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鐵觀音_《茶經》,柏林葉茶業為廣大鐵觀音愛好者提供安溪鐵觀音**茶葉,為消費者提供安溪鐵觀音茶葉,安溪鐵觀音網絡**,安溪鐵觀音茶農, 聯系人：林志華。
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鐵觀音_《茶經》 

 
[唐] 陸羽 撰(巫禎來輯錄)
茶經(卷上)一之源
茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺；其巴山峽
川有兩人合抱者，伐而掇之。
其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，
根如胡桃 。［ 原注：瓜蘆木，出廣州，似茶，至苦澀。栟櫚，
蒲葵之屬，其子似茶。胡桃與茶，根皆下孕，兆至瓦礫，苗木
上抽 。］
其字，或從草，或從木，或草木并 。［ 原注：從草，當作
“茶”，其字出《開元文字音義》。從木花齊，當作“□ ”，其
字出《本草》。草木并，作“荼 ”，其字出《爾雅》 。］
其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈 。［ 原
注：周公云 ：“槚，苦荼。”楊執戟云：“蜀西南人謂荼曰蔎。
“郭弘農云 ：“早取為荼，晚取為茗，或曰荈耳。”］
其地,上者生爛石,中者生櫟壤［ 原注：櫟字當從石為礫］ ,
下者生黃土。凡藝而不實，植而罕茂。法如種瓜，三歲可采。
野者上，園者次。陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者
次；葉卷上，葉舒次。陰山坡谷者，不款項堪采掇，性凝滯，
結瘕疾。
茶之為用，味至寒，為飲較宜。精行儉德之人，若熱渴、
凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、
甘露抗衡也。采不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。
茶為累也，亦猶人參。上者生上黨，中者生百濟，新羅，
下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者，為藥無效，況
非此者！設服薺苨使六疾不瘳。知人參為累，則茶累盡矣。
茶經(卷上)二之具
籝：一曰籃，一曰籠，一曰筥。以竹織之，受五升 ，或一
斗、二斗、三斗者，茶人負以采茶也 。［ 原注：籝，音盈，《漢
書》所謂“黃金滿籝，不如一經。”顏師古云 ：“籝，竹器也，
容四升耳。”］
灶：無用突者。
釜：用唇口者。
甑：或木或瓦，匪腰而泥。籃以箅之，篾以系之。始其蒸
也，入乎箅；既其熟也，出乎箅。釜涸，注于甑中 ，［ 原注：
甑，不帶而泥之 。］ 又以彀木枝三亞者制之 ，［ 原注：亞字當
作椏，木椏枝也 。］ 散所蒸芽筍并葉，畏流其膏。
杵臼：一名碓，惟恒用者為佳。
規：一曰模，一曰棬。以鐵制之，或圓、或方、或花。
承：一曰臺，一曰砧。以石為之。不然，以槐、桑木半埋
地中，遣無所搖動。
襜：一曰衣。以油絹或雨衫單服敗者為之。以襜置承上，
又以規置襜上，以造茶也。茶成，舉而易之。
芘莉：一曰贏子，一曰蒡莨，以二小竹，長三尺，軀二尺
五寸，柄五寸。以篾織方眼，如圃人籮，闊二尺，以列茶也。
棨：一曰錐刀。柄以堅木為之。用穿茶也。
撲：一曰鞭。以竹為之。穿茶以解茶也。
焙：鑿地深二尺，闊二尺五寸，長一丈。上作短墻，高二
尺，泥之。
貫：削竹為之，長二尺五寸。以貫茶焙之。
棚：一曰棧。以木構于焙上，編木兩層，高一尺，以焙茶
