糖炒板栗的生產(chǎn)工藝流程：篩選→清洗→預(yù)炒→加糖→起鍋。

?1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，從化流動(dòng)板栗機(jī)，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。

?2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。

?3、預(yù)炒：將晾好的砂礫放入鍋內(nèi)，鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內(nèi)，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動(dòng)砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。

以上介紹的是手工操作，機(jī)械操作與之類似。多功能炒貨機(jī)集各種大中小型炒貨機(jī)的優(yōu)點(diǎn)為一體，可使用液化氣或燃?xì)庾鳛榧訜嵩矗詣?dòng)旋轉(zhuǎn)、自動(dòng)翻炒、自動(dòng)出鍋，整機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼板加工成形，外觀豪華氣派，流動(dòng)板栗機(jī)廠家，美觀大方，清潔衛(wèi)生，機(jī)器采用了**的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能， 工作時(shí)滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，使炒貨食品上下、左右、前后、*立體翻炒，不會(huì)出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。

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糖炒栗子機(jī)優(yōu)點(diǎn)

用不銹鋼、鋼炒制造的壓滾轉(zhuǎn)而成，機(jī)械性能穩(wěn)定，采用全封閉皮帶傳動(dòng)，布局合理，功耗低，效率高，安全，衛(wèi)生，本機(jī)操作方便，拌和均勻，向順方向轉(zhuǎn)動(dòng)正常炒貨，向逆方向轉(zhuǎn)動(dòng)出炒栗和沙子，流動(dòng)板栗機(jī)供應(yīng)，出來時(shí)炒栗和炒子自動(dòng)分離，十分方便，炒出的炒貨即好看又好吃，是大家創(chuàng)業(yè)的好幫手。

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