場參觀指導。
仿手工豆腐皮機技術參數:(荊門仿手工豆腐皮機好用嗎|仿手工豆腐皮機廠)
科華2014單布A型:產量:150/小時,220V電源。
科華2014單布B型:產量:240/小時,220V電源。
仿手工豆腐皮機機器主體結構:(荊門仿手工豆腐皮機好用嗎|仿手工豆腐皮機廠)
由四部分構成:自動打腦潑皮、傳送折疊機、壓榨成型、自動剝皮。
1、工藝**、造型美觀、布局緊湊
2、占地面積小
3、用人少、勞動強度小、自動化程度高
4、能耗低、省水、省電、加工*
5、性能穩定,操作維修簡便
荊門仿手工豆腐皮機好用嗎|仿手工豆腐皮機廠|仿手工豆腐皮機機械特點:
1、本機械全不銹鋼制造,符合地區衛生標準,系國內較短機型,主機長度有1.7米長,適合超市,商場內及各大中企事業單位,食堂使用,更適合加工能力稍大的豆制品加工企業。
2、機械帶有3個不銹鋼點漿桶,均配有無級調速電子自動控制攪腦,破腦電機,同有電子自動吸腦,自動控制流量泵流,**生產速度和產量,每小時產200—250斤,220V電源,8小時產量可達2000斤(1噸)左右,并且本機可節水省汽20%以上。3個小時用電1度,屬于目前**上較節能的豆皮機。
3、本機械使用單層布,長度120米,帶有電子光電跟蹤儀泵流,自動調整包布的速度,便送布,鋪布不歪斜,使送出的布鋪好的布更加均勻,嚴整。**生產的豆皮的厚薄嚴整劃一。
4、機械帶有往復式同步潑腦系統,單布往復式同步鋪布系統,**同手工潑腦所作的豆腐皮一樣,而且配有*有的電子控制自動刮腦系統,**潑腦刮腦同步進行。
5、機械帶有包布下落過程,電子眼自動監控系統,自動調整潑腦后包布上下升降,可**產品部分流腦,保持豆腦的含水性,同時*可以**可以制厚薄不同的豆皮,豆腐皮,百葉,素雞,豆腐干等多種豆制品的需要。
6、帶有兩臺自動升降電子控制壓皮機,可以使壓制的豆腐皮速度更快,而且產品質量平整度更加均勻。
全自動多功能仿手工豆皮機生產線|仿手工豆腐皮機器多少錢一臺|仿手工豆皮機器設備
全自動豆腐皮機器的功能:
1、仿手工豆腐皮機,豆腐皮機多少錢,豆腐皮機 ------自動磨漿及攪拌;
2、仿手工豆腐皮機,豆腐皮機多少錢,豆腐皮機 ------自動潑腦及傳送;
3、仿手工豆腐皮機,豆腐皮機多少錢,豆腐皮機 ------自動折疊及壓制;
4、仿手工豆腐皮機,豆腐皮機多少錢,豆腐皮機 ------自動剝皮及卷布等流水作業功能。
5、仿手工豆腐皮機,豆腐皮機多少錢,豆腐皮機 ------*有的厚度調節器可實現薄厚可調(0.1—3mm),適應不同人群的消費需求。
6、仿手工豆腐皮機,豆腐皮機多少錢,豆腐皮機 ------長寬薄厚任意調節。
科華仿手工豆腐皮機生產出來的豆腐皮的特點:
1、*衛生,口感細膩,保有令人回味無窮的大豆清香;
2、成張性好,不碎不破,無裂紋,易于加工,包菜打結;
3、品質感好,色澤金黃,薄如紙,軟如糯,入口軟酥;
4、制品油香十足,營養豐富,易于保存;
5、綠色健康,不含任何化學合成色素;
6、保持了傳統**豆腐皮的口感和風味。
仿手工豆腐皮機器的制作的工藝流程:
大豆精選——浸泡——磨漿——煮漿——點腦——自動抽漿——潑皮成型——壓榨——自動剝皮——掛桿晾曬,成品包裝
1、選料
要選擇**無污染,未經熱處理的大豆,以色澤光亮,籽粒飽滿,無蟲蛀和鼠藥的新大豆為佳,剛剛收獲的大豆不宜使用,應存放3個月后再使用。
注:大豆浸泡實踐與季節有關系。
