胡麻籽油速送在壓濾毛油泵入精煉罐前，須檢查管路閥門是否正常，每罐辦理送油完畢后，香油設(shè)備批發(fā)，應(yīng)立即關(guān)閉進(jìn)油閥門。入油罐待精煉的粗胡麻籽油，須先*油面泡沫，使油面平滑，并靜置適當(dāng)時間（不少于15min），使油中不存有泡沫。調(diào)整原油溫度到25—35℃。堿液配制稱出規(guī)定量的NaOH(須先鑒定純度)配入適量水中攪拌，開動堿泵，循環(huán)堿液使NaOH*溶化。使堿液溫度降低到25--30℃，靜置20min，用波美計測定堿液波美度，并調(diào)整到10--12°Be。

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胡麻油在我國有著悠久的食用歷史。胡麻油在民間稱謂較多，有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我國五大油料作物之一，俗稱芝麻、脂麻。胡麻油也稱芝麻油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻油，與芝麻，花生油是不一樣的，胡麻油有自己*特的種子亞麻(胡麻)（脂麻），用胡麻油經(jīng)加熱后做菜的食品，會散發(fā)*特的種子的香味。胡麻油不同于一般食用油呈金黃而是褐紅色，并且是不透明的，一種沉沉的感覺。一般金黃色的胡麻油都是摻了其他油類，純度不高。

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香油機(jī)水洗將泵入洗罐的油加熱升溫，同時開動攪拌器加入75--80℃的熱水，使油溫保持80--85℃（溫度不許**過85℃）。當(dāng)水加完時（加水量為油量的15%--20%，加水時間38--40min），停止加熱，繼續(xù)攪拌15min，即停止攪拌，沉淀2h(*一次)，將水洗罐底的排水閥打開，放走約3/4的洗滌水（放走洗滌水前先將管路中存留的油**入油水分離罐收回）。然后關(guān)閉排水閥，打開通往油水分離罐的閥門，將剩余的油水混合物，香油設(shè)備公司，慢慢放入。*一次水洗時，**把油水中間層的黏質(zhì)物全部放入分離罐見到好油為止，香油設(shè)備，再關(guān)閉閥門。油水分離，須有專人掌握，香油設(shè)備配件，在分離罐內(nèi)進(jìn)行分離時，須將罐內(nèi)加熱盤管打開，升高溫度（不許**過80℃），經(jīng)過分離后將水放走，收回殘油。按上述方法將油機(jī)續(xù)水洗至洗滌水*澄清時為止，*二次水洗的沉淀時間為1.5h。

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