供應眾運液壓滾揉機 制冷真空滾揉機 翻轉滾揉機
一、工作原理:
GR系列臥式真空滾揉機是容量100~900kg系列產品,用戶可根據產量,選擇容量100kg、200kg、300kg、500kg、900 kg的任何一種機型。
該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉。當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓,肉塊經自我摔打、相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好、成品出率高的目的。
機體圓筒體的轉停運行均有時間繼電器自動控制,正反轉時間可根據實際工藝需要調節設定。
二、轉動結構:
該機分別采用WXJ—100蝸輪減速機或BWD—4—87擺線針輪減速器,作為筒體轉動力。其方式為擺線針輪減速器經鏈輪鏈條帶動筒體主動軸,正轉出料,反轉滾揉。
三、使用:
1、機器在使用前,應用清水洗干凈,并空載運轉五分鐘,檢查各轉動部件、真空泵是否正常工作。確信各部件工作正常后方可加料,加料完畢后上蓋。真空泵手動啟動,如真空度下降運行中可開啟。
2、按工藝規定滾揉時間自動停機,打開進出料蓋,點動出料按鈕,筒體正轉即可自動出料。時間繼電器時間單位S為秒,M為分鐘,H為小時.防水電腦板的調整:先按“設定”,當“總時間”“滾揉時間”或“間歇時間”閃爍時即可調整相對應的時間,設定完畢后,長按“設定”鍵即可鎖定數據。需要真空或滾揉時,按面板上相應的按鈕即可。
3、每次滾揉工作結束后,須用清水沖洗干凈,并按出料按鈕筒體正轉,放盡污水,以保證筒體內不存留殘物。
四、保養:
1、每次工作結束后打開真空油水分離器底閥開關,放盡積水,清除真空吸入物,清洗真空油水分離器,保證真空管路暢通。
2、真空泵應每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內油已被污染,則應及時換油。換油之前泵必須空載運轉15分鐘,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油(新油為VG-100號真空泵專用油,各汽油加油站均有售)。真空泵的維護與保養可參照真空泵使用說明書執行。
3、經常檢查蝸輪減速機油位,如發現油位低于油窗高度1/2時應及時加注30#機械油。
眾運機械·買家必讀
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控制方式 : 電腦板控制 ;
真空度 : ≤-0.8mpa ;
轉速 : 7r/min ;
規格 : 50L,100L,300L,500L,600L,800L,1000L,1500L,1800L ;
營銷 : 特價 ;
適用范圍 : 休閑食品廠設備,中餐店設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備 ;
產品用途 : 真空滾揉,食品入味 ;
外形尺寸 : 2560*1350*1770(mm) ;
包裝 : 軟包裝/木箱 ;
凈重 : 240(kg) ;
功率 : 2.25(kw) ;
電壓 : 220/380(V) ;
型號 : 1000L ;
品牌 : 眾運 ;
種類 : 真空滾揉機 ;
加工定制 : 是 ;