潼川豆豉從明清開始經過幾**的傳承，因其具有色黑、油潤化渣、醬香濃郁、味鮮的特點，成為川菜調料的佳品。被評為“**非物質文化遺產”、“四川級非物質文化遺產”、“四川**”。 

四川省三臺縣潼川農產品開發有限責任公司是經國企改制后，少見整體收購潼川豆豉生產及經營的新型企業。主要產品有：豆豉，豆汁，豆瓣，辣醬，醬腌菜及各種復合調味品。公司投巨資新建**綠色生產基地擴大生產規模。以保**，高定位，創綠色****的發展戰略，將企業做大做強，始終保持產品的良好地位。讓潼川豆豉這顆川菜調味品中的黑珍珠較加光彩奪目，燦爛輝煌