我國屠宰設備現(xiàn)狀

　　國外家禽加工發(fā)展的主要方向：提高自動化程度，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)系統(tǒng)管理現(xiàn)代化、較大限度地提高產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量、較大限度地保持禽肉的自然風味，瀘州真空和面機，提高禽肉的品質(zhì).。

　　目前我國屠宰機械設備制造廠數(shù)量眾多且遍布全國，真空和面機廠家，而且生產(chǎn)的加工設備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品等眾多加工領域，家用真空和面機，但我國屠宰設備總體來看行業(yè)集中度還是非常低，缺乏現(xiàn)代化發(fā)展模式。

　　我國整體機械加工配件技術(shù)水平提高必不可少

　　我國的整體機械加工配件制造業(yè)和原輔材料提供的技術(shù)水平的提高也將促進我國屠宰設備的發(fā)展，縮小與歐美同類設備的差距，如：配件精度需加強；不銹鋼熱處理加工技術(shù)要提高；3）電動機體積需趨于小巧化；4）控制件成本減少。

　　增加研發(fā)資金：加大科技投入

　　屠宰設備企業(yè)要加大科技投入，進口真空和面機，增加研發(fā)資金投入。根據(jù)食品工業(yè)十二五規(guī)劃，支持一批重大關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)項目和關(guān)鍵設備的研制工作，促進具有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品研究開發(fā)和轉(zhuǎn)化的政策，爭取地區(qū)在政策、資金等方面的支持，加速技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化。

　　積極引進與吸收國外**技術(shù)：加快升級與**

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