【品名】豬油渣 【**】金恩凡提 【配料】豬肉、白砂糖、味精、雞精調味料、食用鹽、黃酒、蠔油、香辛料、食品添加劑（山梨酸鉀） 【規格】25克/袋 【一箱100袋】 【保質期】常溫6個月 【生產日期】見噴碼 【食用/儲藏方法】開袋即食/陰涼干燥通風處、避免陽光直射 【包裝方式】真空包裝 【食品衛生許可證號】浙瑞衛食證字（2008）*330381100006號 【產品標準號】Q/RJES102-2006 【廠名】瑞安市金恩食品有限公司 【廠址】瑞安市馬嶼鎮龜山下工業園 【注意事項】開袋即食.如有膨脹,漏氣,請勿食用 【產品介紹】 三層油渣食品選用新鮮豬肉為原料，采用傳統與現代工藝技術相結合配方，引進**設備，真空包裝，精制而成，具有衛生，方便，美味，營養之優點。無論居家旅游，酬賓宴客，饋贈親友，實為一種理想的食品。 豬肉中的脂肪組織經過熬制提煉使得其中的多種脂肪酸（即豬油，葷油）與脂肪細胞組織分離，熬制后提取豬油后余下的固體硬塊就是豬油渣，其含有脂肪細胞組織與大量無法分離的飽和脂肪酸。 用豬油渣制作的菜肴 香濃美味，爽脆可口的豬油渣，直接食用讓你回味無窮，撒上鹽或者白糖吃更是良好美味，還可以碾碎制作成餃子餡或者包子餡，作為豬肉的替代品炒制各種菜肴也是別有一番風味。下面具體給大家介紹幾款豬油渣制作的美食。 豬油渣花卷 原料：低筋面粉500克、35度溫水270克、植物油10克、白糖20克、鹽3克、耐高糖酵母10克。 餡料：蔥少許、豬油渣少許、鹽10克、白糖10克、油30克。 1、豬油渣先切碎些。 2、蔥洗凈后切成末。 3、將豬油渣，蔥末，放入小碗中，倒入鹽和白糖，還有油。鹽和白糖的量大概是1：1，喜歡吃甜的多放些，喜歡吃咸的少放些。 4、然后攪拌好備用。 5、將面團揉成稍軟和的面團，這個我們做包子的面團比，要稍軟些。為什么呢，因為做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆會蒸的時候，花紋不會很快消失了。而花卷呢，講究的是松軟的口感，和卷起來的時候好轉圈相配合，當然要稍軟些拉。 6、搟成長方形的面片。 7、將蔥和油渣末均勻的灑在面片上，四周不要灑到，因為四周呆會兒要卷起來，有油就不好卷了。 8、卷起。 9、切成相等的大小。 10、取其中一份，用筷子壓一下。 11、然后轉圈變成花卷，這個我的博客里有視頻的。 12、鍋中，放少許50度的溫水，把花卷放在籠上，醒1個小時（也有的地方室溫低，就要時間更長些。夏天有時候20分鐘就可以了。總之目測比之前大了一圈就OK了。然后中火蒸20分鐘即可。 掌柜**: 辣椒炒豬油渣 原料：豬油渣200克，蘿卜干80克，青紅椒各三個； 調料：醬油、鹽、雞精各適量； 1、如果豬油渣放的時間長了會比較蔫，而且顯得也比較油，所以在炒之前，用少量油回鍋爆一下，讓它恢復酥脆； 2、聞到了豬油的香味，并發現油量增多，就差不多了，將多余的油沘出； 3、倒入蘿卜干同炒出香味； 4、出鍋備用； 5、炒鍋再放少量油，放辣椒炒香； 6、倒入豬油渣和蘿卜干同炒片刻，放醬油、鹽和雞精，炒至辣椒斷生即可。如果覺得比較干，可以加少量水，一次加的量不可太多，大概就15ml左右。 豬油渣包子 材料：白菜，粉絲，豬油渣，蔥 1、白菜切碎，加鹽出水；粉絲泡熱水，切碎；豬油渣切碎，蔥切碎 2、把上圖準備好的材料全部混合，加醬油，雞粉，胡椒，糖少許調味，做成餡料 3、中筋面粉加少許豬油，水，酵母，（還可以加少許糖）揉成光滑面團，醒發2個小時。 4、面團分成劑子，搟開，中間厚，四周薄。*餡料，蓋上濕布，醒發半個小時，大火蒸15分鐘即可 豬油渣豆腐羹 材料：豆腐 豬油渣 淀粉適量 芹菜一根 調料：鹽 雞精 香油適量 做法： 1、鍋把水燒開，放入豬油渣煮開。 洋芋派——云南美食娛樂網 2、先把豆腐切成小塊，芹菜切成末，放入豆腐和芹菜末煮開。 3、淀粉和水調好后，倒入湯里，一邊攪拌一下，順便放入鹽和雞精，起鍋后滴入幾滴香油即可。 貼士： 1、豆腐切開前，先用清水淋一下，適當的能去豆腥味。 2、不喜歡香油的，也可以忽略。 3、淀粉加水的比例約是1：2（如果是自家產的淀粉，水再多點哦）。

