*短期蛋糕培訓(xùn)就來我是主廚

　 “我是主廚烘焙大師賽”，由中國**烘焙展覽會，上海博華國際展覽有限公司以及蘇州市我是主廚烹飪技術(shù)咨詢有限公司聯(lián)合舉辦，是中國一一個將大型展會和烹飪技術(shù)比賽結(jié)合的大賽。

　　為更好拓展的中國烘焙市場，2013年10月11日“我是主廚聯(lián)合會”，在江蘇蘇州成立了中國一一家**從事烘焙行業(yè)高端教育培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)——“蘇州市我是主廚烹飪咨詢有限公司”。

　　我是主廚是國內(nèi)較為**的烘焙培訓(xùn)基地，也是烘焙培訓(xùn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定制者和****，也是國內(nèi)一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，*一個校區(qū)位于江蘇蘇州，在北京、珠海、馬來西亞均有分校。

　　2014屆“我是主廚烘焙大師賽”的圓滿成功，**著中國烘焙大賽的潮流。“我是主廚”作為中國大陸較強的烹飪行業(yè)高端教育培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，正在將高端教育培訓(xùn)擴(kuò)大到中國的每個角落。我們重視實踐，堅信實際操作更能給您帶來知識，“我是主廚聯(lián)合"今華烘焙界國內(nèi)外的*導(dǎo)師，實現(xiàn)中國一個**教育聯(lián)盟!

　　我是主廚培訓(xùn)學(xué)習(xí)**從事翻糖工藝培訓(xùn)，巧克力工藝培訓(xùn)，拉糖工藝培訓(xùn)，面塑工藝培訓(xùn)，杏仁膏工藝培訓(xùn)，食品雕刻培訓(xùn)。作為成為國內(nèi)烘焙工藝行業(yè)的**羊，我們的技術(shù)經(jīng)得住考驗。我是主廚課程的日趨完善不僅為大家提供更為**的烘焙技能課程，還會給大家?guī)砬擅畹厣蚀钆浼记桑?特的作品設(shè)計理念。

　　我們擁有20多名國內(nèi)良好烘焙工藝大師，更有40多名分別來自法國、意大利、日本、迪拜等各國較良好的烘焙主廚，100多家五**大酒店合作單位，提供了技術(shù)到就業(yè)的更有力支持，為每位學(xué)員提供了一站式服務(wù)!

　　我們的學(xué)員不僅包括那些沒有基礎(chǔ)的翻糖、糖藝初學(xué)者，更有**酒店的大師們前來進(jìn)修。學(xué)校采用點小班制教學(xué)，人手一套教學(xué)工具和原料。學(xué)校為了讓學(xué)員更好的掌握技術(shù)，在課程之外提供學(xué)習(xí)場所，學(xué)生學(xué)多久，老師教多久，一直到學(xué)生達(dá)到自己的要求為止。我是主廚不僅給學(xué)生提供學(xué)習(xí)的機(jī)會，給每個學(xué)生展示的平臺和機(jī)會，更是為學(xué)員們提供工作就業(yè)的機(jī)會，這也是我是主廚這個**價值的體現(xiàn)。

　　創(chuàng)始人介紹：

　　我是主廚培訓(xùn)學(xué)校有業(yè)界比較**的地區(qū)技師講師、研發(fā)老師，并且有國外外教團(tuán)隊授課，并經(jīng)反復(fù)篩選，優(yōu)中選精，確屬德才兼?zhèn)洌扔性鷮嵉睦碚摶A(chǔ)和工業(yè)樣版設(shè)計制作基礎(chǔ)，只為幫助走向成功的你。

　　我是主廚培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)始人——糖王周毅

　　獲得“天府著名藝術(shù)家”稱號。

　　出版書籍：

　　《實用食品雕刻精華》

　　《周毅食品雕刻——花鳥篇》

　　《周毅實用食雕精華*2版》

　　《兒童面塑DIY益智教程》

　　《周毅食品雕刻——人物篇》

　　《周毅食品雕刻——面塑篇》

　　《周毅食品雕刻——盤頭篇》

　　《周毅食品雕刻——糖藝篇》

　　《周毅食品雕刻——巧克力篇》

　　我是主廚**課程：

　　1、葛德曉12天翻糖婚禮蛋糕班
　　培訓(xùn)時間：12天
　　【課程優(yōu)勢】：手把手教學(xué)、每個學(xué)員親手制作翻糖蛋糕并完成畢業(yè)作品，創(chuàng)造屬于你自己*一**的翻糖蛋糕藝術(shù)作品，并展示所有制作技巧內(nèi)容豐富、涵蓋了翻糖大部分的應(yīng)用。*可以學(xué)。同時推出的2人一組的大型英式糖花婚禮蛋糕。對知識點舉一反三，有效的對學(xué)員對大型翻糖作品有初步的學(xué)習(xí)。把握大型蛋糕的整合的色彩搭配、糖花組裝一級作品比例。

