江蘇鹽漬海參最好的服務 

     雖然真正意義上的初雪還不見蹤影，但北風呼嘯中，北京的室外氣溫不斷下降，讓人們真實感受著冬至腳步的臨近。
　　    下周一便是冬至，北方很多地區都有冬至吃餃子的習俗。而在大連及山東沿海的很多地區，除了吃餃子之外，還有著在這天進補海參的傳統。如今，隨著海參營養價值被不斷認可，海參產品的不斷普及，“冬補海參”也受到了越來越多人的重視。冬至進補海參有沒有科學依據?冬補海參如何才能發揮出應有的保健功效?
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鹽漬海參的營養價值（）

1.海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。
2.海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
3.參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。
4.含有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙（海參素、海參毒素），海參脂質，海參膠蛋白，牛磺酸等。
教你知道什么樣子的是好海參（）

目前最好的海參加工方法是“淡干”，即鮮海參干化過程中不添加任何東西。但“淡干”海參個頭較小、重量很輕，相比加鹽、加糖的海參在樣子上就不起眼。為使海參增大、增重，有人采用“撞缸”方式，即將海參在飽和鹽水中煮一遍，浸泡3天至4天后再曬干，這樣可以增重20％。連續這樣加工四五次，1公斤的海參就能加進1公斤鹽，這樣1公斤海參就成了2公斤。有的還會采取在加鹽海參中再加糖的方式，并且為防止加糖后海參表面發黏的現象，還會再加膠保持手感。雖然這樣的海參刺挺拔粗壯、又大又飽滿，但里面真正的海參成分有的還不到20％，添加物超過自重四五倍。

一些無良商家為增加海參個頭和重量，用各種手段對海參加鹽、加糖、加膠質；而為了保鮮，他們竟然使用火堿、福爾馬林等化學藥劑保水、保鮮，不僅大大破壞了海參的營養成分，而且對人體的健康產生危害。