產品介紹 發酵工藝
      啤酒發酵方法：啤酒發酵方法有上面發酵法和下面發酵法兩種方法，一般都采用下面發酵法。傳統的發酵過程一般分為兩個階段：主發酵和后發酵（貯酒）
 
發酵設備
     罐體：發酵罐的罐體用的是錐形罐體，錐底角度在60°～90°；罐體設有冷卻夾套，冷卻能力能滿足工藝降溫要求，罐的柱體部分設2～3段冷卻夾套，錐體部分設一段冷卻夾套，這種結構有利于酵母沉降和保存，錐形罐是密閉罐，可以回收CO2，也可進行CO2洗滌。
     罐內：攪拌系統，驅動電機、攪拌軸；渦輪攪拌器、攪拌葉；擋板；軸封（端面軸封）
     傳熱系統：夾套傳熱。
     通氣系統：單孔管；多孔環管。
 
發酵過程控制
      1. 溫度的控制：控制不同的發酵溫度有各自的優缺點，采用低溫發酵，酵母在發酵過程中生成的副產物較少，使啤酒的口味較好，泡沫狀況良好，但發酵時間長；采用高溫發酵，酵母的發酵速度較快，發酵時間短，設備的利用率高，但生成副產物較多，啤酒口味較差。
      2. 濃度的控制：麥汁濃度的變化受發酵溫度和發酵時間的影響。發酵旺盛，降糖速度快，則可適當降低發酵溫度和縮短較高溫度的保持時間；反之，則應適當提高發酵溫度或延長較高溫度的保持時間。
      3. 發酵時間的控制：發酵時間主要取決于發酵溫度的變化，發酵溫度高，則發酵時間短；發酵溫度低，則發酵時間長。
 
發酵罐相關配件



外形尺寸 : 2500*2600*2500（mm） ;
生產速度 : 500（kg/h） ;
適用范圍 : 釀酒設備 啤酒發酵 ;
功率 : 25（kw） ;
型號 : BYFJ-XXXX ;
** : 溫州本優 ;
功能 : 發酵 ;
種類 : 啤酒設備 ;
加工定制 : 是 ;

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加工方式 : 來圖加工;手工加工;OEM加工;其他;
工藝 : 組裝;機加工;表面處理;
**名稱 : TECELLENT
質量控制 : 內部