熟食型真空速冷機
在食品生產過程中，熟食品在30℃-60℃放置的時間越長，其生物發酵和細菌繁殖速度就越快，這樣將導致食品的變質和腐爛加速，縮短了食品的的保質期（貨架期）。真空冷卻是目前熟食品行業較**的**冷卻技術，可以有效解決上述問題。真空速冷機能讓100℃的食品在10-15分鐘內降低到25攝氏度，讓25℃的食品在20-30分鐘內冷卻到0℃，也就是說食品在100℃冷卻到0℃只需要大約30-40分鐘時間。期間食品都是保持在真空狀態，細菌不能夠繁殖，從而延長儲藏期，**食品的新鮮營養、衛生和鮮度。
適用范圍：
主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等;
家禽類：蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等；
肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等；
魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等；
油炸類：油炸食品、炸丸子等；
烘焙類：月餅、蛋糕、面包等；
餡料類：月餅餡、湯圓餡、調理食品等。
中科證大真空速冷機主要特點：
1、冷卻時間短，熟食品從90℃冷卻到常溫只需要10--15分鐘，10℃以下需約25分鐘。
2、冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生，沒有細菌污染。
3、冷卻溫度均勻，真空槽內食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態。
4、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調節真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質量，防止高溫下的食品氧化，避開30--70℃細菌較佳繁殖期。
6、占地面積小，運行時不產生任何污染，可直接裝置在熟食品生產現場。
部分產品參考技術參數：
型號
ZMS-06
ZMS-08
ZMS-10
ZMS-20
箱體容積m³
0.6
0.8
1.0
2.0
處理時間
從100度到25度15分鐘
從100度到10度25分鐘
從100度到25度15分鐘
從100度到10度25分鐘
從100度到25度15分鐘
從100度到10度25分鐘
從100度到25度15分鐘
從100度到10度25分鐘
功率（KW）
6
8
10
20
電源
3P/380V/50HZ
3P/380V/50HZ
3P/380V/50HZ
3P/380V/50HZ
定制型
若您所需的技術數據**出參數范圍，中科證大**研發團隊為您**定制
備注：因技術日新月異，以上表內數據如有部分變更，恕不另行通知。
 
 

適用范圍 : 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 ;
制溫范圍 : 3-20（℃） ;
型號 : ZMS10 ;
** : 中科證大 ;
種類 : 速凍機 ;
加工定制 : 是 ;

深圳市中科證大科技有限公司是一家**從事真空預冷設備、制冷設備、冷庫、節能環保技術設備研發及進出口銷售的綜合性企業，位于深圳市龍崗區平湖富民工業區。公司技術團隊人員在十多年工作實踐過程中積累了深厚豐富的制冷技術經驗；將節能環保與制冷技術有效的結合在一起，達到客戶利益較大化的目標，受到國內外廣大新老客戶的一致認可！ 公司主營產品業務有：各種大、中、小型果蔬類真空預冷設備、熟食速冷機、真空凍干機、制冰機、冷庫等，涉及領域包括：果蔬保鮮、熟食、肉類食品保鮮加工、超市、采礦、混凝土工程等。 公司以其**的工藝、優良的品質及良好的信譽服務于廣大客戶。我們的目標是針對客戶不同之需求，提供較佳的制冷系統解決方案。公司擁有一批**的技術人才、強大的科研隊伍、采用**的生產工藝、嚴格的質量控制體系和現代化的管理方式，確保所安裝每一臺設備的**性。 公司所有產品主要設備配件均選用進口****，受到嚴格的生產管理及質量控制系統，為我們**的服務體系提供**。公司所銷售的中科科技系列果蔬真空預冷設備、熟食真空預冷設備、片冰機、冰-磚機、板冰機、制冷壓縮機組等均比常規產品節能10%~30%，性價比大大提升！公司所組裝安裝的冷庫制冷工程以其堅固大方、故障率低、耗能少，受到客戶的肯定與推崇。 憑借過硬的產品質量、**的技術服務以及實惠的產品售價，公司與國內外客戶建立了長久的合作關系。 公司以市場為導向，以客戶需求為動力，不斷研制和開發*、節能的新產品，不斷調整產品結構，使產品配置較加合理，為客戶提供較**的節能制冷產品！ 
加工方式 : 來圖加工;來樣加工;
工藝 : 組裝;磨加工;
**名稱 : 中科證大
質量控制 : 內部