西門塔爾牛肉色鮮紅、紋理細(xì)致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、脂肪質(zhì)地有較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率**。在東北、西北和四川盆地邊緣地區(qū)以及內(nèi)地某些山區(qū)將可發(fā)展成純種繁育體系。在農(nóng)區(qū)，安陽(yáng)西門塔爾牛牛犢，對(duì)乳肉、乳役兼用牛的培育已在山西、浙江等省取得明顯效果。

　　西門塔爾牛：牛場(chǎng)場(chǎng)址的選擇要有周密考慮，西門塔爾肉牛養(yǎng)殖基地，統(tǒng)盤安排和比較長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。必須與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃以及修建住宅等規(guī)劃結(jié)合起來，必須適應(yīng)于現(xiàn)代化養(yǎng)牛業(yè)的需要。所選場(chǎng)址，要有發(fā)展的余地。地勢(shì)高燥。肉牛場(chǎng)應(yīng)建在地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、地下水位較低。

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　　安陽(yáng)市天時(shí)養(yǎng)殖有限公司，前身是龍安區(qū)馬投澗鄉(xiāng)天時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)，2013年5月組建成立，公司位于馬投澗鄉(xiāng)王二崗村南.　　公司下設(shè)人力資源部、研發(fā)中心、財(cái)務(wù)部、防疫中心、辦公室等5個(gè)部門，下屬一個(gè)養(yǎng)殖基地。公司擁有職工43人，其中，中**職稱管理人員11人。　　公司注冊(cè)資本280萬元，以養(yǎng)殖基地為**，輻射周邊發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。基地投資1000萬元，規(guī)劃占地200畝，以養(yǎng)殖肉牛、肉羊?yàn)槟康摹Ｄ壳埃馀Ｄ瓿鰴诹?00頭，肉羊年出欄量8000只。牛（羊）棚舍12棟，建筑面積6700㎡。基地?fù)碛心チ蠙C(jī)2臺(tái)，粉碎機(jī)3臺(tái)，地磅1臺(tái)，運(yùn)草機(jī)2臺(tái)，攪拌機(jī)1臺(tái)，引料機(jī)1臺(tái)。青儲(chǔ)池2800m3，沼氣池800m3，消毒及配套設(shè)施2400㎡。職工定員12人，就近解決農(nóng)民就業(yè)9人。帶動(dòng)農(nóng)民每年平均增收1300元/戶。