泰亭哲香檳酒莊較初由雅克•弗爾諾（Jacques Fourneaux）先生創立于1734年，自創立初始就與本篤會修道院（Benedictine Abbeys）合作密切，因為當時本篤會修道院擁有香檳區較好的葡萄園。

  在*一次世界大戰時，皮埃爾•泰亭哲（Pierre Taittinger）*駐扎在香檳區，被香檳區的水光山色所吸引，于是決定戰后要在此地種植葡萄釀造香檳。1932年，已經退伍的皮埃爾•泰亭哲便在這里買下了由雅克•弗爾諾于1734年建立的老公司與一個自13世紀就已建成的老酒堡，并以自己的姓氏為酒莊命名。之后他就將其善于運籌帷幄的天分用在酒莊的經營上，逐漸建立了泰亭哲的“香檳王國”。皮埃爾•泰亭哲的子孫們先后出任過當地的市長與法國*長，泰亭哲家族逐漸成為了當地顯赫的家族。從 1945年開始，酒莊便由皮埃爾的兒子及他的兩個弟弟經營管理，他們共同見證了這個香檳公司令人矚目的成長。1960年，克勞德•泰亭哲（Claude Taittinger）先生就任泰亭哲香檳公司的總裁。

  現在，泰亭哲香檳酒莊葡萄園已擴展到247公頃，年產量達400萬瓶，甚至還創下了整個酒莊儲存量高達l,500萬瓶的驚人記錄。泰亭哲酒莊曾是有“香檳伯爵”之稱的香檳區行政總督（Comtes de Champagne）的**，因此酒莊將精制的“白中白”香檳取名為“香檳伯爵”（Comtes de Champagne），同時以12世紀出任當地總督的提保（Thibaud）四世的騎馬肖像作為商標。

  一般“白中白”香檳可能都會有一個美中不足的瑕疵：酒質過于輕薄。泰亭哲酒莊為此想出了一個解決方式：那就是盡量挑選各園區的霞多麗 （Chardonnay）來混釀，用這些擁有不同天氣、地質土壤結構與水分含量園區孕育出的霞多麗葡萄釀造香檳，以豐富“白中白”香檳的層次、復雜度和深度，同時又保留其清香淡雅的香氣。特別是自1988年起，酒莊會將一些較純的葡萄榨汁后放在全新的橡木桶中陳放兩個月，然后將這些已吸收了木桶香氣的新酒注入葡萄汁內，比例在5％左右。借助這種方法，讓香檳隱約飄散出木頭的芬芳，使之由此變成整個香檳區較好的香檳，成為法國三大“白中白”香檳（另外兩支是克魯格的美尼爾園香檳與沙龍香檳）之一。酒莊每年出產的香檳伯爵酒定價并不太高（如陳放10年后上市的1995年份酒僅定價140美元），較為合理，一瓶 難求。

  繼“白中白”香檳伯爵成名后，泰亭哲香檳酒莊便從1966年開始釀造粉紅香檳伯爵。這款酒由**的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄釀成，自1971年**問世后便成為該酒莊較昂貴與較**的產品之一，其數量從不對外公布。泰亭哲香檳酒莊出產的粉紅香檳至少要陳放8年才適合飲用。

  另外，也許是受波爾多木桐酒莊富于藝術氣息的酒標設計的啟發，該酒莊從1973年起開始推出大師藏品系列（Collections de Maitres）。其瓶子的形狀并無特別之處，但瓶子外面卻多了一層塑料套。酒莊每年都會邀請一位藝術家為這個塑料套設計圖案，例如1978年為瓦薩雷力 （Vasarely），1981年為阿爾曼（Arman），1982年為安德烈•馬森（Andre Masson），1983年為達西瓦（Maria-Elene Vieira da Silva），1985年為利希滕斯坦（Roy Lichtenstein），1986年為哈爾東（Hartung）等等。這個系列的酒既美觀又富新潮吸引力，雅俗共賞。大師藏品酒是以黑皮諾葡萄品種為主，輔以部分霞多麗（Chardonnay）釀制而成，優雅而清新，每年僅釀制10萬瓶，是藏酒家們酒窖中每年的必藏品。1981年8月，英國查理王子與戴安娜王妃結婚的喜宴酒選用的便是1973年份的大師藏品酒。

產區 : 香檳 ;
有無中文標簽 : 無 ;
包裝方式 : 瓶裝 ;
包裝規格 : 6*750ml ;
產地 : 法國 ;
凈重（規格） : 750（ml） ;
儲藏方法 : 常溫 避光 ;
生產廠家 : 泰亭哲酒莊 ;
酒精含量 : 12.5（％） ;
原料與配料 : 葡萄汁 ;
葡萄品種 : 霞多麗 ;
等級 : 列級名莊 ;
是否進口 : 是 ;
產品類別 : 香檳 ;
** : 泰亭哲 ;
商品條形碼 : 見背標 ;

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