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浙江金恩食品有限公司創建于2006年4月，位于浙江溫州市鄭樓工業園，地理環境優越，交通便利的地段。公司占地面積3000平方米，年產值達10000多萬，現有職工100余人，管理及技術人員10多人，注冊資金1680萬，現擁有資產10000多萬元，是一家**生產休閑食品以肉制品、醬腌菜為主的歷史傳統工藝和現代科學技術相配套的**新型企業。

近年來，金恩食品不斷加大科技投入，引進技術及管理人才，組成了一支以高績效的管理團隊及多名**技術人員組成的科研隊伍，所生產出“金恩凡提”系列肉制品、醬腌菜，保持了傳統風味的“色”、“香”、“味”。





本公司一直以傳統工藝和現代科學技術相配套的研制方法，創制質高、色美、味香的高科技休閑食品（三層油渣、豬肉條、酥酥肉、小蘿卜等）。從研制、采購、生產、品質管理到銷售，力求精益求精，提供客戶較佳產品和服務。贏得了市場的聲譽，現產品銷售全國各地，**全國市場，達到了**業的良好水平，在業內享有盛譽，得到了廣大消費者的認可。 本公司致力于“以顧客為中心，以質量求商機，以誠信求生存，以**求發展”的企業宗旨為經營理念，贏得了市場*的休閑食品**。

2006年10月份，公司在**業中**通過QS食品*認證，產品數百次通過地區、省、市各級監督抽查。產品注冊商標“金恩凡提”、“金恩”獲得了一定的**度。產品先后榮譽瑞安市信用體系達標單位，“溫州市**企業”，“溫州市名特產”，溫州市食品工業五**，市誠信民營企業、市食品協會副會長單位、瑞安市二**農業**企業、以及瑞安場市良好企業和**單位等稱號，現產品**全國各地，進駐各大中型連鎖超市。

“團結、拼搏、**、發展”——公司一直堅守著這樣的經營理念。勵精圖治才換來今天的驕人業績肩負著廣大消費者的責任和全體金恩家人的重托，做優，做精，做強，做大，成為浙南*的現代化食品企業、打造肉制品行業****，這是公司矢志不渝的追求目標。 我們的愿景：做溫州食品 創中國** 我們的使命：創造一支和諧，拼搏、學習、**的現代化企業 我們的宗旨：做民族**，奉獻美味與健康 我們的宣言：以生產**的產品和提供優良的服務與你攜手共創美好明天。 
加工方式 : 其他;
工藝 : 食品原料加工;
**名稱 : 金恩凡提
質量控制 : 內部