也。茶之半干，升下棚；全干，升上棚。
穿：江東、淮南剖竹為之；巴川峽山，紉谷皮為之。江東
以一斤為上穿，半斤為中穿，四、五兩為小穿。峽中以一百二
十斤為上穿，八十斤為中穿，四五十斤為小穿。穿，舊作釵釧
之“釧”字，或作貫“串”。今則不然,如“磨、扇、彈、鉆、
縫”五字，文以平聲書之，義以去聲呼之，其字，以“穿”名
之。
育：以木制之，以竹編之，以紙糊之。中有隔，上有覆，
下有床，旁有門，掩一扇。中置一器,貯糖煨火,令火熅熅然。
江南梅雨時，焚之以火 。［ 原注：育者，以其藏養為名 。］
茶經(卷上)三之造
凡采茶，在二月，三月，四月之間。茶之筍者，竽爛石沃
土，長四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，發于叢
薄之上，有三枝、四枝、五枝者,選其中枝穎拔者采焉。其日,
有雨不采，晴有云不采；晴，采之、蒸之、搗之、焙之、穿之、
封之、茶之干矣。
茶有千萬狀，鹵莽而言，如胡人靴者，蹙縮然 ；［ 原注：
京錐文也。］ 犎牛臆者,廉襜然；［ 原注：犎，音朋，野牛也。］
浮云出山者，輪囷然；輕飆拂水也 。］ 又如新治地者，遇暴雨
流潦之所經；此皆茶之精腴。有如竹籜者，枝干堅實，艱于蒸
搗，故其形籭簁然；有如霜荷者，莖葉凋沮，易其狀貌，故厥
狀委悴然；此皆茶之瘠老者也。
自采至于封，七經目。自胡靴至于霜荷，八等。或以光黑
平正言佳者，斯鑒之下也。以皺黃坳垤言佳者，鑒之次也。若
皆言佳及皆言不佳者，鑒之上也。何者？出膏者光，含膏者皺
宿制者則黑，日成者則黃；蒸壓則平正，縱之則坳垤；此茶與
草木葉一也。茶之否臧，存于口決。
茶經(卷上)四之器
風爐灰承筥炭撾火筴鍑交床夾紙囊碾拂末羅合則水方漉水
囊瓢竹筴鹺簋揭碗熟盂畚札滌方滓方巾具列都籃
風爐［ 灰承］
風爐：以銅、鐵鑄之，如古鼎形。厚三分 ，緣闊九分 ，令六
分虛中，致其污墁 。凡三足 ，古文書二十一字 ：一足云 ：
“坎上巽下離于中”；一足云 ：“體均五行去百疾”；一足云：
“圣唐滅胡明年鑄。”其三足之間，設三窗 ，底一窗以為通飆
漏燼之所。上并古文書六字：一窗之上書“伊公”二字；一窗
之上書“羹陸”二字；一窗之上書“氏茶”二字，所謂“伊公
羹、陸氏茶”也。置，于其內設三格：其一格有翟焉，翟者，
火禽也，畫一卦曰離；其一格有彪焉，彪者，風獸也，畫一卦
曰巽；其一格有魚焉，魚者，水蟲也，畫一卦曰坎。巽主風，
離主火，坎主水，風能興火，火能熟水，故備其三卦焉。其飾，
以連葩、垂蔓、曲水、方文之類。其爐，或鍛鐵為之，或運泥
為之.其灰承，作三足鐵柈抬之。
筥
筥：以竹織之，高一尺二寸，徑闊七寸。或用藤，作木楦
如筥形織之。六出圓眼。其底蓋若莉篋口，鑠之。
炭撾
炭撾：以鐵六棱制之。長一尺，銳上豐中。執細頭，系一
小,以飾撾也。若今之河隴軍人木吾也。或作槌，或作斧，隨其
便也。
火筴
火筴：一名箸，若常用者，圓直一尺三寸。**平截，無蔥
薹句鏁之屬。以鐵或熟銅制之。
鍑（音輔，或作釜，或作鬴）
鍑：以生鐵為之。今人有業冶者，所謂急鐵，其鐵以耕刀
之趄煉而鑄之。內抹土而外抹沙。土滑于內，易其摩滌；沙澀
于外，吸其炎焰。方其耳，以令正也。廣其緣，以務遠也。長
其臍，以守中也。臍長，則沸中；沸中，末易揚，則其味淳也。
洪州以瓷為之，萊州以石為之。瓷與石皆雅器也，性非堅實，
難可持久。用銀為之，至潔，但涉于侈麗。稚則雅矣，潔亦潔
矣，若用之恒，而卒歸于鐵也。
交床
交床：以十字交之，剜中令虛，以支鍑也。
夾
夾：以小青竹為之，長一尺二寸。令一寸有節，節以上剖
之，以炙茶也。彼竹之筱，津潤于火，假其香潔以益茶味。恐
非林谷間莫之致。或用精鐵、熟銅之類，取其久也。
紙囊
紙囊：以剡藤紙白厚者夾縫之，以貯所炙茶，使不泄其香
