我廠生產的QJR-400型切肉絞肉機，主要用于肉類切片、切絲、絞餡等，是賓館、餐廳、酒樓、個體加工戶進行肉類加工的理想設備。
1、特點
   該機的切肉部分采用兩組旋轉刀片，交叉剪切，將塊狀精肉加工成片狀和絲狀；絞肉部分利用蛟龍送料，旋轉鉸刀與固定網刀端面相切。其制品厚薄大小均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織。該機操作簡單、維修方便、衛生、*、高效，是加工肉類的理想設備。
二、結構特征與工作原理
1、主要結構
1.1本機主要有機架、離合撥叉、絞肉部件、切肉部件及絲般組合等結構組成。
1.2該機接觸食品的零部件采用符合食品衛生要求的材料制作，**長期工作不蝕、*、無害。
2、工作原理
2.1機器絞肉時，蛟龍旋轉將肉塊推進，使肉進入網眼中，旋轉鉸刀與固定網端相切把肉切斷，連續工作把肉餡從網刀的網眼中擠出，完成絞餡
2.2切肉時，將規定大小的肉塊連續投入入料口，經過兩組旋轉刀片，即可切成均勻片狀，二次投入即可加工成肉絲，也可多次重復投入加工成肉丁。
三、技術參數
a. 生產能力：切肉片400kg/h  切肉絲200kg/h  絞肉100kg/h
b. 肉片厚度：4mm（或定制）
c. 配用動力：Y90S-4  1.1Kw
d. 刀軸轉速：470r/min
e. 蛟龍轉速：302r/min
f. 額定電壓：220v~或380v3~
g. 額定頻率：50Hz
h. **等級：IPX1
i. 三角帶：A1270-1   A1100-1
四、尺寸重量
1.外形尺寸：550*420*835mm
2.機重：75kg
五、安裝、調試
1.使用前將機器放置在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、**。
2.使用前對各部件進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是否因運輸而破損，并檢查現有電源電壓與產品規定電壓是否相符。
3.檢查左側蛟龍及右側刀組內是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質引起的刀具及其他機器零部件損壞。
4.將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號黃綠線**接地，把其余兩條線芯（三相電機時為三條）分別接到10A的斷路器（空氣開關）的引出線端子上。
5.閉合斷路器，啟動開啟按鈕，機器運轉平穩，轉向符合要求，并無異常聲音時方可試機。
六、使用、操作
1.在前面絞肉及切肉出口下方分別將接料簸箕裝好或拉出，并放好一結晶盤狀容器，將肉去除筋、骨、皮，絞肉時切成截面積小于入料口2/3規格（切肉時切成長，寬尺寸在入料口尺寸的70-90%之間，厚度在25-40之間）的塊狀或條狀，準備投放，然后啟動開關。
2.在投放過程中需順序投放，為避免粘連可適當沾清水投放。
3.絞肉與切肉可同時工作或單獨工作，用戶可以根據需求自行選擇。
七、常見故障與排除
故障現象  產生原因  排除方法   正常生產過程中，肉片或絲發生連刀現象  小圓螺母松動  停車、調整兩組刀片距離，備緊小圓螺母   刀片、鉸刀、網刀用鈍  修磨刀具   兩組刀片相背旋轉  電源接反  調整接線   切肉或絞肉時轉速慢  三角帶松動  調整托架上下位置，使皮帶松緊適度，備緊螺母   工作部分不運轉  過載或線頭松動  切斷電源，清理入料口內肉片；壓緊線頭  
八、*保護裝置及注意事項
1.保護裝置
  本機安裝有護板、護罩、切刀組合、*防護蓋。在拆下任一防護裝置的情況下，請不要進行工作，以免發生意外傷害。
2.注意事項
2.1機器運轉中，切勿用手或硬物觸摸刀具、蛟龍，也不要用手或硬物觸壓滯留在切口上的肉，以免造成人身傷害和損壞機器。
2.2工作時，請將所切肉類中的骨頭、筋皮去除干凈，以免發生過載現象，損壞電機。
2.3機器維修中，切勿啟動開關，以免發生危險。在拆卸或清晰刀具或清洗刀具過程中，不要用手直接觸摸刀刃，在拆卸時要用手拿刀組兩端的軸身，必要時帶上保護手套，以免發生造成人身傷害。
2.4機器運轉中，不要進行任何形式的維護和保養，以免造成人身傷害。
九、保養、維修
所有的維護和保養工作都**在切斷電源的情況下進行。
定期對機件進行清潔，對運行零件進行保養，都能使機件不至于過早損壞。
1.每次完畢，可直接用熱堿水沖刷刀具及蛟龍，也可把刀組及蛟龍等拆卸下來，用熱堿水刷洗，嚴禁用噴水管直接沖洗。
2.軸承內每半年更換一次潤滑脂，選用鈣基潤。
3.在工作過程中，如果機器聲音不正常**立即停機檢查，待故障排除后方能繼續工作。
十、運輸、貯存
1.產品在運輸過程中，嚴禁磕碰、歪倒、倒置，以免損壞機器，影響使用。
2.產品在長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環境中，不要與腐蝕物接觸，以免產品受損。

