上海凱托輕工機(jī)械廠主營產(chǎn)品
1.熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐；
2.曲奇餅干機(jī)/曲奇餅干生產(chǎn)線；
3.桃酥餅干機(jī)/桃酥餅干生產(chǎn)線；
4.蛋糕設(shè)備/蛋糕生產(chǎn)線（半自動(dòng)/全自動(dòng))；
5.餅干設(shè)備/餅干生產(chǎn)線/壓縮餅干生產(chǎn)線；
6.面包設(shè)備/面包生產(chǎn)線；
7.月餅設(shè)備/月餅生產(chǎn)線；
 

 
 
餅干設(shè)備/餅干生產(chǎn)線產(chǎn)品說明
 
餅干生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)及原理
餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機(jī)（酥性/韌性）、隧道式循環(huán)烤爐、噴油機(jī)、轉(zhuǎn)彎機(jī)、冷卻線、餅干整理機(jī)、包裝臺(tái)等組成。全線結(jié)構(gòu)緊湊，自動(dòng)化程度高，從進(jìn)料、三道壓面、成型、輸送、廢料回收、烘烤、噴油、冷卻、理餅等全部機(jī)電一體化自動(dòng)完成。
 
餅干原料的分類及其特點(diǎn)
餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時(shí)有松脆感，耐嚼，松脆為其特有的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%一下，用油量為20%以下。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花，花紋明顯，結(jié)構(gòu)細(xì)密，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達(dá)50%左右。
· 酥性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松劑和其他輔料，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉、輥壓、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織，口感疏松的烘焙食品。如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅干等。
· 韌性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松劑、改良劑與其他輔料，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉、輥壓、輥切或沖印、烘烤制成的圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，有針眼，斷面有層次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶餅、香草餅、蛋味餅、瑪利餅、波士頓餅等。 
· 發(fā)酵（蘇打）餅：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，酵母為疏松劑，加入各種輔料，經(jīng)發(fā)酵、調(diào)粉、輥壓、疊層、烘烤制成的松脆、具有發(fā)酵制品特有香味的焙烤食品。發(fā)酵餅又稱巧克力架，按其配方分為咸發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅。 
· 薄脆餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入調(diào)味品等輔料，經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。
· 曲奇餅干：以小麥粉、糖、乳制品為主要原料，加入疏公劑和其他輔料，以和面，采用擠注、擠條、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋、含油脂高的酥化焙烤食品。
· 夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。
· 威化餅干：以小麥粉（糯米粉）、淀粉為主要原料，加入乳化劑、疏松劑等輔料，以調(diào)粉、澆注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又稱為華夫餅干。
· 蛋圓餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調(diào)漿、澆注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗稱蛋基餅干。
· 蛋卷：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）、澆注或掛漿、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。
· 黏花餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松劑、香料等輔料經(jīng)和面、成型、烘烤、冷卻、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。
· 水泡餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入膨松劑，經(jīng)調(diào)粉、多次輥壓、成型、沸水燙漂、、冷水浸泡、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品。


主要技術(shù)參數(shù)
型      號(hào)         225-1200型    生產(chǎn)能力         50-1000kg/h
加熱方式         燃?xì)?電 加熱       


 
上海凱托牢固樹立**意識(shí)，不斷開拓**，提升企業(yè)的經(jīng)營能力，期待與新老客戶互利共贏。上海凱托，竭誠為您服務(wù)！
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導(dǎo)購**
規(guī)格 : 225-1200型 ;
售后服務(wù) : 整機(jī)保修一年 終身維護(hù) ;
營銷 : 特價(jià) ;
外形尺寸 : 100x100x100（mm） ;
適用范圍 : 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 ;
生產(chǎn)速度 : 50（kgs/h） ;
功率 : 22（kw） ;
型號(hào) : 225-1200型 ;
** : 凱托 ;
種類 : 餅干生產(chǎn)線 ;
加工定制 : 是 ;

上海凱托輕工機(jī)械廠具有三十多年的歷史，是一家**設(shè)計(jì)制造銷售食品機(jī)械產(chǎn)品的企業(yè)，主要產(chǎn)品有：熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐，隧道爐，桃酥機(jī)，曲奇機(jī)，蛋糕機(jī)，月餅生產(chǎn)線等食品機(jī)械設(shè)備。 歷年以來，上海凱托輕工機(jī)械廠嚴(yán)格要求自己，為客戶提供較好的產(chǎn)品與服務(wù)。牢固樹立**意識(shí)，不斷開拓**，以科學(xué)的戰(zhàn)略謀求發(fā)展，提升企業(yè)的經(jīng)營能力，以堅(jiān)定的信心與新老客戶并肩踏上共同發(fā)展的道路。
**名稱 : 凱托
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部