　　【課程內(nèi)容】：整體課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：杯子蛋糕6款花卉15種卡通公仔4款翻糖餅干3組(每組3個)制作蕾絲翻糖包包1款翻糖高跟鞋1款大型婚禮蛋糕1款卡通翻糖蛋糕一款。

　　2、陳海波12天翻糖人偶高級班
　　培訓(xùn)時間：12天
　　【課程優(yōu)勢】：陳海波大師親自上課，手把手教學(xué)，每個學(xué)員親手制作翻糖蛋糕并完成畢業(yè)作品創(chuàng)造一個*一**的翻糖蛋糕藝術(shù)作品，并展示所有制作技巧我們的目標(biāo)不但讓您學(xué)會教學(xué)后的內(nèi)容還要讓您通過舉一反三學(xué)會靈活的演變。

　　【課程內(nèi)容】：整體課程內(nèi)容：翻糖配方，干佩斯配方，翻糖卡通蛋糕3款，杯子蛋糕系列5款，翻糖餅干5盒，糖花制作10款，翻糖婚禮蛋糕設(shè)計1款。

　　3、法國**MOF親授拉糖班
　　培訓(xùn)時間：3天
　　【課程優(yōu)勢】：糖藝造型，一直也是**美食比賽中必不可少的項目和技能，我們印象中的巧克力都是以口味為主，外形小巧，造型變化較少，但隨著人們生活水平的不斷提高，以及西文飲食文化的影響，僅是味覺上的享受已經(jīng)滿足不了消費者，人們不僅要好吃還要好看，時尚由于市場的需求使巧克力走上了餐桌，走進(jìn)了人們的生活中，巧克力可以做成花，做成鞋，做成人物，做成包包，做成衣服，做成汽車、做成房子……只有你想不到，沒有巧克力工藝師們做不到的，想要學(xué)會這樣的技術(shù)么，即使你是*我們也可以在短短的幾天里教會你噢，不相你就來試試吧!相信有經(jīng)商頭腦的你，追求精益求精的你，追求進(jìn)步的你一定不會**這次與世界**巧克力大師學(xué)習(xí)的機(jī)會吧!

　　【課程內(nèi)容】：畫造型設(shè)計準(zhǔn)備模具、講述色環(huán)、澆鑄、準(zhǔn)備吹糖、吹球形到管形、吹龍身體、準(zhǔn)備拉糖、龍身體造型、完成龍身體，頭、用噴槍、拉糖細(xì)節(jié)、拉糖緞帶、拉花、繼續(xù)拉糖緞帶和花、加上拉糖絲，完成作品。

　　4、三天馬來西亞巧克力造型班
　　培訓(xùn)時間：3天
　　【課程優(yōu)勢】：巧克力工藝在**酒店烘焙比賽中是做為參賽選手必考的一項技能，從這一點上就可以看出這個技術(shù)的重要性和未來的發(fā)展空間。其實這些產(chǎn)品不光在世界性的比賽中可以用到，在日常生活中也越來越多的被用在酒會、公司周年慶、婚宴、生日宴、PARTY等聚會中，用巧克力來表現(xiàn)一個主題，不僅提升了俱會活動的檔次，也提升了人們的欣賞力，同時也使餐飲市場更加多元化發(fā)展。這也是烘焙，酒店，食品行業(yè)技術(shù)人員必修的一門技術(shù)，他能讓你的公司產(chǎn)品因為它而備受客戶關(guān)注巧克力工藝對于美術(shù)**的學(xué)生以及從事烘焙、西餐、烹飪工作的技術(shù)人員來說都是一次職業(yè)生涯發(fā)展的另一個高峰或是另一條成功通路。

　　【課程內(nèi)容】學(xué)生學(xué)習(xí)草圖的構(gòu)圖老師講解巧克力造型中各種不同的技巧，教授如何自己雕刻和使用模具。學(xué)生會制作不同的部件。學(xué)習(xí)整個造型上的人物造型技巧、形態(tài)和風(fēng)格。學(xué)員會學(xué)習(xí)如何做巧克力花以及使用噴槍噴花。他們會學(xué)習(xí)制作巧克力轉(zhuǎn)印技術(shù)。組裝造型技巧，噴槍噴色，完成整個造型。

　　5、何磊10天翻糖專科班
　　培訓(xùn)時間：10天
　　【課程優(yōu)勢】：*到的翻糖作品設(shè)計風(fēng)格也使我們一直**著市場的潮流，根據(jù)市場流行趨勢的發(fā)展我們每一期的課程都是經(jīng)過重重設(shè)計、篩選從而也使我們設(shè)計的作品被憑：是為中國市場客戶群體量身**!