也。
碾(拂末)
碾：以桔木為之，次以梨，桑、桐、柘為之。內圓而外方。
內圓，備于運行也；外方，制其傾危也。內容墮而外無余木。
墮，形如車輪，不輻而軸焉。長九寸，闊一寸七分。墮徑三寸
八分，中厚一寸，邊厚半寸。軸中方而執圓。其拂未，以鳥羽
制之。
羅、合 羅、合：羅末，以合貯之，以則置合中。用巨竹剖而屈之，
以紗絹衣之。其合，以竹節為之，或屈杉以漆之。高三寸，蓋
一寸，底二才，口徑四寸。
則
則：以海貝、蝸蛤之屬，或以銅、鐵，竹匕、策之類。則
者，量也，準也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕，若好薄者
減之，故云則也。
水方
水方：以椆木［ 原注，音胄，木名也 。］ 槐、楸、梓等合
之，其里井外縫漆之。受一斗。
漉水囊 漉水囊：若常用者。其格，以生銅鑄之，以備水濕無有苔
穢、腥澀之意；以熟銅、苔穢；鐵，腥澀也。林棲谷隱者，或
用之竹木。木與竹非持久涉遠之具，故用之生銅，其囊，織青
竹以卷之，裁碧縑以縫之，細翠鈿以綴之，又作油綠囊以貯之。
圓徑五寸，柄一寸五分。
瓢
瓢：一曰犧、杓，剖瓠為之 ，或刊木為之 。晉舍人杜毓
《荈賦》云 ：“酌之以瓠”。瓠 ，瓢也，口闊，胚薄，柄短。
永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云 ：“吾，丹丘
子,祈子他日甌犧之余，乞相遺也。”犧，木杓也。今常用以梨
木為之。
竹筴
竹筴：或以桃、柳、蒲葵木為之，或以柿心木為之。長一
尺，銀裹兩頭。
鹺簋揭 鹺簋：以瓷為之，圓徑四寸，若合形。或瓶、或缶。貯鹽
花也。其揭，竹制，長四寸一分，闊九分。揭，策也。
熟盂
熟盂：以貯熟水。或瓷、或砂。受二升。
碗
碗：越州上，鼎州、婺州次；丘州上，壽州、洪州次。或
者以邢州處越州上，殊為不然。若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不
如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白
而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。晉杜琉《荈賦》
所謂 ：“器擇陶揀，出自東甌”。甌，越州也，甌越上 。口唇
不卷
生產廠家 : 柏林葉 ;
衛生許可證 : SP3505241350074640 ;
儲藏方法 : 冷藏儲存較佳 ;
生產日期 : 2013-5-26 ;
保質期 : 12（個月） ;
特產 : 是 ;
外包裝 : 禮盒 ;
內包裝 : 7g裝 ;
等級 : ** ;
凈含量（規格） : 500（g） ;
凈度 : 凈茶 ;
原料與配料 : 鐵觀音 ;
售賣方式 : 包裝 ;
原產地 : 福建 ;
是否為預包裝食品 : 否 ;
口味 : 清香型（消青） ;
類型 : 春茶 ;
產品類別 : 鐵觀音 ;
產區 : 閩南烏龍 ;
是否進口 : 否 ;
** : 柏林葉 ;
建議零售價 : ¥588.00 ;

安溪縣城關柏林葉茶行 經銷批發的安溪鐵觀音批發.大紅袍.**消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系。安溪縣城關柏林葉茶行經銷的安溪鐵觀音批發.大紅袍.品種齊全、價格合理。安溪縣城關柏林葉茶行實力雄厚，重信用、守合同、**產品質量，以多品種經營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。
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