水量:浸泡體積一般為大豆體積的2—2.5倍,浸泡水較好不要一次加足,*一次加水以浸泡料面以下5---7CM即可。即浸泡好的大豆達到以下要求;大豆吸水量約為120%,大豆增重為1.5—1.8倍。大豆表面光滑,無皺皮,豆皮輕易不脫落,手觸摸有松動感,豆瓣內表面略有塌陷,手指掐之易斷,斷面無硬心。
2、磨漿
磨漿的目的是為較大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來,關鍵掌握好豆漿的粗細度,過粗影響過漿率,過細大量纖維隨著蛋白質一起進入豆渣中,一方面會造成篩網堵塞,影響濾漿,另外會使豆制品質地粗糙,色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙,進行磨料,磨料的同時需增加適量的水。
3、煮漿
煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上,保持3分鐘左右,家3%消泡劑,加熱要均勻,當漿的溫度達到75攝氏度時,即可進行點漿工作。
4、點腦
常用凝固劑
(1)石膏
石膏的化學名稱為硫酸鈣(CaS04)以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況5KG大豆需石膏粉0.15—0.2kg左右,加400G水調和均勻倒入豆漿,*攪拌,有豆花出現時即可=停止攪拌。
(鹵水)
用鹵水做凝固劑,蛋白質凝固速度快,操作不宜掌握,巧點鹵水,以5kg感動為例,放漿前在漿桶底部撒約60g食鹽,待溫度下降至85攝氏度,分2—3次倒入泡好的鹵水,鹵水用量50—70g鹵水干片50g溫水泡開,加少許內酯豆腐(35g左右)
(3)葡萄糖酸——內酯
該物質為白色結晶物,易溶于水。用量一般是豆漿的0.25%—0.5%。點漿前先將90攝氏度以上的熱漿降溫75—85攝氏度,然后加凝固劑。
5、自動抽漿
打開點腦桶球閥,同時打開抽漿泵開關,自動抽漿至潑皮機。
6、潑皮成型
7、壓榨自動剝皮
8、掛桿晾曬,成品包裝
注:包布用后用清水洗干凈,那道卷包機上進行卷包,包布卷的不要過緊,也不要過松,用腳輕踩下面踏板進行卷包,卷完后,切記關閉電源開關。
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售后服務承諾:電話支持
是指客戶在使用設備過程中遇到疑難問題或者設備出現不正常狀態時,通過電話或傳真向公司尋求技術支持和幫助。公司在確認客戶的服務請求后,將安排技術人員在規定的時間內(即響應時間)通過電話幫助需求方進行故障定位,并提出解決辦法,較終指導客戶排除設備故障。
現場支持和故障恢復承諾現場支持是指客戶在使用設備過程中遇到疑難問題或設備出現不正常狀態時,通過電話或傳真向公司尋求技術支持和幫助。公司在確認客戶的服務請求后,如果不能通過電話進行故障診斷和解決的故障現象,將立即派遣技術人員趕赴現場進行處理,較終進行解決。
公司的產品提供“三包”
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加工定制 是 種類 豆腐皮機 ** 科華 型號 A 產品用途 食堂,超市,酒店,* 適用范圍 茶餐廳設備,西餐店設備,中餐店設備,休閑速食設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備 電壓 220(V) 功率 1.5(kw) 外形尺寸 1500*800*1500(mm) 凈重 300(kg) 包裝 紙箱包裝 售后服務 1年保修,中技術維護