食用價值兔肉可食；皮毛可用，但皮板脆，價值低。年產量大，是很有狩獵價值的肉用獸。如果某一地區野兔數量過多，帶給農業、林業造成局部的嚴重損害，這時則被當作害獸消滅。
營養價值野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，”飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。野兔肉有“葷中之素”的說法。瘦肉占95%以上，每百克含**蛋白質21.6克，礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。野兔肉的膽固醇含量每百克僅60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。還含豐富卵磷脂。野兔肉質細嫩香醇、味美，含有多種人體所需的營養物質，蛋白質含量高達70%，比豬、牛、羊肉的蛋白質含量都高，脂肪含量低，僅為27%，而豬肉為61%，羊肉為54.12%，牛肉為57.97%，特別是膽固醇含量較低，僅為0.4%，遠遠低于其它肉類，是心血管患者及肥胖者理想的動物蛋白食品。野兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之稱，各國食品結構逐步趨向高蛋白低脂肪，野兔肉恰恰具備了這個特點。
藥用價值補中益氣、涼血*功效，可用于病后體虛、消渴。小兒痘疹不出、便血、便秘等，還能增加人體血液中的磷脂，抑制膽固醇的有害作用，有助于避免動脈粥樣硬化的發生和發展。吃野兔肉可以阻止血栓的形成，并且對因管壁有時顯的保護作用。


生產率 : 90（%） ;
成活率 : 90（%） ;
體重 : 2500-3000（g） ;
用途 : 作種 ;
產地/廠家 : 山東巨野 ;
品種 : 野兔 ;

巨野縣麒麟鎮商易養殖場在國內*一個對野兔進行了人工馴養探索的企業。野兔是技術人員經多年馴養而成，多年來公司技術員選育出高抗病力、高產系的特種野兔。保持原有**口感，是賓館、酒店的美味佳肴，也是廣大消費者不可缺少的**食品，而且為普通百姓的餐桌提供了可口的**佳肴，也為廣大農民、下崗職工和待業人員開創了一條還鄉創業、企業主轉型的項目，較能脫貧致富。
加工方式 : 其他;
工藝 : 其他服裝加工工藝;
**名稱 : 麒麟養殖