 
 
1、產品說明：本店承諾所售產品均為正規合格產品，質量**，請親放心購買。本店產品價格低，性價比高，受到廣大用戶的**。所售產品的尺寸和參數由于款式的更新，技術的改進可能會有所改變，望親理解！
 
 
 
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5、售后服務：本店所售產品，非人為原因損壞出現質量問題均保修一年，并提供所售產品零部件的服務，請親放心使用！    

 
 
 

產品用途 : 切肉絞肉一體 ;
外形尺寸 : 550420*835（mm） ;
包裝 : 木框 ;
凈重 : 58（kg） ;
功率 : 1.1（kw） ;
電壓 : 220（V） ;
型號 : YC-400 ;
** : 御廚 ;
種類 : 切肉機 ;
加工定制 : 是 ;

。濟南御廚食品機械有限公司是炊事設備、和面機、壓面機、拌面機、面條機、切菜機、切丁機、切片機、數字切菜機、空溫加水器、醒蒸一體線、大型蒸房、洗米機、饅頭機、切肉絞肉機、圓盤切口機、拌餡機、土豆脫皮機、菜餡機等產品**生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。濟南御廚食品機械有限公司的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。 濟南御廚食品機械有限公司已有20多年的生產與銷售歷史，公司位于濟南市東郊，僅靠濟青高速公路，西臨濟南**機場，南接膠濟鐵路，地理位置優越，環境優美，交通通訊便利，工商業發達，是集設計、制造、銷售為一體的現代化科技生產型企業。 一直以來，我們積極倡導“銳意進取、精益求精、信守承諾、開拓**”的企業精神，以市場為向導，科技為**，建立了較為完善的質量管理體系。多年來，御廚長期致力于產品的研制、開發和銷售，不斷**和改進企業的產品。御廚所生產制造的御廚牌廚房設備、汽保設備、環保設備等都贏得了市場的認可、廣大客戶的贊譽和信賴。御廚作為山東銀鷹炊具機械有限公司的一級代理商，已銷售銀鷹牌炊事機械、醬菜機械、蔬菜加工機械，肉制品加工設備等達數十年之久，建立了長期穩固的合作關系，價格實在，質量**，銷售**，服務周到。 如今，隨著產品性能的不斷提升，“御廚”牌的產品已建立了較佳的競爭力，客戶群得到不斷的穩固和擴大。御廚一貫以產品質量為企業的生命，能適應不同客戶，并提供較便捷、經濟合理的工程預算和有力的技術支持，且公司全力承擔建廠設計、設備造型、安裝調試、人為培訓、售后服務等一條龍服務，較是得到了不少客戶的支持和厚愛。 我們的承諾： 技術上：不斷**，力求高科技與高品位。 工藝上：精益求精，突破傳統，力爭**品質。 管理上：追求**化管理概念。 服務上：“客戶至上”的原則。 
加工方式 : 來料加工;來樣加工;
工藝 : 熱處理;冷成型;機加工;
產品質量認證 : CE;RoHS;
**名稱 : 御廚
質量控制 : 內部