　　【課程內(nèi)容】：整體課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：杯子蛋糕、花卉、卡通公仔、翻糖餅干、三層花卉蛋糕、兩層蛋糕、單層蛋糕、翻糖包包、翻糖高跟鞋

　　6、意大利王室翻糖婚禮蛋糕培訓(xùn)班

　　【課程優(yōu)勢】：Patrizia Foresta，意大利著名婚禮蛋糕設(shè)計師，多次在意大利各城市組織參加蛋糕設(shè)計比賽及婚禮蛋糕節(jié)活動，擅長婚禮蛋糕設(shè)計以及翻糖花的制作。王森翻糖蛋糕培訓(xùn)學(xué)校作為翻糖培訓(xùn)的*，特邀國外翻糖大師來我校授課，讓學(xué)生不出**一樣可以學(xué)到與**接軌的翻糖技術(shù)。

　　【課程內(nèi)容】：配方、蛋糕造型設(shè)計、蛋糕設(shè)計、蛋糕中元素的查找、蛋糕裝飾、多層婚禮蛋糕、多層卡通捏塑蛋糕、花卉、花朵在蛋糕上的查找、花卉上色、蕾絲花邊、吊線、卡通捏塑手法、卡通捏塑造型、杯子蛋糕手法、杯子蛋糕造型、制作翻糖餅干手法、制作翻糖餅干造型、制作卡通翻糖餅干、翻糖蛋糕作品的保存、重油蛋糕課程、包真蛋糕胚。

　　7、陳海波大師12天面塑培訓(xùn)

　　【課程優(yōu)勢】：陳海波大師親自上課，手把手教學(xué)，每個學(xué)員親手制作面塑并完成畢業(yè)作品創(chuàng)造一個*一**的面塑藝術(shù)作品，并展示所有制作技巧。

　　8、戴偉12天拉糖工藝培訓(xùn)

　　【課程優(yōu)勢】：高難度的課程培訓(xùn)能讓你了解糖藝的所有技術(shù)和技巧，掌握以后你就可以將作品中的各種主配件都完美的結(jié)合在一起，創(chuàng)造完成世界上*一**的藝術(shù)作品了。每期戴偉大師親自**學(xué)員從頭到尾完成一個大型糖藝展臺制作，每期作品都為戴偉大師親自設(shè)計的作品，每期課程內(nèi)容不重復(fù),均為原創(chuàng)出書作品。

　　9、糖王周毅12天糖藝培訓(xùn)班

　　【課程優(yōu)勢】：周毅大師親自上課，手把手教學(xué)，每個學(xué)員親手制作并完成畢業(yè)作品，創(chuàng)造一個*一**的藝術(shù)作品，并向您展示所有制作技巧。

　　我是主廚翻糖糖藝巧克力培訓(xùn)網(wǎng)現(xiàn)已開通，里面展示了豐富了教學(xué)資源，包括了面塑，糖藝，巧克力，翻糖，面塑，食品雕刻等精美圖庫!

地址：蘇州市吳中區(qū)蠡昂路145-5號

開課校區(qū)：王森西點培訓(xùn)學(xué)校

    “我是主廚烘焙大師賽”，由中國**烘焙展覽會，上海博華國際展覽有限公司以及蘇州市我是主廚烹飪技術(shù)咨詢有限公司聯(lián)合舉辦，是中國一一個將大型展會和烹飪技術(shù)比賽結(jié)合的大賽。

　　為較好拓展的中國烘焙市場，2013年10月11日“我是主廚聯(lián)合會”，在江蘇蘇州成立了中國一一家**從事烘焙行業(yè)**教育培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)——“蘇州市我是主廚烹飪咨詢有限公司”。
　　我是主廚是國內(nèi)較為**的烘焙培訓(xùn)基地，也是烘焙培訓(xùn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定制者和****，也是國內(nèi)一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，*一個校區(qū)位于江蘇蘇州，在北京、珠海、馬來西亞均有分校。

　　2014屆“我是主廚烘焙大師賽”的圓滿成功，**著中國烘焙大賽的潮流。近年來，“我是主廚”作為中國大陸較強的烹飪行業(yè)**教育培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，正在將**教育培訓(xùn)擴(kuò)大到中國的每個角落。我們重視實踐，堅信實際操作較能給您帶來知識，“我是主廚聯(lián)合"今華烘焙界國內(nèi)外的*導(dǎo)師，實現(xiàn)中國一個**教育聯(lián)盟!
　　我是主廚培訓(xùn)學(xué)習(xí)**從事翻糖工藝培訓(xùn)，巧克力工藝培訓(xùn)，拉糖工藝培訓(xùn)，面塑工藝培訓(xùn)，杏仁膏工藝培訓(xùn)，食品雕刻培訓(xùn)。作為成為國內(nèi)烘焙工藝行業(yè)的**羊，我們的技術(shù)經(jīng)得住考驗。我是主廚課程的日趨完善不僅為大家提供較為**的烘焙技能課程，還會給大家?guī)砬擅畹厣蚀钆浼记桑?特的作品設(shè)計理念。